イタリアまたはアメリカのピザ？あなたはどちらを好みますか？
何かが有名になると、それに似たものがたくさん出てくるとよく言われます。あえて言うなら、イタリアの、 それピザは世界で最も模倣された製品です .世界が分断されるほどオーソドックスな間 ( イタリアまたはナポリのピザの信者 )、Y 異端者（のヘンチマンアメリカン ピザ）。そして、わがままな 3 番目のグループがあります。崇拝する人々です。パイナップルのピザ...
2度目のオープンを機にマドリードのリトル シーザーズ（アメリカンピザの殿堂）チェックしたかったイタリア人の視点から、どれがあなたのオファーの強み同時に、最も重要な 5 つの違いを強調します。ナポリのピザ、2017 年以来ユネスコ無形文化遺産.
たくさんの具材を混ぜてサクサク生地に乗せる魔法
米国で 3 番目に大きいチェーンの最も破壊的な提案は、コンセプトです。ホット・アンド・レディー、つまり、焼きたてのピザを手にして、30秒以内に店に出入りできます。このエリアでは、ヨークハム、ペパロニ、バーベキュー ピザ、クレイジー コンボ ロールをいつでも楽しめます。
もう 1 つの強みは競争力のある価格です。マルガリータとペパロニはどちらも 5 ユーロの価値があります。エミリオ・リテラス、スペインのチェーンの責任者の1人、「私たちの価格の理由はシンプルさです。プロモーションやプロモーションは行いません。生地は1種類、サイズは1つ、短い文字は1つだけです。 .私たちはクライアントにとって簡単にすると同時に、品質を犠牲にすることなくコストを削減します.パイナップル以外はすべて新鮮で、毎日生地を作っています。」
イタリアとアメリカのピザの 4 つの違いを見つける
1.ピザにソースをかける
あ熟練したイタリアのピザテイスターそれはよく知っているソースが他の材料より際立ってはいけません、これは通常、星条旗の国からのピザで起こることです.のアメリカで作られたソース、最適な時期に熟したトマトで作られているかどうかにかかわらず、通常は非常にスパイシーです。のソースはイタリア製新鮮なサン マルツァーノ トマトまたは他の特産品で厳密に作られ、ドレッシングはほとんど使用されていません。
2. チーズは神聖なもの
似たようなことが起こりますチーズおよびその他の成分：イタリアやナポリでは、少ないほど良い .チーズ - 品質は別として水牛のモッツァレラチーズまたはそうでなければ、明日がないようにピザをオーバーフローさせるべきではありません.スパイスと同じことがチーズでも起こります。イタリアのピザは上にバジルだけ .バーベキュー、サラミ、ペパロニ、パイナップル、チキン、ベーコンなどはありません。
3.秘密は生地にあり
はい、それは本当です .トランスアルパインの国からのピザを持っているもの薄いですか、カリカリですか、特産品に応じて（ナポリのものは薄くてかろうじて焼き、1分未満;北のものまたはローマのものはサクサクです）、アメリカンピザはふわふわ、それが彼の手先が好きだからです。実際、Emilio Lliteras は、Little Caesars で次のように語っています。スポンジ状になるように、生地をさらに 30 分休ませます。.
4.料理
ナポリのピザとアメリカのピザを区別する最後の仕上げは調理です。それは厳密に木製のオーブンに入れなければなりません .違いは風味にあり、その「プラス」と焦げた感覚は、薪オーブンでしか実現できません。
イタリア人：適量の良質なチーズを薪オーブンで焼いたもの
もちろん、言われたことすべてについて、イタリアのピザはアメリカのピザよりヘルシーで消化しやすい .あ赤いカプチーノ（イタリアでは非常に典型的な、チーズを含まないマルガリータ）は非常に軽く、カロリーが低いです（平均的な部分は約120になることがあります）.対照的に、ベーコン、クリーム、卵のチーズがたっぷり入ったアメリカのピザは、1 切れあたり約 250 カロリーです。
そして、あなたはイタリア人ですか、アメリカ人ですか、それとも両方ですか?