それは私たちをカットしません... ナイフについて話しましょう
この状況は長引いています: 私たちは以前よりも多くの時間を家で過ごします .また、お気に入りのレストランに頻繁に行くこともできません。私たちはもっと料理します .そして、私たちは常により良いものを作りたいと思っています。そして、料理への愛情が高まっているなら、私たちは自分自身を提供しなければなりませんナイフの品揃えが良い、より具体的には、特定のカットまたはプレゼンテーション タスク用です。チーズを切ったり、フィレを切ったり、ハムを切る技術を教えてくれる特別なナイフ.
私たちは皆、テレビのコンテストに出演するシェフを念頭に置いています。ナイフを持った各競技者 . 「ナイフを手に取り、キッチンを離れてください」、それは参加者を追放するためにそれらの1つで造られたフレーズでした.なぜナイフ？各料理人が自分自身を運ぶことはそれほど重要ですか?はい、そうです。上手な料理人はそうではないと言います。
私たちが言及しているナイフ会社の多くはかなり古いものであることがわかります. それは、ナイフが何世紀にもわたって最も変化の少ないオブジェクトの1つであるからですか?確かにそれはそれと多くの関係があります。どのキッチンにも欠かせないこれらのツールの主要メーカーのアイデアをいくつか紹介します。
アーチ付きハンマーナイフ: ハムまたはサーモン用
私たちはスペインで5番目に古い会社を扱っているので、お辞儀から始めます. 1734年に設立されて以来、すべてのスペイン企業のナイフではなく、アルバセテでナイフを製造し続けています.
この古民家のカタログよりサーモンを切る彼のナイフが私たちの注目を集める .長くて半柔軟な刃があり、小さな胞子状の切り込みが入っているため、切り身を切るときに切り身がくっつきません。鋭いが鈍い .そのせいですハムスライサーにも必要です ――アルコスから教えてもらった――。その一般的な用途のもう 1 つが製菓です。ケーキの土台を切って詰めるのに最適です。
Arcos アルベオレート ナイフ
ボダムはパンを切る
どんな家にも欠けてはならない良いパンナイフ .デンマークの家Bodumのものは、クリスピーなクラストをスライスすることができる良い歯の鋸を持っています。パン粉のふっくら感を保つ .それらはつや消しのステンレス鋼でできており、プロの品質です。このナイフは、どんな種類のパンでも、最も素朴なパンでも完璧にスライスできます。不可欠です。
良いパンナイフ
バラリーニ ナイフを使ったタマネギとポテト
野菜の皮むきとカットは、キッチンでの主要な作業の 1 つです。皮むきナイフは毎日使用されますが、「タマネギ半分を細かく刻むか、にんにくを数片みじん切りにするか…」という言葉で始まるレシピはいくつありますか。バラリーニが提案する野菜用ナイフの特徴は、磨かれたパッカウッドと耐腐食性のドイツ製スチール製の人間工学に基づいたハンドル .それらは、集中的かつ日常的に使用するためのものです。
野菜ナイフ
チーズのリライビリ
チーズとその広範で多様なファミリーは、敬意を持って扱われるに値します。知っている必要がありますピースの存在を変えない部分をカットする正確なタイプのナイフ .チーズに合う包丁を探そう！ Ibili は、この亜鉛合金製のチーズ竪琴をご紹介します。このチーズ竪琴は、柔らかいチーズをスライスするのに適していますが、一定の一貫性があります。スライスの厚さを調整することも可能で、チーズを完璧に均一に提供します。.
チーズのリライビリ
チーズボード用ツヴィリング イン キット
私たちは主張します：私たちが望むすべてのタイプをカットするには、より多くのナイフが必要になります.次に、1731 年に作成された、ヨーロッパで最も古いブランドの 1 つであるツヴィリングが提案するキットを入手します。ハードチーズ用ナイフフォークチップ付き、パルメザンチーズに特化した別の、特定のナイフソフトチーズ用 4つ目はエッジに穴が開いているため、チーズのスライスが私たちのキットを構成しています、それは私たちを本物のチーズグルメとして識別し、定義します.
ツヴィリング チーズ ナイフ キット
テスコマボーンナイフ
あえて丸ごとチキンを食べますか？だから、あなたは別のリーグでプレーします。きっとあなたのキッチンには、チェコのブランドが提案するこの包丁に似た包丁がすでにあるはずです。テスコマ .マチェーテAzza は 1 ピースのプレミアム日本製鋼から鍛造されています。、手動で研いだ。それは肉や骨の解体に最適で安全 .大きな言葉。
テスコマクリーバー
子供のためのオピネル
子供に料理をさせても安全なのはいつですか.ゲームなど、非常に幼い頃から実行できる簡単なタスクがあり、その多くは甘いキッチンやペストリーの中で行われます。しかし、時が来ます私たちの小さな子供たちは、レシピの作成にもっと積極的に参加したいと思っています .コンロとナイフは主な危険源です。それらの少なくとも 1 つを制御しましょう。フランスの会社オピネルの子供向けに設計されたこれらのナイフ .彼らは一緒に行きます小指をエッジから遠ざけるフィンガーガード、ナイフの穴が切断手を所定の位置に保持します。
オピネル：子供用ナイフ
WMF を使用したフィレット
フィレットは、ナイフの芸術における高度な主題です .肉や魚は、均一にスライスしようとする人が熟練していないと、とらえどころのないものです。助けを求めましょう：ドイツの家WMFの品揃えで良いナイフを探しましょう。彼らは、冷間硬化した強化鋼で鍛造された 20 cm のブレード フィレッターを提供してくれます。切断角度は正確に 13° で、エッジとハンドルの間に保護フェルールがあります。 .家禽の胸肉のフィレや魚のロインの除去に最適です。
WMF: フィレナイフ