Ndolé、肉とエビを添えたアフリカほうれん草
アフリカ（とアフロ・フュージョン）が黄金時代を迎えたという証拠だ。リボンのオスカーアカデミー賞12年間の奴隷ケニア出身のメキシコ人女優ルピタ・ニヨンは、アフリカ出身の黒人を同じ目で見る傾向に続いているようです.首都では、偉大なアフリカの巨人から来るすべてのものに対して、一定の開放性が生まれ始めています (注意してください、アフリカは国ではありません)。音楽の進歩のおかげで、私たちは、目と鼻の先にある大陸への魅力に徐々に入り込んでいます。その魅力はまさに、私たちがそれについて持っている絶対的な無知にあります .美食に関しては、物事が面白くなり始めています...
グルメ向け
最も有名なアフリカ料理の 1 つを紹介し、エチオピア人、 ** Nuria ** レストラン (エチオピアでは女性の名前でもあります) は、Manuela Malasaña (6 番) などのモダンな美食家の通りの真ん中で重砲を披露します。手で食べたくなる味と品質で（伝統がエチオピアで指示しているように）、所有者は20年以上マドリッドに定住しているエチオピア出身のカップルです。
さらに有利な点: その信憑性、彼らが使用する製品はもともとエチオピアのものであるため（小麦粉を作るための小麦粉など）インジェラ、フォークとして機能するエチオピアのパン) .アドバイスを受けるか、試してみてくださいテイスティングメニュー (15 ユーロのおいしい日替わりメニューもありますが、ドリンク付きで 40 ユーロ)。頑張らずに離れないでそのエチオピアの紅茶とコーヒー（実際、一人でちょっとした気まぐれを与えて、古代の文化を持つこの国に本当にあなたを運ぶ音楽に細心の注意を払って、雰囲気を少し見ることができます）。もう 1 つのオプションは、Hanan レストランの Calle Ventura Rodríguez 3 にある別の場所を訪れることです。 **
プレート上のエチオピア
アフリカを歩く
マンデラ レストランは、ロイヤル シアター (独立通り、1) の周辺にある偉大なアフリカ人の名前を使用して、非常に本格的なフレーバーのミックス、そのシェフは黒大陸の原住民であるため。珍味の中には、山羊のカルパッチョ、乾燥キャッサバ、シマウマのロース肉、チキンのスパイス添え、イカのアボカド サラダ、仔牛のピーナッツ ソース添え (スパイシーな噛みごたえに注意してください)、そして美味しいケニアまたはウガンダのコーヒー、 ナイジェリアのスタービールまたはマリのお茶菓子ケンカリバとかバナナケーキとか。
装飾はアフリカも端から端までカバーしています、マリ、カメルーン、セネガル、ギニア コナクリ、ナイジェリアの市民による手作りの絵画が飾られています。ベジタリアンのオプション）は、ヒスパニックとアフリカのコミュニティ間の共同プロジェクトから生まれたチームの専門的な扱いです。
マドリッドでアフリカを味わう
アフリカのリフリード
アフリカの美食への魅力の波は、チュエカにも及んでいます。のキムブムブレストラン (Calle de Colmenares, 7) には、特に装飾的な参照があります。マリから、彫刻、真鍮のテーブル、エスニック ファブリックのおかげで、アフリカの夢を見ることができます。しかし、料理はさまざまな場所からの参照を提供します: ガーナ、カメルーンなど. (ワイン付きメニュー、約€25) .
ゲリラ
指摘せざるを得ないバオバブレストランマドリッドの古典的なアフリカのビーチバーの中で.彼に有利に、セネガルの同胞が着用、その大衆は確かに大部分がアフリカ人であり、ラバピエスに住むセネガル一族の集会場の1つにあること（Plaza de Cabestreros、1）。さらに、その料理 (品質や多様性が強みですが、おいしい) には、危機に対応した価格 ** (ドリンク付きで 6 ～ 7 ユーロ) ** があり、さらに、その利点の中でも特筆すべきは、 a 天気が良いので、ビールを飲むのに最適なテラス.
人間は食べ物だけで生きていません
カースト旅行者の間で最も望ましい目的地に忍び込んだ国は、セネガルよりも先に南アフリカです.しかし、あなたが興味を持っているのが新しいアフリカの芸術である場合は、パリの近所サン ジェルマン デ プレ **パルクール デ モンド フェア期間中** (9 月 9 日から 14 日まで) .一方、あなたの興味が他の方向に向いている場合は、より簡単になります。 **コルドバに旅行して、アフリカ映画祭を知る**必要があります (次のエディションは 10 月に開催されます)。
ラス パルマスにある **カサ アフリカ本部** で開催される大陸、読書、会議、数百のイベントに関する詳細情報。アフリカで起こっていることの優れたフォローアップのために、ウェブ グインギンバリラ・タバカレラでのモダン・アフリカン・ダンス・ワークショップ（エル・モリノ・ロホで水曜日の午後8時30分から午後10時30分まで）**。
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