おどりますか？
月曜、水曜、土曜の夜であれ、マドリッドは眠らない。マドリードは止まらない。マドリッドは生きており、その通りを歩いていると、いつでも誰かが典型的な質問を空中に投げかけます。明日はお休みですか？
はい、あなたは働いていますが、太陽が沈むと、ネクタイが緩み、コンピューター (すべてではありませんが) がオフになり、バッグが小さくなり、笑顔が大きくなり、街はリズムを変え、午後とアフターワークの音楽に夢中になります。
コンセプトdinine & dance ～一生に一度のディナーとお酒のコンボ～マドリッドには最高の環境があり、その人々には最高の顧客がいます。私たちは、今、誰もがその名前を口にしている場所、Bulla に行くことにしました。
フュージョン レストラン、カクテル バー、開閉可能なテラス、そして夜を締めくくるクラブ。冬が迫っている今、すべてが同じ場所にあり、通りに足を踏み入れる必要はありません。
暖かく折衷的
ここでは多くのノイズが発生します
Bulla の作成者は、マドリードのナイトライフの一部となっている 2 つのスポットの背後にいる同じ人です。サトウキビとミッドタウン。
パセオ デ ラ ハバナの 5 番地に位置し、Bulla は大騒ぎ、動き、大騒ぎ、歓喜を意味します。好きなように呼んでください。
しかし、さらにブラはイタリアの町の名前そして、古代ローマで彼らが大きな出来事や戦いで身に着けていたお守り。
スペイン語とイタリア語の意味をとって、ブラは「夕食と飲み物」の概念に賭けます。イタリアンテイストのフュージョン料理レストランで、カクテルバーやナイトクラブも併設しています。
ちんちん！
テーブルで
ブラの上層階にはレストランがあり、ダイニング ルームとテラスがあり、シェフが考案したメニューを提供しています。カルロス・フェルナンデス・ミランダ、我々は見つけるフランス料理、アジア料理、ラテン料理を取り入れ、イタリアの影響をはっきりと受けた国際的なフュージョン料理です。
そのピザ、パスタ、ピタの大部分は敷地内で作られています。イタリアの小麦粉野菜のセクションは地元の庭園そして野菜はいつも旬です。
などの料理が楽しめます。ベビーポテト シラチャマヨとわかめ、指の赤ちゃんの背中、ピザ、クレオールのミートボール、そしてそれらの - 生後1か月を過ぎたにもかかわらず、すでに知られています - セクシーパスタ。
スター料理の 1 つ、セクシ パスタをお見逃しなく
「あるべき場所」と「撮影する場所」
見る場所、見られる場所には、最高のスナップショットと書斎の高さのインテリアデザインが必要です。Archidom、プロジェクトマネージャー、以上の課題を満たしています。
枝編み細工のランプと植生のある天井がお出迎え星が自然の要素である空間に入ります。
私たちが見つける装飾の中でインドネシア、フィリピン、アフリカへの明確な言及ヨーロッパのオブジェやピースと共存する。
ラッカー セメント、緑のスタッコ、マイクロセメント、コロンビア産の木材、さびた鋼、古い瓶...居心地の良い点を失うことなく、折衷的でコスモポリタンな雰囲気を作り出しながら暖かさを提供する要素の組み合わせ.
Nuevos Ministeriosエリアが揺れています
かき混ぜた、かき混ぜなかった
Bullaバーの後ろ、カクテルセクションの前には、バーテンダーのオーランド・サラス、最近含まれた2019年のワールドクラスのトップ40に。
オーランドの意見では、優れたバーテンダーは、速く、巧みで、柔軟でなければなりません。「バーテンダーは、さまざまな状況に適応する方法を知っていなければなりません。また、ある種の感情を持つクライアントとの取引に関して」と、ベネズエラのバーテンダーは説明します。
職業の何が一番好きですか？ "絶対、人々と交流し、カクテルを通してストーリーを伝える機会を与えてくれるまたは私のアイデアを提示してください」とOrlando氏はTraveler.esに語っています。
そして彼は続けます。ホスピタリティの世界はとても広く、カクテルを作ることから自分のバーを作ることまで可能です。バーの後ろにいるだけではなく、ミクソロジーの世界は非常に大きく、カバーすることがたくさんあります。」
バーを担当するオーランド・サラス
マドリルの人々は何を飲んでいますか?
「マドリッドではビールをよく飲む -オーランド・サラスは言います-そして、人々が留出物を注文するとき、彼らは直接ジントニック"。
カクテルといえば、「一般的に、スペインの国民は甘い飲み物を好む傾向があり、通常は消化の良いプロファイルを持っています.味覚は新しいフレーバーの組み合わせに対してそれほどオープンではありませんが、明らかにすべてのものが少しあります」とサラスは説明します。
カクテルメーカーは、スペインのバーテンダーの世界では、北を特徴付ける傾向が続いていると語っています。低糖度の澄んだ飲み物、kmの働き方。 0、持続可能性への取り組み...
「例えば、それは製品を手に取り、できるだけ多く使用する、コストと環境への影響の両方の観点から考えています」と彼は言います。
飲み物のプロファイルに関しては、現在のカクテルバーは、洗練されたエレガントな瞬間を迎えています。「トレンドは、シンプルな色、透明、きれい。シンプルから複雑さを提供する小さくてシンプルな成分が使用されています。少ないほうがいいですね"。
動揺してください
ザ・ブラ・バー
Bulla のカクテル メニューは、フルーティーで甘く爽やかな提案マルガリータ、モヒート、ダイキリなどのクラシックにひねりを加え、多くの場合いくつかのひねりを加えます。
“ ドントマメス、たとえば、復活に触発されたカクテルです。テキーラ、卵白、パッション フルーツ ジュース、アーモンドとジンジャーのコーディアルと典型的なサワーで作られています。マルガリータに似ていますが、はるかにフルーティーで、アルコール度数も高いです」とオーランドは説明します。
苦手な方へ従来の組み合わせから抜け出すしかし、魅力的なカクテルの世界を試してみたいという方に、オーランドは、スパイシークバニート、 「基本的には、少しスパイシーなツイストとジンジャーエールを加えたモヒートです」と彼は言います.
メニューにもゆとりがありますお酒を飲まない方へ：「私たちは独自のミント抹茶ソーダを作っています。投薬、オレンジ ジュース、レモン ジュース、ミント シロップと組み合わせます。」
最もインスタ映えする天井
「そして、専用のセクションもありますカクテル、増加傾向にある別の傾向。それはすべてカクテルについてです低アルコール度数、としてドライブ・ミー・バナナズ、マンゴー ショート、バナナ リキュール、ジンジャー エール、オレンジ フォームをベースにしています。
そして最後に、カクテル専門家。「この世界に関わっている人は通常、新しいカクテルやフレーバーの組み合わせを試すことにオープンです。私は彼らにデリリオをお勧めします。」、文オーランド。
このカクテル古いサゼラックにインスピレーションを見つける、アブサンから作られ、含まれるメタノールの量が原因で、人々にせん妄や失明を引き起こすと信じられていました.
「デリリオ カクテルを準備するために、ブレンデッド モルト ウィスキー (モンキー ショルダー) を使用します。ここでチリ、ジンジャー、ミントで作ったビター、ブラックベリーリキュール少々オールドファッションの削減」、カクテルバーのウィッシュリストに保留中の場所がたくさんあることを告白するサラスは説明します。ロンドンのダンデレイとニューヨークのノマド–.
そして階段を下ると・・・クラブ！
マドリッドでは、オーランドがロックでライウイスキーを飲んでいるのを見つけることができますアンジェリータかバトンルージュで。カクテルの世界であなたの参照は? 彼の元上司、アンドレス・メルロ：「彼はバーテンダーとしての私の成長に同行してくれた人です。彼は私に多くのツール、知識、ヒントを与えてくれました。」
ちょっとしたテストをします。カクテルを用意したい架空の生ける屍の登場人物は何ですか? 「それは難しい質問です。私はそれについて考えたことがありません。うーん。星の王子さまの作者、アントワーヌ・ド・サン＝テグジュペリのためにカクテルを作りたいです。」
どうですか？ 「デリケートで、カラフルでありながら力強く、かなりのアルコール度数を含んでいるため、無邪気に見えても非常に複雑な本が含まれています。最初は無邪気なように見えますが、内部は非常に複雑です。
おどりますか？
踊る！
階段を下りていくとクラブがあり、そこには巨大なネオンが目立ち、次のように書かれています。ビッチは私のバイブを殺さないでください。
夜の11時くらいから騒がしくなり始めます朝4時までDJセッション。
ほら、マドリッドは眠ることはありません。時々あくびをするだけです。
最初のステップ：夕食
住所： Paseo de la Habana, 5, 28036 マドリッド See map
電話： 911 03 35 70
スケジュール：月、月、X: 11:00 から 1:00 J: 11:00 から 3:00 F および Sa: 11:00 から 4:00 D: 11:00 から 1:00