ローストポークの細切り、ピコ・デ・ガロ、パクチーを使ったチャモロタコス。
のコケティッシュな庭に恋をしたことがない人は誰ですか？リナレス パレスそれは彼がまだ彼に会う幸運に恵まれていないからです。そんな場所の一つですその美しさで、それが隠しているものを見るのをやめさせます彼らの門の後ろ。
に位置する回想の散歩、 略さずにシベレス広場、このエレガントな歴史的建造物は過去を迎えました8月16日新たな美食の提案にリナレス侯爵夫人ライムンダの名で洗礼を受ける。
一度入ったら出にくい
**カサ デ アメリカの現在の本部**であるパラシオ デ リナレスでは、もはや息をするだけではありません。謎めいた伝説、今では典型的な珍味の香りイベロアメリカ料理のそれと合流する郷土料理より本物の、贅沢な環境を香らせる植物はあなたに服を着せます。
「良き友人を通じて、このプロジェクトに参加する機会を得ました。この分野で何かをする機会を逃すわけにはいかないように思えました。
それは壮観な庭園であり、おそらく世界で最も印象的な空間の 1 つだと思います。 マドリード、そしてこれにスポットライトを当てたいと思いました。彼だけがあなたを魅了することができます」と彼は言います。ライムンダのパートナーであるパコ・タラベラは、 Traveler.esへ。
今回のホテルグループの新設工場 -首都にはすでにいくつかありますのようなレストラン 成熟した、 ** ボビア ** または21 - 宮殿の名前がその証拠であり、カサ デ アメリカの両方に敬意を表したいと思っていました。これらの土地でウィンクするカード。
リナレス宮殿の庭園の風格ある美しさ
そしてもちろん、この素晴らしいロケーションの本質を尊重しています。装飾はマドリッド イン ラブ インテリア デザイン スタジオの作品です。グローバルスタートとのコラボレーションにより、空間のリノベーションを成功させた。
レストラン3つのスペースに分かれています：10月15日にオープン予定の屋内エリア。よりカジュアルなテラス DJが演奏する音楽のリズムに合わせてカクテルを楽しむことができます。そしてあなたを大切にするもう1つのこと緑に囲まれて食べる喜び。
飲み場
マーキスのように食べる
によって提案された手紙の中で、有名なシェフ、セルジオ・フェルナンデス、エキゾチックな風味イベロアメリカ料理彼らは提供される段階でウィンクします。しかし、もちろん、彼らは見逃すことはできませんでした一生の料理。
“ 伝統的なスペイン料理を尊重したかった、常に存在しなければならないと私たちは信じていますが、私たちはカサアメリカにいて、その美食への言及がなされなければならなかったことは明らかです.
文化の融合こそが豊かさであると認識し、代表的なメニューをメニューにしました。イベリコ生ハムのコロッケまたはフィデウア同時に次のようなレシピワカモレとトルティーヤチップスまたはバターフィッシュのセビーチェ」とパコ・タラベラは説明します。
「私たちが愛してきた料理がたくさんあります彼らにひねりを与えます。例えば、リブロース -これはに作られています60度で16時間、非常に柔らかく、非常にジューシーなカットで、他の家ではソースでドレッシングします割引 ワインの .ただし、ここでは、次のいずれかを使用します。ほくろポブラノ、ウインクするラテンアメリカ」と、パコ・タラベラは指摘します。
このラザニアはあなたを無関心にさせません
「私たちは喜んでそれを保証します私たちはいくつかを作ります マドリードで最高のハム コロッケ」、タラベラは私たちを保証します。そして、私たちはそれを信じています。生地のクリーミーさとやみつきになる味わいは、一度食べてみたくなる逸品です。
のような古典を無視できなかったのと同じようにロシア風サラダ、サツマイモとトビコのロースト、またはそのような珍味で作られましたポルチーニとトリュフのクリスピー オックステール ラザニアの必需品の一つである揚げワンタンパスタを添えてライムンダ .
そして、あなたが甘い恋人なら、それに屈する準備をしてくださいヌテラとヘーゼルナッツを添えたインドの骨、それはあなたをあなたの子供時代に戻します。
提供する
カクテルには、次のようなラテンアメリカ諸国へのうなずきなど、メゾンの特徴もあります。クレオール モヒート、バラの入ったカイピロスカ、またはトミーズ マルガリータ。
行く理由
朝のコーヒーからディナーまで、星空の下で1日を締めくくる一杯が楽しめるのは贅沢だから。であることに加えてあらゆるタイプの観客を魅了できる非常に用途の広いスペーストラディショナルでありながらモダンな雰囲気。
中華鍋で野菜を黄唐辛子で炒める
「25 ユーロから 30 ユーロで十分に食べられます。最も要求の厳しい味覚から若い人まで、誰もがここで快適に過ごせます。」と、Paco Talavera 氏は Traveler.es に語っています。
追加機能
彼らはに取り組んでいますブランチすべてがうまくいけば、来月発売される予定です。また、プライベートクラブ、古いシガー クラブだった、それらのための理想的な喫煙者レストランの奥のエリアでお酒を楽しみたい方。
モルモットのシトラスマリネ
住所： Paseo de Recoletos, 2 リナレス宮殿 / ハウス オブ アメリカ See map
電話： 910 88 72 47
スケジュール：日曜日から水曜日の午後 12 時 30 分～午前 1 時木曜～土曜および祝前日 正午30時～午前2時
半額： €30