José Andrés の NY ハム サンドイッチ トラック Pepe
**ファラフェル（中東）**
東地中海全体で消費されるこの特産品を地理的に見つけることは困難ですが、トルコからレバノン、イスラエル経由でエジプトへ .その起源を特定することは不可能であり、それは途方もない議論を引き起こします: もしそれがコプト語でエジプトに現れたのなら、アラビアからイスラム教徒によってもたらされたのなら、それがユダヤ人の考えだったのなら... **私たちにとって重要なことはそれは素晴らしいです。で作ったボール（ミートボールとコロッケの間）**です。にんにく、クミン、コリアンダーで味付けしたひよこ豆のペースト（他のマメ科植物でも可）など熱した油で衣をつけて揚げます。ピタパンにサラダ（レタス）とミントヨーグルトソースを添えて。完全な食事を構成するおいしいベジタリアンの一口。
ファラフェル：その起源は気にしませんが、その味は気にします
**脂肪 (メキシコ) **
メキシコのトルティーヤのバリエーションです。名前のかわいらしさと、何百種類もの具材を詰めることができるので気に入っています。まるでカメレオンです。とうもろこし粉の生地は厚く、熱の影響で膨らみます（プレート上または両方の方法で見つかった油に沈められたもの） .後通常、チチャロン (ワカマヤなど) または豚ひき肉、チーズ、ホットソースを詰めます。 .また、野菜をのせたり、細切りチキン、カボチャの花、その他の美味しいメキシカン シチューで太らせたりすることもできます。 **外はカリッと中はふんわりジューシー(餡のおかげ)** 街歩きにぴったりです。
**ブレク（イスタンブール）**
餃子の総称です。丸めて詰めた生地数十の種類があり、それぞれに独自の名前がありますが、一般的にはビュレックとして知られています.最も信じられないのは、生地の質感です。生地が良いときは非常に細かくカリカリしているため、どのようにしてフィリングを壊さずに保持できるかを説明するのは困難です.彼らはオスマン帝国に起源を持ち、それとともにバルカン半島全体に広がり、そこでも人気があります. イスタンブールでは露店で売られています生地を目の前で作る専門店もあります。
Burek、トルコの餃子
**ピッツァ アル タリオ (イタリア) **
あらゆる可能性に反して、これらのローマのピザは丸ではなく四角です。ナポリタンと違って生地はフワフワではなくサクサク .さまざまなトッピングをのせた大きな薄い生地を切り分けて肉屋の紙にのせたもの。重要なことは、生地がサクサクしていて、カバレッジが豊富であることです。材料は消費者に適しています。トマトなしの白とロッサあり .トラステヴェレ通りを歩きながら食べるのは、観光客にとってかけがえのない喜びです。
四角いピザ？はい！
**クレープ（フランス）**
子供の頃、アルプスへの最初のスキー旅行でそれらを発見しましたが、それらはフランスの反対側、ブルターニュまたはノルマンディーで生まれました. 木のケースから立ち上る匂いほど心地よいものはない、寒い午後の真ん中に、屋根が雪で覆われています。あ卵塊、小麦粉、ひとつまみの牛乳熱した鉄板の上でトルティーヤのように固め、砂糖をまぶして三角形に折ります。これは「クレープ・シュクレ」の最もシンプルなバージョンです。また、チョコレート (ほぼすべての機会にヌテラ) やジャムを詰めたものも人気があります。塩辛いものは、クレープ屋、専門店、「シュゼット」の典型です。酒でフランベしたものは、伝統的な高級料理のショーの一部であり、路上で食べられることはありません。
到着したら朝食をしっかり食べましょう。
**チリクラブ（シンガポール）**
このカニのシチューでは、シーフードは主役ではなく、重要なのはソースです。香ばしくてスパイシー、やみつきになります。 ご飯に混ぜたり、パンに塗ったりして食べます .はい、シンガポールではパンを食べます。それは独特のフュージョンの特徴の 1 つで、柔らかくて甘い中国風の蒸しパンです。コリアンダーと新鮮なチリ、卵と組み合わせたこの興味深いレシピの不可欠な成分は、あなたを食べ続けるように誘う魅力的なカップルを形成します. カニの足や甲羅を吸ったり舐めたり、しかし実際にはそれらは最も少なく、秘密はソースにあります。
チリクラブ：シンガポールの依存症
**パッタイ（タイ）**
世界で最も有名なタイ料理の 1 つです。ビーフン、豆腐と干しエビ、ピーナッツソース、タマリンド、ライムで和え、目玉焼きをトッピング .そして、すべて歩きながら、ピルエットをしながら、箸ではなくフォークで食べます。カトラリーを使用するアジアで唯一の国です。 .バンコクで大人気の最近の料理（1930年頃に登場）です。基本の具材に野菜炒め、もやしなどを加えます。
*** あなたも興味があるかもしれません... **
- あのトラックについてきて、お腹が空いた！
- バンコクで屋台の食べ物 (と贅沢) を食べるためのガイド
- スナック菓子が流行った頃
ピルエットを楽しみながら食べるパッタイ