ピトゥ デ カレヤ
マンツァーノは、このオーセンティシティ軸をベースに、伝統と前衛の融合その境界線が消えて拡散し、時にはそれが私たちの心の中にしか存在しないまで。
多分1つもありません到着とても美しい自然や環境と自然とつながる場所。武家屋敷 .それかラ・サルガールの視点、のふもとにフィトゥ港そして目の前にシエラ デル スエベ、家族の家の中で続く平和と暖かさを伝えます。店舗ワイナリー現在、国内で最高のレストランの1つに生まれ変わりました。
ここで、魔法が起こります
は正しいベンジャミン・ラナもしマンザノがミュージシャンだったら彼のことはジャズだろう .ほぼすべてのステップで、そしてすべてのパスでレパートリーを変更する、輝かしく千里眼の心と、豊かにする、可能な調和を作る見た目の混沌から抜け出し、食材の当惑に秩序をもたらします。
マンザノはその一部です冷静で知的な前衛技術を味に委ね、シンプルさを追求し、美食の火工品から逃れます。
カーサ マルシャルの名物コロッケ
などの華麗な作品マグロのアンチョビバター添え、わかめ、いわしの皮、またはメルルーササラダオランデーズソースと明太子で。そして、その眼差しは常に伝統に向けられており、忘れられない料理アストゥリアスの現代料理本の一部としてすでにカレヤ ピトゥの煮込み もつラビオリ添え、 これはコーンケーキにカブラレスのスクランブルエッグまたはそれらコロッケ旅行に値するプルパーフェクト。
このキッチンを完璧に補完するものとして、ジョン・ルイス・ガルシア、シェリー ワインが設置されるずっと前から、ファッションと経済の問題として、素晴らしいテーブルの伴奏としてシェリー ワインの大使としての役割を果たしていました。彼の商売に精通し、近くのサイダーとワインの擁護者、素晴らしいホストであり、控えめな専門家です。あなたの基準に導かれることは価値があります.