ファーストフード良い。
「私たちの食生活がどれほど優れており、世界中でその名声が得られていることを考えると、スペインの文化とブランドの要素を備えたレストランのチェーンがないのはなぜですか?」.これは、おそらく私たち全員が一度は自問したことがある質問です。世界中を旅して、メキシコ料理、イタリア料理、アジア料理のチェーン店を見てきましたが、なぜスペイン料理がないのでしょうか?その正確な質問も兄弟によって提起されましたアルバロとラファエル・カンブラそして答えを何度も探した後、彼らはそれを自分たちで作ることにしました。
「私たちはそのアイデアに取り組み、その過程で次のことに気付きました。スパニッシュ ハートのチェーンを取り付けるそれはとても良かったのですが、世界中のトレンドを見て、それをやりたかっただけでなく、それに健康的な側面を与えるアルバロ・カンブラは説明します。こうして彼らは創造したサークル、という考えで「それぞれの食事に必要なものがすべて揃ったスペイン料理をすばやく食べる」.
Cyclo の夏のメニューは新鮮で、さらにカラフルです。
彼らが呼ぶものです「地中海式ダイエットの理想的な料理」既知に基づいてハーバードプレート、 2011 年にハーバード大学公衆衛生大学院によって開発されたもので、アイデアミールは次の 3 つの部分に基づいていると結論付けています。野菜 50%、炭水化物 25%、タンパク質 25%。
Cyrcloのメニューはこの3つに分かれており、好みの料理を選んで作ることができます。これらの各部分には、いくつかのオプションがあります。「すべてのステップを追加すると、19 の料理ができます。つまり、225 の異なる料理の組み合わせがあることを意味します。つまり、Cyrclo で 225 日連続して食事をすることができます」と Álvaro 氏は続けます。さらに、季節ごとに四半期ごとに文字を変更します。 6 月 15 日からは、より多くの色、より多くの果物、より新鮮な料理を備えた夏のメニューが利用可能になり、通常のメニューにその日のフムスとその日のコールドクリームが追加されます。
コンプリートプレート
組み合わせた料理、または3つのステップで完成した料理.それがサイクロです。まず、あなたが選ぶ夏には次のようなオプションがある地中海庭園の拠点：ガーデン トマト、タラゴン ビネグレット、ネギ、ピパラス。トリュフのホワイトアスパラガスブランデード。メロンのハムスープ漬け、アホブランコの燻製クリーム、ハム塩…。炭水化物は地中海の田園地帯から届きます: グリーンモホソースとニョーラアリオリを添えたローストポテト、地中海風チミチュリとコーヒー パウダーを添えた軸付きとうもろこし、ソバのパスタ サラダ…そして最後に、あなたの材料魚市場から、農場から、納屋から、タンパク質：海老とアンコウのガーリック串焼き オレンジソースのロースト添え仔牛カツのカルパッチョピキージョペッパーソース添え、レンズ豆のサラダ…料理は、同様の処方を持つレストランのものとは似ていません。それらははるかに精巧です。
温かみのあるポジティブな雰囲気のための色、木材。
「私たちの目標の 1 つは、人々がファーストフードモデルで最先端の料理を食べられるようにします。」バスク料理センターの専門家で構成された The Cooking Clubster の助言を受けて美食のコンセプトを作成した Cambra 氏は言います。 「私たちの主なアイデアは、私たちは、人々のライフスタイルにプラスの影響を与える最初のファーストフードですこれは、いくつかのことと、私たちが提供する美食の提供にも当てはまります。私たちが提供する製品や食材にはかなりの差別化ポイントがあり、私たちが低温真空下で調理するすべての料理は、それらは現時点で準備されており、これにより提供に2つのことが追加されます.製品のすべての官能特性をそのまま維持し、人々が食べた後の重さを避けることができます.
サイクロでは毎日一緒に食べてほしい、そのため、バラエティに富んだヘルシーな料理をリーズナブルな価格で(€11.5 の 3 つのステップのプレート)、よ個性的な提案。どのように？あなたの意図は顧客のプロファイルを特定し、ライフスタイルに適した料理を提供します。よく旅行する人、スポーツをよくする人、ストレスの多い人…材料、明日の仕事が大変な日なら、他の人が必要になるでしょう…」とアルバロは続けます。常にハーバードプレート内ですが、それぞれに適応しています。
たとえば、現在、完全な幸福など、5つの事前定義された料理があります（激しい運動をする人向け）; エネルギッシュなウェルネス（活動的または感情的に充電されている人向け）; と軽いウェルネス（座りがちな人や交代勤務の場合）。
毎日違うフムス。
この個人化とプロファイルの識別は、単なるレストラン以上の Cyrclo の多かれ少なかれ当面の未来につながります。「私たちは、よく食べること、運動すること、そして両方の結果として、よりよく眠ることの 3 つのおかげで、人々がより良い生活を送れるように支援したいと考えています。」,創設者の一人が説明します。彼らは食品の脚から始まりましたが、彼らのモットーは「人生のポジティブな側面を養う」であり、彼らの使命は単なる食品ではなく、ライフスタイルであり、次のステップは彼らとのコラボレーションにつながることをすでに明確にしています.あなたの「サークル」にスポーツと睡眠を追加する他のブランド。
ニューノーマル
Cyrclo は 1 月にオープンしましたが、3 月に外出制限のために施設を閉鎖しなければなりませんでした。しかし、とても若いので、彼らは状況に素早く適応することができました。配信をさらに推進する (UberEats、Glovo、Deliveroo、および M30 内のマドリッド全体に到達するための独自のプラットフォームを通じて) および取り除くオンラインまたはローカルで注文します。
このテラスは健康です。
今、さらに、フェーズ 1 からは、チャンベリの中心部にテラスがオープンしています。また、フェーズ 2 では、温かみのある色と木材を使用したその場所をのぞくことができます。そこでは、その哲学に従って 15 分または 40 分を過ごすことができます。「ここはファーストフード店ですが、お好きな時間にご利用いただけます。私たちはあなたが快適であることを望んでいます。
行く理由
ヘルシーで充実した料理の多彩な提案に。前衛的な品種、違います。
追加機能
Cycloは朝食からディナーまで営業しています。もつ朝食シンプルで軽く、オプションはブランチに似ており、週末に最適です。デザートは完全な料理に追加されます。常にフルーツ ボウルで、夏には、ココナッツ ミルクとキャラメリゼしたパイナップルを添えたライス クリームやホワイトチョコレートカスタードに酸味のあるフルーツ。
甘い欲求：ホワイトチョコレートカスタード。
住所： Paseo del General Martínez Campos, 42 See map
電話： 91 146 70 71
スケジュール：月曜日から土曜日の午前 9 時 30 分から午後 11 時まで。
半額：フルプレート 11.50 ユーロ