記事 #43

世界の旅行者の 87% が、将来のために旅行をより持続可能なものにしたいと言っています。これは最近の研究で確認されています持続可能な旅行レポート昨年4月のアースデイの機会にBooking.esによって公開されました。旅行者の 60% は、自然景観を楽しみ続けるために自然景観を維持することが主な動機であると回答しました。エコツーリズムと持続可能性は、Traveler.es...

のペルーのブランカ山脈の中で神話的な後光を楽しむ山脈です。山好き。彼の中で、無駄ではありません岩が多い洞には、29 以上のピークがあります。海抜6,000メートル以上 .それらの間にはペルーの屋根があり、ワスカラン,のように立ち上がる6,768 メートルの花崗岩のトーテム.一年の大半を雪に覆われた急斜面の中に、雪に覆われた広大な谷が広がっています。緑の牧草地、凍った氷河、牧歌的なラグーンその静かな海は夢のような風景を映し出します。 ペルーのアンデス山脈は、世界で最も高い山脈の...

/Mにあるオマール・マルパルティダのタイ風セビーチェ。まず疑問。ペルーで最も人気のある料理をなんと書きますか?最も輸出され、その国の料理に大きな責任を負っている**世界で最高と見なされている** たとえばマドリッドでは ** この爆発万歳。 ** Traveler では ceviche と書くことにしましたが、cebiche、seviche、または...

タマレリブはい、シリンダー事はからペルー料理、のマリオ・セスペデス約2年間鐘を鳴らしているシェフマドリードと彼のチーファ・ニッケイ・アストゥリアス・フュージョン・レストラン、ロンダ14、サラマンカ地区にあります。首都の方それは佐賀の2番目でした。大成功の後、自然進化として生まれた最初の、アビレスの、マリオとコンチがいるアストゥリアスでは、彼の所有者はペルー人です。アストゥリアスの彼女–、彼らは始めました。シンプルな場所でいつもはじけるように、同じ彼らはカチョポスやチョリソをサイダーに入れてロールパンやティラディートで提供しました。そして、都市の住民が美食評論家と混ざり合った場所そのような特異な交わりに惹かれますまたは山火事のように言葉を広めたゴブラー旅行者。 Cilindroレストランバーロンダはマドリッドでそれを打ちました。オファーは独創的で、サービスは非常に献身的で、価格はマドリッドよりもアストゥリアス的です。だからこそ、再び自然進化が行われたのですマリオとコンキは、3...

リマの航空写真考古学について話すペルーについて話すことですデニス・ポジ＝エスコット . 40 年以上にわたり、彼女は数多くの発掘を担当する主要な専門家の 1 人でした。彼は本や記事を書いたり、世界中でクラスを教えたり、国立考古学委員会で遺産を保護するための法律の起草を手伝ったりしました.あなたの使命:...

大胆なマグロとサーモンのセビーチェ。セビーチェはどこで発明されましたか?誰がそれをよりよく準備しますか？誰が最も本物を作りますか?これらの質問はすべて無視します。論争はありません。セビーチェに b か v か、c か s かを判断することさえできません。セビーチェが欲しいだけ、質、量、価格の点で優れたセビチェ。そして、それが目標ですセビーチェ地区。「少し革命的なアイデアで作成しましたが、一方で、ペルーやラテンアメリカの伝統料理。そして、その一方で、参加健康食品のトレンドそれは成長を止めていません」と、ディストリト・セビーチェのゼネラル・ディレクター、エクトル・マイオリーノは説明します。彼らはポケ...

サモのバーベキューがやってきたマドリード革命を約束するスモークハウスのように開口部 首都の美食最高の場所への直接旅行でアメリカのバーベキュー。ほんの数日間、人が通りを歩くときアルフォンソ 13 世通りとペルー広場何かが騒々しくあなたの注意を引きます。スモーキーな香りが通りを満たします .車やタバコの煙ではありませんが、スローロースト肉.私たちの目は何を見て、他の感覚は何を知覚しますか?...

ホテルはマオンにあります。カン・アルベルティ最も魅力的な文化的アジェンダを提案し、慣習から抜け出す計画を立てています。私たちの多くは、これらを求めてメノルカ島に旅行します無限の美しさのビーチ . Macarella、Macarelleta、Turqueta のような入り江に勝るものはありません。他人は楽しむためにやっているユニークな美食、覚えておくべき独自の製品とロブスターのシチューがあります。しかし別のメノルカ島があります可能、より本物の、異なる...芸術的で考古学的でさえあります。このために、私たちは完璧なホテル、その壮大さに加えて、最も本物の島を発見するための一連の経験をまとめた空間を見つけました.カン・アルベルティへようこそ。 マオンの景色を望むホテルの屋上。大邸宅から文化的ブティックホテルへ18世紀は特に痙攣したミノルカ島へ。わずか...

先週の月曜日、5 月 16 日、マドリッドは間違いなくそうなったものに出席しましたシーズン開幕。そして、この街はほぼ毎日のように新しい提案が生まれている美食ブームを経験していること。誇大宣伝の理由と、それが開かれたのは何ですか?それ以下はありませんの新しいレストラン、RavioXO デビッド・ムニョス.何ヶ月にもわたる発表とテストの後、その月曜日が新しいレストランを追加するために選ばれましたUniverXO,この場合、マドリッドで...

健康で幸せになりたいなら、毎日ガスパチョを食べましょう。夏はガスパチョの味がする、 か否か？祖母や母の鍋がガスパチョであふれ、適切なタイミングで到着することを誰が夢見ていませんか。そして、ガスパチョの最初の一口はなんて気持ちいいのでしょう！地中海式食事の成分 : 良いオリーブ オイル、良い熟したトマト...

トラベラー レシピ ブック: ビートルート トーストと目玉焼き多くの人は、メキシコ料理は少し重く、肉が目立ちすぎると信じていますが、スペインの植民地化以前はそうではありませんでした. 以前は、基本的に野菜に基づいていました。例を挙げると、このレシピではビーツとスパイスがすべて重要です。目玉焼きは、伝統的なテキサスの朝食タコスの特徴的な風味を加えます.ビーツはトーストとの相性抜群。しっかりとした食感と甘みがこのレシピにぴったりですが、ビーツが苦手な方はかぼちゃで代用できます。または他の種類の甘い野菜。6人前の材料：赤ビーツ（大2個）700gは皮をむき、約0.5cmの4つに切る。すりおろしたにんにく...

2020 年末にすでにお伝えしました。マンチュエラ、開いていたストローマイテ,美食革命。二人の若い料理人、ハビエル・サンスとフアン・サフキーロ、彼らは故郷と家族経営のホテルレストランの基盤を揺るがしました。それが、カニタス・マイテが世界で目立ち始めた方法です国民食シーン。 カニタス・マイテ（カサス・イバニェス、アルバセテ）出身のハビエル・サンスとフアン・サフキーロ。変換開始彼の町美食の目的地で、ヒット彼らは起こるのを止めませんでした。この...