豊かないちご（エコロジー）へ！
毎年旬のいちごが春を告げ、中小企業やスーパーマーケットの棚には、色と風味があふれています。それらのそれぞれには、何十時間もの日光と多くの手の重労働が含まれています。有機食品を生産し、それが置かれている環境に気を配り、労働者の権利を尊重し、農村社会に富を生み出すビジネスを構築することはどれほど難しいでしょうか?
マネージャーのフアン・マリア・ロドリゲスに話を聞きました。Flor de Doñana Biorganic は、オーガニックの赤い果実の栽培を専門とするアンダルシアの会社で、ドニャーナ地域の環境、社会、経済の持続可能性に取り組んでいます。
すべての部門で従業員の 80% が女性であり、その環境政策は、一滴の水も無駄にしないように管理しています湿度センサーによる灌漑システムのおかげで、B Corp認証を取得した最初のスペインの農業食品会社であり、従業員、地域社会、環境へのプラスの影響へのコミットメントの印。
生き方としての有機農業
フアン マリアの子供時代の思い出は、彼が家族と過ごしたウエルバの田園地帯で描かれています。ドニャーナ国立公園周辺に位置する人口約 25,000 人の自治体、アルモンテ出身のこの農業技術エンジニアは、2001 年に、完全な有機農業のパイオニアである彼の会社を設立しました。
「この地域では、イチゴは理想的な条件を備えています。ここでは 3,000 時間以上の光があり、適応作物であり、赤い果実に賭けることにしました」フアン・マリアが電話で説明します。 60 ヘクタールの作物と 200 万キロの生産量で、収穫量の 88% がヨーロッパに輸出されています。
最初の外国人顧客は、最初の訪問後に到着しました。大陸で最も重要な有機農業見本市である Biofach。
それぞれのいちごには、何十時間もの太陽の光と多くの手の重労働が含まれています
「2キロのいちごを持ってニュルンベルク行きの飛行機に乗り、スタンドを頼んだのですが、これは、アンダルシアの海外振興庁であるエクステンダが推進したもので、そこに 2 キロのイチゴが置かれている状態で、私たちはフェアの人々と話し始めました。それで何人かのドイツのクライアントが到着し、彼らはイニシアチブ、会社の社会的価値観であるドニャーナの擁護を気に入ってくれました...そして彼らは私たちを翌日の最初の注文にしました!」ジョン・マリアは思い出します。
「20年以上経った今、彼らは引き続きクライアントであり、私たちを信頼してくれます。」、 追加。
Flor de Doñana は、B Corp 認証を取得した最初のスペインの農業食品会社です。
スペインは、欧州連合の有機農業の分野で第 1 位にランクされています。ただし、パーセンテージを各国の総農業面積と比較すると、テーブルが大きく変わります。
このカテゴリーでは、オーストリア、エストニア、ノルウェーなどの他の国から遠く離れて、土地の 9.7% を有機栽培しています。 3 つすべてが 20% を超えており、2030 年までに全農地の 25% を有機農業にするという欧州グリーン ディール目標の達成に近づいています。
「高度に発達したニッチな市場があったため、ヨーロッパに目を向けます。 20 年前のスペインでは、オーガニック製品の消費は初期段階にあり、専門店に集中していました。大規模な流通チャネルの開発は存在せず、私たちはまだこのようにほとんど続けています.それにもかかわらず、私たちの割合 (スペインでの売上高の 12%) は、国内の平均消費量をはるかに上回っているため、満足しています。」
実際、スペインのオーガニック製品の市場は増加傾向にあり、しかし、2017 年には全体の 2.8% を占めており、10% に達する北欧諸国からはまだかなり離れています。
スペインのオーガニック製品の市場は拡大傾向にありますが、2017 年には全体の 2.8% を占めました
オーガニック製品への広範なアクセスを妨げる障害の 1 つは、その価格です。消費者にとって有益な情報を発信するため、北米の非営利団体環境作業部会（EWG）毎年発行するより多くの残留農薬が見られる非有機食品の分類。
イチゴは、そのリスト (一般にダーティ ダースとして知られている) のトップに立つ傾向があります。「オーガニック製品のショッピング バスケットが家族の支出に与える影響の大きさを見ると、おそらく 3% 程度の非常に小さなパーセンテージ ポイントしか話していません。消費者の社会的、環境的、健康への影響がその違いを補っていると思います。」マネージャーは言います。
化学物質を投入しない自然生産、より削減された、または害虫との戦いなどの高い維持費 –フアン・マリアは、自然の捕食者と戦う赤いクモに対する彼らの治療には1ヘクタールあたり3,000ユーロの費用がかかると説明していますが、従来の農業では問題に50ユーロかかります– これらは、有機製品をより高価にする理由の一部です.
いきなりいちごが食べたくなる！
カリフォルニアから英国に至る世界レベルで、社会が農場労働者に対して抱えている最も深刻な保留中の債務の 1 つは、彼らのしばしばひどく虐待的な労働条件。
Jornaleras de Huelva en Lucha などのグループは、彼らの権利を監視し、慢性的な不安定さを終わらせるために戦います。ここ数ヶ月、レペの移民日雇い労働者の非人道的な状況のような不幸な痕跡を残しています。
極度の貧困と人権に関する国連特別報告者は、これらの入植地を訪問した後、次のように述べています。そこに住む人々の生活条件は、彼が世界で見た中で最悪のものに匹敵します。
フアン・マリアによると、彼らは会社の社会的責任を非常に真剣に受け止めています。「短時間勤務、家族との和解、同一賃金...私の町の住民の多くは、ここのすぐ近くから働いています。そのおかげで、他の地域から人を雇う必要がありません。私たちの社会的価値は私たちの日常業務の最優先事項であり、私たちを認定する外部企業からの認定を受けています。」
持続可能な資格を持つイチゴ
いちごや赤い実はオンラインストアで購入可能現時点では、彼らは成長し続けるという大きな野心を持っていません。
「私たちは持続可能な次元を探さなければなりません。それは、私たちがマーケティングできるものを生み出すことです。社会的側面では、私たちが置かれている環境への活動の復帰を保証する労働力を持つことが重要であると考えています。経済的には、企業の収益性が過度に高まるからではなく、企業はより良い方向に進んでいます。」
イチゴに加えて、フロール デ ドニャーナは、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ザクロ、イチジクなど、他の赤い果物も栽培しています。また、彼らの土地にはスペースがあります彼らが採用したブリトーそして、彼らが再生農業プロジェクトを統合するのを支援していること。合計するイニシアチブを作成するためのもう 1 つのステップ。
フアン・マリア・ロドリゲス、フロール・デ・ドニャーナ・バイオオーガニックのマネージャー