何が新しい老人？
バラック
まともなお米をお探しならバルセロネータで、 で作った地元のオーガニック製品、ここです。キッチンでも日常でも、ラファエル・デ・バリクール (ex Torre del Remei)のラグジュアリーアドバイザーとして、メニュー構成や仕入れ先の選定、ザビエル・ペリサー (元ABaC、元Can Fabes) .この地域の他のレストランとは対照的に、このレストランにはビーチの素晴らしい景色特に1階からの水平線。
階下、タパスとドリンクエリア .素晴らしい岩ムール貝、イカのグリル、タラのフリッター、素晴らしい米料理、すべてエブロ デルタの米で作られています。何よりも気に入っています。イメージ、現代のピクニック エリアの美学彼らは、非公式で気楽に与える方法を知っている. 1 日を通してキッチンの操作を長引かせるのと同じように、大成功です: 遅い食事と早い夕食。
Passeig Marítim nº 1. 電話: 93 224 12.53.平均価格: €35。
バルセロネータの景色とカミソリのご飯
パクタ
その意味は"連合"ケチュア語で日系料理店と言いますが、それは日系ペルー人しかし、私はそれがはるかに多いと思います。 ** パクタは、アルバート アドリア** - そう、フェランの兄弟 - の驚異的な精神を通過した日系人です。トータル、ラディカル、すさまじいフュージョン .カジュアルでカラフルなこの場所の料理で、兄弟教会 (Rías de Galicia, Espai Kru) アジア、アメリカ、地中海が混在しています。深い誤解、アルバートの右腕である非常に熟練したシェフであるセバスチャン・マゾラによって非常にうまく実行されました。
彼らのクムクアットで味付けしたセビーチェおそらくこれは完璧なセビーチェで、私が今まで食べた中で最も繊細で、香り高く、刺激的で、10 です。メニューはなく、メニューのみを提供しています。料理の数ではなく、組み込む食材によって価格が異なります。近代化を引き起こし、優れたロースジャンプ、厳選されたニギリスとおいしいバージョンのススピロ・デ・ライムニャは、魅力の一部であり、素晴らしい原材料（エビ、ザリガニ、魚）も同様です。食事、テーブルまたはバー、選択する。そして、ワイン、ビール、酒、カクテルに加えて、典型的なペルーのチチャ、美味しいものを飲む。毎週戻ってくる場所…できれば。
Lleida, 5. Tel.:936 24 01 77. 平均価格 €125
レッグス
これは本当に卵の問題です .すべてが卵を中心に展開するこの楽しいテーマのレストランです。それらは千通りの方法で調理され、提供されます。鶏肉だけでなく、他の鳥も季節に合わせて提供されます。おじいちゃんおばあちゃんと同じように孫も楽しめる場所の建築家は他ならぬパコ・ペレス ( ミラマー、エノテカ ザ ミラー ) すでにこのタイプの前提を試して - 成功しました - 王室、ハンバーガー専門店。背景にいくつかの窓があるエレガントとカジュアルの中間の美しい装飾。彼らはあなたがキッチンでどのように働いているかを見ることができますよ入り口の長いバー目玉焼きやポテトオムレツを食べに。
最も食欲をそそるメニューには、というタイトルのセクションがあります「ボールまで」野菜、肉、魚の特産品をいくつか集めました。ジューシーな手羽先とイベリコ豚のソース添え 照り焼きそれは失神です。さまざまなバージョンの目玉焼きに加えて、エスクデッラを添えたものは美味しく、コーンとメキシコのトルティーヤを添えたランチェロは非常に忠実で、エスパルデニア、ソーセージ、ポテトを添えたものは非常に成功しています。
Paseo de Gracia 116. 電話: 932 384 846. 平均価格 €45
バルセロナの日経とペルーの融合
ラングル
テレビジョルディ・クルス彼のレストランを移転しましたラングル（マンレサにあった）クラムホテルに行き、現在は以前にカルレスガイグの敷地を収容していたスペースを占めています.現代的なデザインの明るいダイニング ルームでは、クルスのシェフが、ジョルディ クルスのスタイルを定義するモダンな特別料理のメニューを毎日監修しています。エアレス、フォーム、球状化、窒素入りフローズン ロリポップ、時折だまし絵...
非常に効果的な料理技術的に非の打ち所のない、風味豊かな .クルスはフォームにとどまらず、底に到達し、成功を収めています。ここに表示されているのはサンプルです、シェフとしての彼のキャリアの概要。目新しさは、ミシュランの 2 つ星を持つ同名のホテルのレストランである ABaC に予約されており、3 つ目の有力候補です。L'Angle は、現代的な料理に親しむのに最適な場所です。リーズナブルな価格で素晴らしい料理をお楽しみください。これらの要件を満たす場所はそれほど多くありません。
アリバウ、54。ホテルクラム。 93 2167777. 平均価格: €80
ジョルディ・クルスのホテル拠点
マルティネス
それは**高層ビーチバー**で、ビーチではありませんが、モンジュイックの頂上、そしてバルセロナの素晴らしい景色。ビーチバーならではのスピリットと美学 .ジューシーなご飯や焼き魚などのメニューも豊富で、カクテルやシャンパンも自由自在。おー！よ今までで最高のベルモット : 冷たいボトル、グラス、オレンジ色のオリーブの串が入ったバスケット。職人のベルモット、カーサ マリオルのエリクサー、キック。発明の推進者は、別の推奨場所の所有者であるホセ・マリア・パラドです。バー カネテ.
アサリ、コロッケ、サラダ、おいしいシチュー、おいしいご飯、そして「私たちの祝福されたカタロニアのクリーム」を仕上げるために、複雑な調理は必要ありません。週末は 3 時 30 分までドリンクとエンターテイメントをお楽しみいただけます。冬の間、彼らはすでにテラスを覆うことを計画しており、私たちがそれを楽しみ続けることができるようにします.予算オーバーしないためには、選んだほうがいい定額メニュー（€35）そして素晴らしく食べます。
Carretera de Miramar nº 38 (ミラマー ホテルの隣)。電話番号: 93 106 60 52。平均価格: €50。
セラー1900
それはアルバート アドリアの新しいベルモット バー .彼はインクの流れの川を作り、まだ公開されていません、友達とテストして、どうなるか見てみましょう。そして、それは彼らがドアにぶら下がっているという看板に書かれています. 就任式は9月の最初の日に予定されています .場所は魅力的で小さく、目の前の歩道にあります。有名なチケット.
古いバー、近所のボデガを連想させる - 名前の由来 - 可愛らしく、優しく、ノスタルジックな何かを持っています。ブジ、壁に写真、歴史的なメニューなどがあります。手紙には、ラテリオ、ホセリートのソーセージ (アドリアの魂の友) 現時点で準備されているいくつかのキッチン料理またはロシア風サラダのような古典的なタパス。流行に戻り、トレンドを設定する習慣であるベルモットタイムを主張する場所.チェーンの開口部が表示されます。
タマリット、91 歳。平均価格: €30。
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新しいものはとても良さそうです、バルセロナ。結構。