記事 #1176

タイ料理界の異端者デビッド・トンプソン

デビッド・トンプソン：異端者彼はまたやった。シェフのデビッド・トンプソンが再び成功を収めましたタイ料理に世界の美食家の注目を集める .ロンドンのナームにあるタイ料理レストランで初めてミシュランの星を獲得した人は誰でも、唯一のタイ代表世界のベストレストラン50の権威あるリストに、今回はバンコクにあるもう1つのNahmが含まれています。今日、私たちは彼と一緒に座って、異端、食べ物、葬式、強迫観念について話します.デビッドはキッチンから出てきて、エプロンで手を拭いています。2...

異例のタイの楽園、ランタ島

ランタ島: 滞在して生きるこの島のアンダマン海美しさでは隣国に太刀打ちできないピピ島または素晴らしいライレイ .ジェームズ・ボンドの映画に登場するようなドラマチックな岩が水から現れるわけでもなく、歓喜の目的地でもありません。フルムーンパーティー ;ここでは、道路はほこりまみれで、内部には、アジアでよく見られるものを明確に定義する村があります。建物に囲まれた長い道路です。家、店、ガソリンスタンド一度にすべて。同時に、この島にはすべてがあります。すべての観光名所のバランスを求める人々を魅了し、特にリラックスタイのユニークな生活様式であり、混み合ったプーケットで通常生活するよりも自然な方法で地元の人々と交流することができる、半仏教徒、半イスラム教徒の社会があります。ランタ島それはより大きく、はがきが少なく、近隣のものよりもはるかにリアルです。ランタ島のビーチ最初のヒント:バイクをレンタルして島を北から南へと巡る必要があります。そこを進んでいくと、あまり依存しない文化を見つける感覚があります。少なくともそれだけではありません。観光（それが私たち観光客がしていることであり、非常に観光客の多い場所から逃げ出し、「観光客専用」の場所を捨てることに人生の半分を費やしているからです）、ゴルゴンそしてそれアルカディアすぐに。小さいから飽きず、大きいから圧倒されないちょうどいい大きさの島を移動すると、隠れたビーチ、滝、ジプシーの村、漁村が現れます。そこにとどまるために息をのむようなホテル熱帯の楽園にあるはずのビーチのうち、最も静かで都市化されていないビーチが島の南西部にあることを知っておく価値があります。カンティアン...

ユトレヒトの路上で終わりのない詩が書かれている

「De Letters van Utrecht」またはユトレヒトの無限の詩旧運河 (Oudegracht) は、ユトレヒトで最も交通量の多い幹線の 1 つです。海岸沿いを進むと、カフェやレストランが次々と続き、人々は水の流れに逆らいながら歩いています。日が暮れ、大学の雰囲気が目立ちます。ビールのジョッキで乾杯すると、バーの音楽がこもり、バーの方向に移動するように誘います。私たちは歩き始め、地面に手紙があり、別の手紙が見えます。運河の石に埋め込まれた終わりのない曲がりくねったヘビ：それは_ですユトレヒトの手紙...