パラシオ デル ネグラレホ レストランで調理
合計 38 のレストランがこのルートに参加しており、そのうち 36 はマドリッドのコミュニティ全体に分散しています。残りの 2 つは、特にウゲナ (トレド) とバルセロナの地域の境界の外に初めて配置されます。加盟店や提供しているシチューの種類、提供する曜日・時間などはホームページで確認できます。シチューの平均価格は 1 人あたり約 20 ユーロです、それぞれの場所によりますが。
今年はD.O.とワインの消費を促進するために。ビノス・デ・マドリッドはソーシャルネットワーク上で写真コンテストを開催します。毎週、マドリッド エノツーリズモのワイナリーへのルートとガイド付き訪問に参加している施設の 1 つで、2 人分のシチューが抽選されます。 @RutadelCocidoMadrileño と @madridrutasdelvino にハッシュタグ #CocidoConVinodeMadrid を付けて、マドリッド地方のワインを添えたマドリッド シチューの写真を Facebook、Instagram、または Twitter で共有するだけです。
レストラン「ラ・クルザダ」では、コシードはこんな風に食べられます
また、参加店舗にあるカードでお気に入りのシチューに投票したお客様は、マドリッドのコミュニティからの製品で彼らの重みを獲得するために抽選に参加します:ダガンゾ産のひよこ豆、オリーブ オイル、カフェ ギリス、マルティネス エ ヒハス クラフト ビール、ラス モラダス デ サン マルティン ワイン。これを行うために、施設の1つに行くダイナーは、小冊子に記入することを忘れてはなりません. ベスト マドリッド シチュー、ベスト シチュー スープ、ベスト ヒヨコ豆、ベスト ターンオーバー オブ ミート アンド ソーセージ、最も伝統的なシチューのカテゴリで、ルート上のお気に入りの場所に投票します。
Ruta del Cocido Madrileño は Qué Rico España が主催するイニシアチブで、マドリッド コミュニティの後援を受け、最高のクラブを発見するために 90 年代の終わりに結成された Club de Amigos del Cocido のこの第 7 版の大使として参加しています。都市からのcocidos。