健康的なファーストフード！
「レストランを開こうとか、料理で1ユーロ稼ごうとか考えたこともなかった。私は消防士で、たくさんのスポーツをしていたのでヘルシーなレシピを作り始めました。ヘルシーな食事をしたいと思ったのですが、何も見つからなかったので、自分でレシピを作り始めることにしました.以上が意思表示です。今日この世界で起こっていることのサクセス ストーリー。提案し、達成した。スピーチロベルト・ボスケ、またはシェフ・ボスケ。火の料理人。またはその逆。この世界で、ソーシャル ネットワークがどのようにあなたの人生を好転させることができるかを示す例です。
約 9 年間消防士として働いてきたロベルトは、彼のようなトライアスロン選手に最適な食事を得るためにキッチンで調査を始めました。しかし、少しずつ、キッチンはスポーツのためのスペースと時間を獲得し始めました.彼はレシピを作成することがより好きで、トレーニングから離れていました。それらが彼に与えた効果を見て、味をチェックして、インスタグラムにアップし始めました。 「イバイは私（ゴメス、アスレチック・フットボール選手）を見た」彼の奥さんと一緒に私のレシピを作り始め、私たちは友達になり、彼は私にマルコス [ジョレンテ、アトレティコ・マドリードの選手]はい、私たちは何かをセットアップすることについて話しましたが、それだけでした」と彼は言います.
デル ハンブレの壁画と見えるキッチン。
昨年の夏、4人目のパートナーが登場し、マドリッド出身のビジネスマン、マリノ・シドそして、ロベルト・ボスケが独学で学んだ知識をすべて共有する機会を持つレストランのアイデア。ファーストでヘルシーなフード レストランのコンセプト: 健康的なファーストフード。
それでおしまいネイキッド＆サテッド。 裸で満腹。英語で。ネイキッド、材料には添加物が一切含まれていないため、フライヤーはなく、地元の季節のものであり、グルテンの痕跡はなく、デザートのグリセミック指数は非常に低くなっています。シェフのボスケは、注文した料理を食べたままにすることを保証しているため、飽き飽きしています。
「それがダイエットレストランだと思っている最も無口な人々に、私は言います：「来て、それを試してください」と彼は言います. 「私たちは、本物の食べ物を健康的な方法で食べて、同じように楽しむことができることを示しています.たとえば、デザートでは、通常市販されているデザートよりもさらに優れた本格的な風味、食感、甘さが得られます」と彼は主張します.
ピュアチョコレートドーナツ。
それはすでに豊富なレシピブックを持っていますが、有名なキヌアのピザ (穀物キノアベース、「きれいにして、正確な量の水、塩、少量のスパイスで挽いて、すでに生地ができています」と、2016 年から YouTube に投稿されているこのレシピについて彼は説明しています) クッキーに (グルテンなし) , デザートは彼女の大きな強みであり、それは彼女が説明する情熱によって示されます。のドーナツ、チョコレートのように、精製された小麦粉や砂糖の痕跡はありません。キャロットチーズケーキ、ヘルシーなバノフィー…
後悔せずに食べるがNaked & Satedのモットーです。「来たらカロリー計算したり、食材の良し悪しを調べたりしなくていいので、バランスの取れた料理になるように配慮しています」シェフのボスケ氏は、5 月以降シェフとしての役割、ソーシャル ネットワーク、レストランに専念してきたと説明しています。勝った後ベスト フーディー アワード昨年、ガストロノミーはますます彼に多くのことを要求し、彼は消防士の地位をしばらく離れました.料理はもはや趣味ではなく、24 時間体制の彼の仕事です。彼はそれを仕事とは呼んでいませんが、「私は何時間それに専念しているのかさえわかりませんが、私はそれがとても好きなので…」と彼は言います.
オリジナルのポテトオムレツワッフル。
引き続きレシピを作成中です。ソーシャルネットワークに行く人もいれば、レストランだけに行く人もいます（マドリッドの他の場所や他の都市で再現したいと考えているコンセプトです）.今、塩味の部分では、ガレット、ピザ、ハンバーガーに加えて、パンが毎月変わります (これはポテト、次はキャッサバです)、彼は強調したいと考えています。スターディッシュ、「他では見つけられないから」： ポテトオムレツワッフルサーモンとアボカド、イベリコとトマトなど、さまざまなトッピングで.
キヌアピザ。
行く理由
シェフ・ボスケが言うように、あなたはよく健康的に食べることができるからです.しかも速い。カスティーリャ広場近くの非常に広々とした敷地内に到着し、座ってバーで注文すると、数分でサービスが提供されます。または、現時点で、たとえば、あなたが着ているのがドーナツの1つである場合.
追加機能
場所はによって設計されましたタックグループ、インダストリアルで都会的なスタイルに。壁の 1 つには、マドリッドのイラストレーターによる壁画があります。空腹の。
地元のイラストレーターがそれぞれの新しいスペースを装飾します。
住所： Estebanez Calderon Street 3-5 See map
電話： 91 467 57 63
スケジュール：月曜日から金曜日の 12 時から 00 時まで。土曜日は 9 時から 00 時まで。
半額： €15