私たちはあまりにもよく知っているメキシコのトルティーヤしかし、どうですかトースト ?これらは、わが国のメキシコ料理店ではあまり見られませんが、探せば見つかります。
トーストも同じコーントルティーヤ私たちは慣れ親しんでいます...しかしフライドポテト .既製品を販売している専門店もいくつかありますが（通常はマイザダのブランドで見つけることができます）、近くにない場合は、自分で作るために仕事に取り掛かるのと同じくらい簡単です：フライパンそしてオイル。頭がいい！
あなたがそれらを手に入れたら、このレシピで喜びを与えてください。ひよこ豆そして多肉植物チョリソー軽くてパワフルなディナーにポイントを加えます。
材料：
- ひよこ豆 1/2 カップ（調理済みで水気を切ったもの）
- ライム1個
- コリアンダー 8本
- ギリシャヨーグルト ¼カップ
- 塩
- 生チョリソー 2個（約200g）
- トースト4枚
準備：
1. ½カップを量るひよこ豆 .小さなボウルにライムの皮をすりおろします。ライムを半分に切り、半分のジュースをボウルに絞ります。残り半分はくし型に切る。
2。コリアンダーをまな板に置きます。茎から始めて、葉に達するまで細かく刻みます。葉は取り除いて飾りに使う .茎をライムと一緒にボウルに入れます。ヨーグルトを加えて混ぜる .塩で味付けします。
3.皮をむいたら加熱するチョリソー中火のフライパンで、部分的に火が通るまで木のスプーンで砕きます（約3分）. ひよこ豆を加えて味付け .ひよこ豆の一部をスプーンでつぶしながら、チョリソが完全に調理されてカリカリになるまで、約8〜10分間加熱を続けます.火から下ろします。
四。 トーストにヨーグルトを塗る .その上にチョリソーとひよこ豆をのせ、用意しておいたパクチーを飾ります。食べる前に飾りにレモンのくさびを添えてください。
*Bon Appétit に最初に掲載されたレポート。