タベルナ デ ラ エリサ、クラシックの復活
のエリサ彼らは再発見したくなかったマドリッドの居酒屋、しかし、私たちの記憶にあるものを取り戻すために、両親と一緒に行っていた居酒屋で、すべてが欲しかったので何を頼むべきかさえ知りませんでした.
現代性へのうなずきはなく、ここではすべてが本物で非常に伝統的です。そして、傾向が昔に戻り、通常の味に戻り、紫色の浸漬パンに変わり、物事が本来あるべき味になるように思われる時期にはなおさらです.
傷ついた騎士の指定席
ほんの数か月前、Triciclo の 3 人のパートナー (ハビエル・ゴヤ、ハビエル・マヨール、ダビド・アルフォンソ) はそれをはっきりと理解していました。何であれケルトの酒場、同じように、マザーハウスのトリシクロからわずか数メートルのところにある敷地を離れました。サンタマリア通り .彼らはその機会を逃すことができませんでした。
アイルランドの精神を持つパブであるにもかかわらず、彼らは地元の彼は四方すべてにキャスティシズムを吹き込んだ : 典型的な木材とブリキの棒、タイル、ビールを陳列した棚...彼らは敷地内にほとんど触れていないため、ラ・エリサは「すべての生命の」何かを知っています.
このサイトは彼らの心に響き、他の店舗を補完するために電球をつけました。 「もう 1 つの冷蔵室、もう 1 つのキッチンでケータリングをサポートできます...」ハビエル・ゴヤは施設を見回しながら Traveler.es にコメントします。一番上にあるもの。はしごを降りると、テーブルと 30 人を収容できるダイニング ルームがあります。、その通常の居酒屋ロールを続けるために大理石のテーブルを置く予定です.
たくさんの美しいことが起こるエリサのバー...
メニューは4つのセクションに分かれており、ほとんどの料理はハーフポーションで注文できます。
始めるには、「一口の手で」、手で食べたり、個別に食べたりする創作物のセクション：ギルダス、アルマグロのナス、カキ、自慢の自家製フォアテリーヌ、 豚の皮、クリスピーなタラ、マッシュルームの詰め物、フォアグラ、ウズラの卵、イベリコ生ハムをトッピングしたマッシュルームの茶碗蒸しを添えて. クリーミーなイベリコ生ハムのコロッケやムール貝.
“ トラは 3 ユーロで高く感じるかもしれません、しかし、私たちのものは典型的なコロッケ生地ではありません。それらには本物のムール貝が含まれており、それらの皮をむき、掃除する作業に加えて...私たちはそれらを準備します辛いそして彼らはスキャンダラスです。また、このセクションには、cecina de Astorga などのソーセージや国産チーズのテーブルがあります。
Elisa での伝統的なつつき
2番目のセクションは「トリシクロによるマドリッドのカニ風味」そして、ここで次のような配給を見つけますアンチョビとサントーニャ産アンチョビのマリアージュ、新鮮な赤エビ、ほとんど生で提供され、逆さまに揚げられます（彼らは上に熱いニンニクを注ぎます）、イカの足のフライ、アリオリ、カタツムリ、そして自尊心のある伝統的なバーのもう1つの古典である豚の耳（4時間砂糖漬けにしてから揚げた、甘い心でカリカリした外観を得る）を添えた自家製のブラバス。
そして、彼らは他の人を見逃すことができませんでしたシェル参照骨付きのラムトロッター、マドリッドスタイルのトライプ、柔らかいニンニクを添えたラムのスイートブレッド、ボロボロの鼻など。手を汚さず、気兼ねなく楽しむ、そんなコンセプトで.
ラ・エリサの酒場の入り口
3番目のセクションは専用です「カスティーリャの果樹園」尾の煮込みを添えた農場の豆、マンチェゴのバーベキュー、自家製マグロのマリネとネギのピクルスを添えたロシア風サラダ、マンチェゴのラタトゥイユなどの料理をお楽しみいただけます。そして最後に、古典主義を続けて、ライスプディングやバニラアイスクリームとホットチョコレートを添えたタイルなどの甘い料理。
彼らはまた、強い賭けをしましたウェルショットロッドマドリッドのワインは、宣伝したい会場のタイプに合わせて 2 ～ 3 ユーロでグラスで提供されます。
絶対、Elisa では、以前のものを回復します、 昨年の味を釘付けにし、それらが達成することは、あなたがもっと試してみたいということです.
行く理由
非常に用途の広い場所です。最初のビールを飲みに行くことも、バーでタパスを食べることも、きちんと食事をすることもできます...あなたが決めるのです。
追加機能
彼らが持っている完全なメニューに加えて、毎日、伝統的なシチューを使ったメニュー以外の料理を提供しています。ブラックプディング、オールシチューのテール、チキンのピクルス、野菜とシーフード...その日提供されるものを忘れずに聞いてください。週末には、最もシンプルな方法で調理したシーフードでバーを満たします。マドリッドのタパス + おいしいシーフード = 思い出に残る料理。
データ内
住所：聖マリア、42歳
電話： 914 216 409
半額 : €25
スケジュール:火曜日から金曜日の 12:30 から 16:00 まで、20:00 から 00:00 まで。土曜と日曜の12:30～00:00。月曜定休。
彼らの手紙の外を求めることを忘れないでください