記事 #441

「偉大な英雄と主役は料理人ではなく、農民だった」これらは暗い時代ですが、すべての危機は機会を隠しており、このパンデミックが私たちに提供するものには名前と姓があります。ローカル、ローカル、そしてローカル。このローカルへの取り組みは、分野や聴衆を横断する完全に横断的な地震である稲妻のようでなければなりません。高級品部門から観光業まで、大量消費から食品やガストロノミーまでなぜなら、一次部門なしには何もないことを（今まで方法がなかったので）完全に理解する時が来たからです。それなし農業、漁業、畜産、工芸連鎖が断ち切られ、陸（または海）、輸送、生産、消費という自然のサイクルが乱れます。2...

フィールドが再装備されます（消失を避けるため）ベニスの白鳥のナンセンスを考えると、このパンデミックはおそらく特定の自然なバランスが私たちの分野で具体的になる絶好の機会、 私たちの農地そして私たちの第一次セクターに関連する経済的および社会文化的エコシステム ;このコース (イタリック体: コース)...

ホワイトサマーフェスティバルへの入場昨日、カディスのソトグランデでホワイト サマー フェスティバルが始まりました。コスタ・ブラバ今年も南部と夏のエリアで初めて祝われますザ ロック ビレッジバルセロナ出身。8月、夕方6時、太陽が刺すのをやめ始めるとき、モングリ・イル・メデス自然公園の田んぼをパレードするピンク色の宇宙人鶏と象の頭を持つ生き物。また、アクロバット、イリュージョニスト、ダンサー、詩人、デザイナー、ミュージシャン......

カディスのビーチバー万歳！ビーチバーでの生活夏はカディスの傘の下で、カホンと拍手、とても冷たいビールそしてそれ銀の海世界最高の夕日とともに。私たちはカディスに行き、音楽のリズム、おいしい食べ物と飲み物に合わせて進みます。タリファの ** エル トゥンバオ ** がお気に入りであることは承知していますが、新しくてジューシーな提案をしたいと考えています。これらは彼らの最高のビーチバー何時間も過ごす準備はできましたか？アテネビーチの中にバローサ...

伝統的なアルボローニャにアリオリを添えたアンチョビとボケロンのマリアージュ。バーバテキャンピングカー (Avda. de la Constitución, 7; local 5 C; tel. 650 42 07 92) €€€€その料理は、アルマドラバ産の天然クロマグロを伝統的なレシピ本に基づいており、オリエンタルなタッチを排除することなく崇拝しています。バーとダイニングルームのタパスメニューは豊富で、シーフード、魚、肉などがありますが、真実は、誰が行ってもエル・カンペロはマグロを食べるためにそれをします.生のいずれか：オイル、口蓋、腹のタルタル、牛とロースの刺身、白ロースのセビーチェのイジャールから。硬化：ハート、モジャマ、卵。または調理済み：玉ねぎの入ったモルモ（必須）、ガレテ...

予算を超えずに敬意を表するためこのイギリス好きの言葉のゲームを使用して、いくつかの非常に手頃な価格のワインを見つけてください。非常に評価の高いラベル …そして市場のために。もちろん、これらの神話のワインを買う余裕はないかもしれませんが、これらは、たとえそれがあなたに与えることであってもです。気まぐれ、確かにそうです。レジェンド...

優れた原料と丁寧な製法によるパンのシグネチャー ブレッド サーキット 2020それはすでに実行されています。主催者ペパ、このグループ小さな連合パン屋は、このグループを構成するパン職人によってサーキットの 1 つのために作成されたものとして、シグネチャー パンを定義します。つまり、共通点を持つスペイン全土の...

Rakel Cernicharo、来るべきハリケーンその出会いの理由は？のII 社会主義女性国際会議、また役立ったクララ・ゼトキンとケイト・ダンカー (2 人のドイツの政治家) は、国際婦人デー。そして、今日まで。そして、これは私たちの美食とどのような関係があるのでしょうか?残念ながら、残念なことに、それはまだ世界で十分に理にかなっています。賃金格差は...

(新しい) Quique Dacosta についてあなたが知らない 19 のこと少し前に、「通常の」美食の年代記、つまりメニューの各料理の説明をこれ以上行わないことにしました。いい写真 .クックに小さな修正 (修正!)。将来のダイナーの経験を台無しにするネタバレだらけのツアー。それよりも、（ジャーナリストとしての）私たちの責任だと思いますキャラクターを定義することです、レストラン（そのコンテキストで）と料理（セクターに貢献するもの）の関連性を示し、簡単な質問に答えます。なぜ私は185ドルを費やしたのですか？キケ・ダコスタ（ミシュランの...

チーズと一緒に食べないで！スペインの田舎では、人々は中国人を恐れて暮らしています。この国籍の訪問者は、恐れるべき新たなボギーマンです。ある日、Lyn Alimentation Group の Lyn 氏が、投資の約束を口実に Y 町の X 工場に到着し、施設を訪問するように招待され、メモを取って書き写した、という伝説はすでにたくさんあります。彼らの土地で生態系と必要な条件を促進する類似商品をより安く提供すること。じゃあ深いギプスコアでは、心配する必要はありません...

ホテル アーツのペストリー私にとって - 真実は、朝食がその日の最も重要な食事であるということを控えることは気にしません. 「朝食は王様のように、昼食は王子様のように、夕食は乞食のように」とか、そういうことですよね？私は炭水化物やグリセミック インデックスについて話すためにここにいるわけではありません。私はただ愛について話すためにここに来ます。そして、美食とシンプルなものを愛する私たちにとって朝食であるということです。キャメロットの真の王国を見つけました。パンくずとコーヒーを一滴入れたテーブルクロスの上のドラド（それは一滴でした）。朝食の静けさの中で...

海のシェフ、アンヘル・レオンSearching for Sugar Man は、誰も知らなかった男の物語を伝える (素晴らしい) ドキュメンタリーです。それは強迫観念の物語でもあり、最も基本的な音楽への愛の物語でもあります。私たちが生きていないという失敗と夢の。彼らは到着しません。エンジェルライオン...