Mawey の新しい季節、試してみたい新しい料理。
何か良いことがニューノーマルになったとしたら、新しい始まりでした .美食愛好家が戻ってきましたいつものレストラン、しかし、この数か月は、私たちが回復を切望していたルーチンを脱脂するための多くのイニシアチブも歓迎しました. この革新とひねりから、人気の Mawey の延長である El Cártel が誕生しました。それは私たちの味覚を征服し続けるために到着します。
Mawey の愛好家は、成功したレストランの次の分割払いが何であるかを確認するために、すでに手をこすっています。今回、シェフのフェルナンド・カラスコとジュリアン・バロスが真っ先にブリトーに飛び込む、収集する独自の作品でその特徴的なタッチで最もメキシコのエッセンス、彼のバックグラウンドを見れば間違いない組み合わせ。
Mawey Cartel は、光を物理的な空間として見てきましたこのラインの人気により、5月からホームサービスとして .今日のオープンの芽だった新しいアイデアブラスコ デ ガライ通り 10 番地、提供を継続する一口でメキシコ、自宅からですが、今は彼らのテーブルの1つにも座っています。
彼らの成功は家で蒔かれましたが、今ではテーブルに座って楽しむことができます。
ガストロノミック・エクスプロージョン
メキシコ料理の信奉者は、それが何を意味するかをすでに知っています最高の感覚で爆発するフレーバー .おそらくこのため、両方のシェフが培ってきたのは論理的ですこの国の料理への特別な注意多くの航海と発見に乗り出し、このラブレターを書く（または料理する）ように彼らを導いた.
そして、おそらくその結合には、エル・カルテル・デ・マウェイの魔法が宿っています。フェルナンドとジュリアンの視点からメキシコの味を表現したブリトー .あたかもシリーズであるかのように、多くの人がこの新しいシーズンに挑戦することをすでに楽しみにしています。より非公式で、Mawey よりも口語的、または彼ら自身が言うように、より悪党.
メニューの大部分であるブリトーに入る前に、それを知っておく価値があります前菜とデザートの両方と飲み物見過ごされてはなりません。だからあなたはから始めることができますプルド ポークとチェダー チーズのナチョス、トルティーヤ チップを添えた自家製ワカモレ、完璧なタッチでスパイシーなハラペーニョの濃縮ソース、 食べるのをやめられなくなります。
バーボンソースとタマリンドを添えた艶をかけられた手羽先...指をなめるために！
あなたが手を汚さずに食事をするときの素晴らしい喜びを楽しむ人の一人なら、あなたの選択はタマリンド バーボン グレーズド チキン ウイング .間違いなく幸福のレシピが含まれている小さな鍋で提供されます。彼らは最高の方法で終わります：指をなめます.
一度旅を始めると止まらないので、パイプラインに何も残さないようにお腹に余裕を持たせたほうがいいです。次の章、ブリトー .有望な提案よりも 9 つ多い提案からの難しい選択。何か違うことを試すために、私は拾いますチキン、ビーフ、ハリッサ ヨーグルト、ライス、レタス、ピコ デ ガロのミックス アラブ ブリトー.
スパイシーがオプションではなく、義務である人にとっては、クラブチキンブリトー、グリルチキン、ベーコン、チーズ、キコス、ライス、アンチョチリソース添え .時間をかけて、それぞれのすべての成分を調べてください。コチニータ ピビル オアハカ チーズ添え、テコリパ ビーフ リブまたはバハ カリフォルニア産タラのブリトー ハラペーニョ タルタル ソース添え、とりわけ。
あなたが1つを決めるのは難しいでしょう.9つのブリトーの提案.
包み込むような細かな塊完璧に調和した香り、味、感覚の爆発、その混合により、めったに、または一度も試したことのないフレーバーを発見できます。メキシコはまた、彼らに付随する飲み物にも忍び込みます。ミケラーダはビールが好きだけでなく、その甘さでもタマリンド、ストロベリー、パッション フルーツ、ラズベリー、マンゴー、ハイビスカスのマルガリータ.
最後に、ケーキのアイシングで、これ以上のことはありません。デザートで、罪を犯すためのケーキの選択一千回。からライムとパッション フルーツ、チョコレートとバナナ、またはホワイト チョコレートのトレスレチェ ケーキ .そして、数多くのファンクラブを頼りに、チーズケーキ、彼女のパネラとアーモンドのタイルこのデザートの寺院のリストに書き留めるのは次のものです。秘密？ゴルゴンゾーラ.
モーイ・カルテルを説明するのは難しい作業です彼らの料理には革新によって支配される味が含まれているからです。すべての一口は勇気の行為ですそれはそれを試みるすべての人に跡を残します。その足跡はまさにあなたを何度も何度も戻ってくる足跡です少なくとも、すべてのブリトーを試すまでは.したがって、私たちは自分の好きなものを選ぶことができますが、難しいタスクについて言えば、それが一番複雑かもしれません.
自家製のワカモレとジャマイカの花のマルガリータから始めましょうか。
住所： Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 マドリッド See map
電話： 638 31 62 44
スケジュール：火曜日から日曜日まで、午後 1 時から午後 4 時まで、および午後 8 時から深夜まで
追加のスケジュール情報:月曜定休