サフランがパーティーのとき
1963 年以来、毎年 10 月の最後の週末 ** (今年は 25 日から 27 日まで) **、中央に位置する町コンスエグラでは、この貴重な紫色の花と赤みを帯びた雌しべの種の花の収集が祝賀会の原因となっています。ラ・マンチャ平原の真ん中ドン・キホーテ・ルートと特徴的なセロ・カルデリコの麓、彼によってカバー12 の風車。
コンスエグラ サフラン ローズ フェスティバルこれは、地域の観光名所として宣言された祭りです。その中で、いくつか15,000 人の地元住民と観光客アイデンティティのサインを祝う: でカスティーリャ・ラ・マンチャ彼は集中するこの「赤い金」の全国生産量の90％、その高い価格にちなんで名付けられました。
1 キロ (約 5,000 ～ 6,000 ユーロ) を得るには、完全に伝統的なプロセスで 250,000 の花を集め、皮をむき、ローストする必要があります。
10 月 25 日から 27 日の間、コンスエグラではサフラン フェスティバルが開催されます。
そして、あなたを得るためにすべて芳香のある切望された赤いストランド、は何ですか花めしべ (サフラン ローズと呼ばれる) と数日間、美食、工芸、歴史、人気のある伝統を通じて、ラ マンチャの文化的本質を宣伝するのに役立ちます。
この数十年にわたって進化してきたフェスティバルは、変化に適応することができました。農畜産イベントからの転換または、幸いなことに、まだ伝統がにじみ出ている純粋に観光的なものです。
サフランがパーティーのとき
活動の完全なプログラムは、コンサブレンセだけでなく、国のさまざまな地域や世界の他の地域からも集まった好奇心旺盛な人々を集めています。ガイド付きルートサフランの栽培、皮むき、焙煎のプロセスを発見する。風変わりでカラフル花モンダコンテスト（さまざまな年齢カテゴリのローカル、地域、および全国）...
としてもスパイスを使った代表的な料理の試食 ;農業および畜産機械の展示。地元の農家がトラクターを運転する技術を披露するトラクター ドライバー コンテスト。クラフトとアグリフードフェア...
写真マラソンのスペースもあります ;ラバ耕作展;の打ち上げサンチョ風車研削用または全国民俗まつり、今年はすでに 57 回目となるサフラン ローズ フェスティバルと常に関連しています。
山頂風車前でのサフラン収穫劇
そして、それらはお祝いの日ですが、思い出と弁明、中東から伝わり、アラブ人によって中世盛期に導入されたサフランの栽培は、今日まで職人技で絶え間なく行われ、世代から世代へと受け継がれてきました。
現在ではあるが街から消える危険を冒す : 特に 1980 年代以降、作物の実質的な絶滅を引き起こしている製品の収益性が低いため、畑の利用は大幅に減少しています。
それを治すには、コンスエグラ市播種した2ヘクタールのサフランは、栽培を再開し、外部からは年に一度しか見られない遺産の形で古い伝統を回復することを目的として、コンサブルから家族に譲渡されました。
スパイスを使った代表的な料理の試食会も開催