映画Entre les brasのフレーム
私はそれを言うだろう最後の偉大な芸術はガストロノミーです。そう思わない？そしておそらく、彼に敬意を表する世界で最高の都市 (誇張ではありません) は、聖セバスチャン .そこにはミシュラン宇宙の 14 の星が集中しており、人口 10 万人あたり 7.5 人です。 N または、ミシュランの 3 つ星を獲得したレストランが 3 つしかないだけでなく、実験的な Mugaritz が 2 つあるレストランもあります。は、評判の高いサンペレグリノのリストの 3 番目のレストランになりました。このリストには、何百ものピンチョス寺院を追加する必要があり、疑いの余地のない品質です。サンセバスチャンへの旅行をお勧めする以上の言い訳です。しかし、最近ではさらに多くのイベントが開催され、**第 60 回となるサン セバスチャン国際映画祭のカウントダウンはすでに始まっています**。
「バベットの饗宴」のフィルムがフェスティバル用に回収される
そしてこう言うと、第7芸術と第8芸術（ガストロノミー）との結合は、いつか来なければならなかった .この星のコンジャンクションを地上で祝うよりも良いことはありません。セバスチャン・フェスティバル ( 9月21日から29日まで）。 **ベルリン国際映画祭とバスク料理センター**が主催する昨年のサンセバスチャン映画祭には、すでにこのセクションが含まれていました。「キュリナリー・ジネマ：シネマとガストロノミー」 .この機会に、後者は、ガストロノミーを中心テーマとする 7 本の長編映画と短編映画のセレクションをプログラムしました。上映には、最も重要なシェフやレストランが用意したテーマディナーが伴います。ポスターは今年 8 つのタイトルを提示します。6 本の長編映画と 1 本の短編映画の初演と「バベットのガストボーグ」の復活（「バベットの饗宴」、1987年）による映画ガブリエル・アクセル 1988年オスカー最優秀外国映画賞を受賞。
Alexandre Vauclair が「コム アン シェフ」で分子料理に立ち向かう
プログラムとテーマディナー:
映画：「イート・ア・シェフ」
監督：ダニエル・コーエン（フランス）
あらすじ: スターシェフのアレクサンドル・ヴォクレアは、彼のレストランを所有する会社の新しい経営陣を理解していません。 Vauclair は必死で、ガイドの美食評論家によって採点される新しいメニューのアイデアがありません。アレクサンドルにはインスピレーションと新しいアシスタントが必要です。そして彼は、独学で頑固で非常に才能のある高級料理の愛好家であるジャッキーに会います。
レストラン：バスク料理センター
料理：アイズペア オイハネーダーよシャビ・ディエズ（ドノスティアのザルマレストラン）とロバート・ルイス（トロサのフロントンレストラン）
発行日：9月22日
予約電話: 902 540 866
価格: 50 ユーロから
映画： ' レブラの間 ' (Michel Bras, la ni neu, kitchen Heritage) .
監督：ポール・ラコステ（フランス）
あらすじ: 2009 年、オーブラック地方の中心部でミシュランの 3 つ星を獲得したフランス人シェフ、ミシェル ブラスは、息子のセバスチャンにレストランを譲ることを決意しました。父と息子はキャリアの決定的な瞬間に直面しています: 一生に一度の仕事を譲渡することは可能ですか?息子は自分の名前を作ることができますか？三代にわたる家族の歴史と、父から息子への料理の継承に関するドキュメンタリー。
レストラン：どちらのノイウスも
料理：ミケル・ギャロ
発行日：9月23日
予約電話：943 00 31 62
価格: 50 ユーロから
ハリスコ州のフィールドに基づいた、このドキュメンタリーの主人公を見ることはありません
映画：「牛のルーペ」
監督：ホワイト・アゲール（メキシコ）
あらすじ: 「Lupe el de la vaca」は、私たちが目にすることのない独特のキャラクターの名前ですが、このドキュメンタリーにその名前を与え、ハリスコ州シエラ デル ティグレのコミュニティの人々にアプローチするための遊び心のある口実として機能します。メキシコの田舎での生活について話します。自分たちの仕事を愛する農場労働者への「おいしい牛乳」に満ちたシンプルな賛辞。
レストラン：ウリア視点
料理：ルーベン・トリンカド (ミラドール デ ウリア レストラン) とブルーノ・オテイザ（ビコレストラン、メキシコシティ）。
発行日：9月24日
予約電話：943 27 27 07
価格: 50 ユーロから
映画: **「Les Saveurs du Palais」**
監督：クリスチャン・ヴィンセント（フランス）
あらすじ: 有名なペリゴールのシェフである Hortense Laborie は、共和国大統領が彼女をプライベート シェフに指名したこと、そしてこれからエリゼ宮でのすべてのプライベートな食事の世話をしなければならないことを信じられません。キッチンスタッフの多くのメンバーの嫉妬と羨望にもかかわらず、ホルテンスはすぐに彼女の天才への尊敬を得る.彼らの料理の信憑性は大統領を誘惑しますが、権力の回廊には罠がたくさんあります。フランソワ・ミッテランのプライベート・クックの並外れた実話に基づいています。
レストラン：イニゴウォッシュド（走る）
料理：イニゴウォッシュド
発行日：9月27日
予約電話：943 639 639
価格: 50 ユーロから
「宮殿の味」：エリゼのシェフ
映画：「バベットのガストボーグ」 ' (バベットの饗宴)
監督：ガブリエル・アクセル（デンマーク）
あらすじ: アイザック・ディネセンの小説に基づき、ステファン・オードラン主演の美食映画の誰もが認めるクラシックが、復元されデジタル化されたコピーで復活します。ピューリタニズムに支配されたデンマークの人里離れた村で、2 人の独身の姉妹が遠い青春時代と、幸せをあきらめざるを得なかった厳格な育て方を懐かしく思い出します。テロから逃れてパリからやってきたバベットの姿は、彼らの人生を変えることになる。新参者は、フランス料理の最高の料理とワインで豪華なディナーを開催することで、彼女が歓迎された優しさと暖かさに返礼する機会があります.
レストラン：ぼかど水族館
料理：ミケル・サンタマリア
発行日：9月27日
予約電話：943 43 18 42
価格: 50 ユーロから
映画：「ペルーは知っている：料理は社会的武器」
監督：イエス・M・サントス (ペルー-スペイン)
あらすじ: 文化、生物多様性、人種差別により、ペルーの美食は国の主要な特徴であり、国際的な基準となっています。何万人もの若者が情熱を持って生きています。このドキュメンタリーでは、フェラン アドリアとガストン アクリオがペルー (クスコ、イキトス、リマ、アレキパ、シエラ セントラル、ピウラ、ピスコなど) を旅し、シェフと話をし、何千人もの若者に会い、この現象を理解しています。リマの最貧地区にあるパチャクテク学校は、社会的武器としてのキッチンの象徴です。
レストラン：バスク料理センター
料理：ルイス・アレバロ（日経225レストラン、マドリッド）
発行日：9月28日
予約電話: 902 540 866 料金: €50～
「ペルーは知っている：キッチン、社会的武器」で、フェラン・アドリアとガストン・アクリオがペルーをツアー
短編映画: 「キッチンドリームズ」
監督：フィリップ・ウガルテ（スペイン）
あらすじ: ナイアはおもちゃのキッチンで遊ぶのが好きな 8 歳の女の子です。彼女は大きくなったら料理人になりたいと思っており、夜寝て目を閉じると、どれだけ料理が好きかを考えます。その後、夢は彼女を魔法の世界に運び、そこで彼女の願いが叶います.
レストラン：バスク料理センター
料理：ルイス・アレバロ（日経225レストラン、マドリッド）
発行日：9月28日
予約電話: 902 540 866
価格: 50 ユーロから
映画：「皿の上のエルサレム」
監督：ジェームズ・ナット（イギリス）
あらすじ: 国際的に有名なシェフ、ヨタム・オットレンギが故郷のエルサレムに戻り、この非常に豊かで多様な文化の隠された宝物を発見します。彼はレストランや自宅でアラブ人やユダヤ人と出会い、料理をすることで、何百年にもわたる伝統に触れ、街を定義する料理を作り、彼の味覚に影響を与えてきた味とレシピを探求することができます。
レストラン: ** イラーラ **
料理：ジョーン・エイズメンディ
発行日：9月25日
予約電話：943 21 48 94
価格: 50 ユーロから
「皿の上のエルサレム」: この文化の隠された宝物を発見する