チーズだけ
チーズが主役の場所を想像してみてください。彼は彼専用の巨大なスペースを持っているので、この乳製品の繊細さを愛するあなたは大いに楽しむことができます.
111種類のチーズを味わえる空間を想像してみてください。繰り返します。111種類のチーズ .それが可能だ？はい、そうです。
どこ？ナルボンヌで。彼らがそれを改名したのは何のためでもありません世界のチーズの首都。それはあなたが思い描いていたものとまったく同じではないかもしれませんが、きっとあなたを失望させることはありません。
南フランスの中心部に位置し、地中海のナルボネーズ自然公園 , ナルボンヌは、魅力的な外観を持つ中世の町の 1 つで、静かに、熱心に、楽しく散策して発見することができます。もちろんチーズ。
幸運、ナルボンヌは私たちの国境に非常に近い、ヨーロッパの高速アライアンスRenfeとSNCFのおかげで、バルセロナから2時間以内に到達できます。次のような場所にも私たちを連れて行く成功した組合セット、ペルピニャン、リヨン、さらにはパリ。
ナルボンヌ、世界のチーズの首都
地中海沿岸に非常に近く、この都市は紀元前 118 年にローマ人によって設立されました。、そしてその時から、非常に重要な考古学的遺跡はほとんど保存されていません。
したがって、ローマ時代のホルレウム、またはドミティア街道の市庁舎広場に見られる小さな区画 ;静かで目立たない、近代都市の通りの下を走る道路。これらの痕跡がなければ、とは言い難いでしょう。ナルボンヌは、ガリア全土で最初のローマ都市でした。
しかし、要点、またはむしろチーズに行きましょう。電車を降りると、駅の真ん中に看板が目に入ります。「レ・グラン・ビュッフェの街、ナルボンヌへようこそ」 .それは、その歴史的中心部や古代ローマの遺跡に関連するすべてのものをはるかに超えて、課された主張です.
** Les Grands Buffets ** レストランで最も種類の多いチーズ。フランスが「チーズの国」であるというのが本当なら、この場所がガリアの領土の外にあることは意味がありません.
料理人、あなたのステーションへ！
街のすぐ外、Espace de Libertéとして知られる当惑させるキッチュなレジャースペースに組み込まれ、その外観は、ルーブル美術館のガラスのピラミッドのやや粗雑で郊外のバージョンを非常に簡単に思い起こさせる可能性があります。
ドアを通り抜け、私たちのすべての感覚がすでにレストランの中にあると、その装飾と料理、トレイ、従業員のステージングが示唆しています美女と野獣の最も純粋なスタイルの饗宴、遊び心のあるリュミエールのシャンデリアが、すべてのカトラリーと一緒に彼女のダンス ナンバーを披露しようとしています。
なんてごちそう！なんてごちそう！
111個のチーズはたくさんのチーズです。あなたが一度に味わうことができるよりもはるかに多く、真に天文学的な数字ですが、私たちを作るように誘いますオクシタニー地方、フランス、ヨーロッパを巡る前例のない美食の旅、私たちの味覚と胃は、今まで味わったことのない珍味を見つけるでしょう。
「ソフトパスタ、プレスパスタ、ブルーパスタ、花のような皮または洗った皮、牛、山羊または羊のミルク、お玉一杯、若い、半硬化、熟成...品種の 111 の参照は、によって実行される厳密な選択の対象となります。ルイ二等兵 Les Grands Buffetsのディレクター。デヴィッド・マーランドレストランのチーズマスター。よザビエル・チュレ、ラフィヌール・デュ・シェフのチームの協力を得て、フランスで最高の職人チーズメーカー」と、彼らはレ・グラン・ビュッフェから断言します。
私たちはチーズが大好きです
Les Grands Buffets は、1987 年に Louis Privat によって設立されました。フランス全土で最大のレストラン。その豊富なチーズの提供は紹介状であるという事実にもかかわらず、この施設に対するプリヴァの意図はフランスのテーブルの習慣、取引、伝統的なレシピを回復します。
このように遊んで16 世紀から 19 世紀にかけてこの国に存在したビュッフェのコンセプトですが、手頃な価格で人気があります。すべてのビュッフェ (フォアグラ、カキ、スモーク サーモンを含む) をお客様に自由に提供し、単一の価格で €37.90大人向け – 5 歳までのお子様のメニューは無料です。 6 歳から 10 歳までのお子様のメニューは半額、つまり 18.90 ユーロです。
フランス料理に欠かせないフォアグラ
年中無休で店内は常に満席、過去 2018 年には約 340,000 人が参加しました。したがって、予約は必須ではありませんが、強くお勧めします。そして、それはそのウェブサイトを通じてのみ可能です。
プリヴァ レストランでは、一次産品と地元産の食材を使って、フランスのブルジョアジーの伝統的なレシピを味わうことができます。シーフードとロブスター、6種類フォアグラ、カットハム9枚、Coquille Saint-Jacquesナントソースで焼いたターボット、フォアグラを添えたトゥルネード、アヒルの胸肉、子豚の丸焼き、ピレネー産の子羊のロースト。
レ・グラン・ビュッフェのテラス
腎臓、子牛の肝臓のペリレード ソース、フォアグラのクレーム ブリュレ、子牛のスイートブレッドとモレルのブーシェ アラ レーヌもあります。シチュー、子牛のブランケット、イノシシと玉ねぎ、カエルの足などの人気料理。
そして、これほど多くの食物を広めるために、彼らは70 種類以上の高級ワインをグラスまたはボトルで、生産者価格で。しかし、非常に多くのオプションに圧倒されないでください。歩き回り、観察し、選択してください。非常に多くのオファーがあなたを圧倒する場合は、最善の方法は次のとおりです。専門家からアドバイスを受ける。 Gargantua のモットーがグリルのイメージである「Fay ce que vouldras (やりたいことをやりなさい)」にあるように、楽しんでください。
デザートのためのスペースを節約してください！
もちろん、お菓子を口に入れずしてグルメマラソンは締めくくることはできません。または半百。さらに、ビュッフェの熟練したパティシエが、隣国からの 50 種類以上の必須のパティシエ デザートを毎日作っているからです。マカロン、エクレア・ド・ナタ、ミルフィーユ、ムース、焼きりんごを飾ったタルトタタン、ライスプディングそして予想通り、その場で作る美味しいクレープシュゼットこの典型的なフランスのお菓子に特化した屋台で。
何百ものチーズの魅力的な世界への侵入、またはおそらく遠足が終わったら。のようなものはありませんナルボンヌの街並みに夢中になり、彼女を歩いて、食べ物を置いて、そして、はい、満腹と感銘を受けた味覚で、去ります今、私たちのすべての感覚を刺激するのは、街とそのモニュメントです。
「美女と野獣」の最も純粋なスタイルの饗宴
住所： Espace de Liberté, Rond Point de la Liberté, 11100 ナルボンヌ, フランス マップを見る
電話： +33 4 68 42 20 01