ミツバチが足りなくなってきた！
ハチミツは世界最古の食品の一つ、およびその特性は、さまざまな病気を治療するために古代エジプトの医師によってすでに使用されていました. 養蜂の芸術とその科学は世代から世代へと受け継がれてきました。、世界で最高の蜂蜜の地図に私たちの国を置きます。
2019年ヨーロッパで最も高価な蜂蜜がスペインに持ち込まれましたレオネーゼの蜂蜜にかなりのブーストを与えました.しかし ** 欧州連合によって認められた最初の蜂蜜の原産地呼称 ** の設計者である Alcarria は、世界中の最も要求の厳しい味覚を征服したラベンダー蜂蜜を私たちに与えてくれました.
世界最高のラベンダーハニーはラ・アルカリア産
蜂蜜の年、商品の年
今年ヨーロッパで最も高価な蜂蜜は、エル・ビエルソで作られた蜂蜜に落ちました Cooperativa Apícola del Bierzo によるもので、彼らは「1005」と呼んでいます。 1005 の蜂蜜の 1 キロの瓶は、その価格を 150 ユーロに引き上げます。世界で2番目に高価な蜂蜜。
ただイエメン、イスラエル、トルコ産の蜂蜜価格に関する限り、それらはハニー1005を上回っています.これは、ミツバチが 100 万本以上の花に受粉するために 7,000 キロメートル以上移動することからも明らかです。そして嘘に思えても、数週間前に今シーズンの在庫がなくなりました。
しかし、これらの見せびらかしから遠く離れて、私たちは移動しましたアルカリアなったものを発見する世界最高のラベンダーハニー。私たちは、国際ランキングのトップに位置するスペインの蜂蜜にとって素晴らしい年に直面しています.
養蜂への愛を奨励する必要があります
ラ・アルカリアとそのラベンダーのラブストーリー
の産地シフエンテス La Alcarria の中心部に位置し、** Nectarius が生産された場所です。これは、今年 Great Taste of London によってそのカテゴリーで世界最高**と見なされたラベンダー蜂蜜です。
ラ アルカリアの畑はにおいがするローズマリー、ラベンダー、タイム、ラベンダー、そして、その奇跡を成し遂げた会社**Alcarria Esencial Nature**に行ってきました。アルト タホ自然公園。
そこで彼は私たちを迎えますハビエル・マリギル、59歳で起業家であり続けると主張し、欲望に欠けていない.わずか5歳で、すでにいくつかの賞を受賞しており、彼は子供の頃からミツバチが好きでしたが。
世界最高のラベンダーハニー、ネクタリウス
「私たちが今でも驚いていることは非常に謙虚であり、この賞に非常に感謝しています。私たちが常に信じてきたこの製品が、私たちの国境の内外でどのように認識されているかを見て感謝しています.また、この素晴らしい微気候と環境の中で最大限の注意と生態系への敬意を持って仕事をするという私たちの直感を確認して驚いています。私たちのアルカレニャの土地とミツバチが最高の能力を発揮できると確信しています」と養蜂家は言います。
ハビエルは何よりもそれを説明しますネクタリウスは代表的な蜂蜜です。ハビエル・マリジルが子供の頃の蜂蜜から覚えている元の風味を救う製品であるという基準を満たしているからです. 絶妙な品質と風味の品種ハチミツを抽出するという付加価値を加えて、提示を可能にする品質管理とトレーサビリティ技術のおかげで検証済み生でフィルタリングされていない、正直で、それに値する品質と名誉に応じたイメージを備えた製品 .技術的に証明された品種のハチミツを手に入れることは、この養蜂家に彼の個人的なシールを提供します.
そして、世界最高のラベンダーハニーが得られることですブルームをたくさん選択し、抽出時間を制御するそして、得られた製品の絶妙な取り扱い。
このようにしてのみ、このようなハチミツがそのように認識されることが可能になります. ミツバチとアルカリア地域が残りを行い、私たちの友人はそれを証明します.
ラ アルカリアの中心にあるシフエンテス
警告: ミツバチはもういません
ミツバチがいなくなったのは事実です。ハビエルは、問題の一部は農薬にあると考えていますが、消費習慣が変わらないため、社会全体にも問題があると考えています。今はラップに夢中ですが、内部にある化学物質について心配する必要はありません。それは私たちが食べるものです。
"私たちの場合には私たちは作物が証明されている場所を探す必要があります農業用殺虫剤を避けることは常に先のことであり、その翻訳には多くの時間と余分な作業が必要です」と彼は言います。
一方、ハビエル氏は問題の2つ目の原因として指摘している気候変動、それはすでに事実です。クレイジーな天気です開花時期は一年を通して変化し、干ばつは真の脅威ですその結果、ミツバチの資源が失われ、蜂蜜の生産が失われます。
「彼らには食べる蜜がなく、ほとんど繁殖しない。病気、特に私たちの地域のバロア寄生虫とスペイン北部のアジアのミツバチは、この弱点を利用して餌を与えられ、最終的にコロニーを死に至らしめます。ミツバチの世界的な個体数の減少」と彼は詳しく述べています。
ラ アルカリアの畑は、ローズマリー、ラベンダー、タイム、ラベンダーの香りがします
彼らはこれらの問題を予測し、それに対処しようとします。オーガニックトリートメント、しかしそれは多くの訪問を意味し、それははちみつの大量生産を困難にする時間と余分な作業。
養蜂家は、ミツバチの世話をするのが最善だと断言します。真に持続可能で一貫性がある、地元の養蜂を心を込めて管理し、並外れた蜂蜜を生産する正直な人々から、地元の製品を消費し、業界がハチミツという名前で包装している甘味料の購入をやめる工業的に生産され、シロップに基づいている可能性があり、抗生物質を含み、起源が疑わしいことが判明している蜂蜜でさえあります.
確かに必要養蜂への愛、受粉に対するその価値、そしてそれが何を意味するかを奨励するこれは、ますます多くの人々が養蜂を生計を立てる有益な方法と見なし、農村地域に人口を確立することを意図している、Alcarria のこの会社の目的の 1 つです。
私たちはミツバチの世話をする必要があります。たぶん、それに気づき、何かをする時が来ましたよね？
世界最古の食品の一つであるハチミツ