レストランに改装された古い自動車工場
共通点のある3つのレストランを訪ねたスペクタクル性、トップレベルのデザイナー、建築家、シェフとのコラボレーションとその繰り返し、あたかもそれらがマントラであるかのように、最もファッショナブルな現代の社会的概念とトレンドの: サステナビリティ、オーガニック、イノベーション、新技術。すべては、食べるという刹那的な行為の中に新しい体験を生み出すことを目的としています。
このロンドンの屋上はお茶とミニチュア ゴルフに捧げられています
ロンドン：セルフリッジでのビッグ ルーフトップ ティー & GofParty
セルフリッジ デパートは、お茶専用の一時的なスペースを開くよう奨励されています。毎日のパーティーになる儀式、したがってその名前：セルフリッジでのビッグ ルーフトップ ティー & ゴルフ パーティー . このため、彼らはグロスターシャー州の有機農場であるデイルスフォードに頼り、料理学校とスパさえも備えています。 .その2つの施設ロンドンノッティング ヒルとピムリコに 1 軒ずつあり、グルメ スーパーマーケット、家具や家庭用品の店があり、セルフリッジにはすでにコーナーがありました。
この夏、デパートの屋上でデイリスフォードのお茶を試飲できます、彼らは風変わりで楽しいことに参加しましたボンパ＆パー、スイーツ、ゼリー、最高のペストリーでイベントを作成するガストロノミック スタジオで、この機会に 9 ホールと 9 種類のケーキを備えたミニ ゴルフ コースを用意しました。
Les Grandes Tables de L'îleの壮大なインテリア
パリ： Les Grandes Tables de L'île
ルノーの旧工場セーヌ川の前で パリ将来的にはフランスで最大かつ最も重要な芸術財団となり、改造はジャン・ヌーベル .一方、作業中は、エンジンを暖めるために、建築スタジオ 1024 Architecture がレストランを設計しました。Les Grandes Tables de L'île、3年以内に解体されます。その結果、120人用の300平方メートルのスペースが生まれました .内部では、ファサードと同様に、すべて再利用可能な建設資材が覆われていないままになっています。台所に、有名シェフのアルノー・ダガンが選んだ気取らないベジタリアンメニュー、彼自身が「持続可能なバイオオーガニック料理」と呼んでいます。
ミラノのキューブレストラン
ミラノ – ブリュッセル – ロンドン: 立方体
** キューブは 2 年間ヨーロッパをツアーしています**。彼は最初に入ったブリュッセル、後ミラノ そして今、彼はロンドンにいます .彼らが呼ぶものを提供します“美食体験”、18名限定、想像を絶する設定と無敵のビューで .ブリュッセルではサンカントネール公園のアーチの上部、ミラノではガレリア ヴィトーリオ エマヌエーレの屋根裏部屋を選びました。ロンドンのロイヤル フェスティバル ホールの屋根.
The Cube は各店舗に異なるシェフを配置し、地元の食材を使用し、ミシュランの星付きレストランと密接に関連するブランドである Electrolux アプライアンスを使用して調理したパーソナライズされたレシピを提供します。
のロンドンシェフが調理するサットベイン, クロード・ボシよダニエル・クリフォード, ミシュランの二つ星を獲得の勝者に加えて、「ベスト レストラン ラムゼイ 2010」を受賞, ジョンレイよピーター・サンチェス -ミシュランの星も持つ-そしてスコットランドで最年少で星を獲得した、トム・キッチン .キューブは、透明または半透明の壁と温かみのあるインテリアを備えたミニマリストの構造で構成されており、印象的な景色を楽しむために外側のプラットフォームが際立っています。次の目的地はロシアで、すでにストックホルムにもオープンしています。