記事 #49

50 Next 2022: ガストロノミーの未来をリードする若者たち

50 Next 2022: ガストロノミーの未来をリードする若者たち
ポル・コントレラスはそれを知っていた 2021年12月からですが、今まで何も言えませんでした。歓迎会にて50 次の 2022 アワード、彼と見つめ合うエネコ・アクスペそして、彼らは両方ともリストに載っていることに気づきます。それは他の多くの人にも起こります。全員35歳未満、彼らは幅広い美食部門で際立っており、世界中からビルバオにやって来ます。Chocolates...

スペイン料理の過去に戻る

スペイン料理の過去に戻る
実りあるプレゼントスペイン料理それは先人の手で刻まれた過去がなければ分からない。そして、私たちは現代的で革新的なものに喜びを感じていますが、ホームキッチン魔法が始まった場所。それらの歴史的なレシピへのオマージュとして、Google アーツ & カルチャー バーチャル展示会を開催 スペイン料理:料理の記憶、スペイン...

MEGA、ガリシアを飲むビールの博物館

MEGA、ガリシアを飲むビールの博物館
リベロ兄弟がやった作り始める前の冷凍ミルクセーキ ビール。彼らはアメリカ大陸の製造から戻り、1906 年にア コルーニャに最初の工場を設立しました。彼らはそれをラ エストレージャ デ ガリシアと呼んでいました。中世に醸造師ギルドを識別した六芒星のシンボル。あれから一世紀以上経った今も第二工場を開設池の向こう、ブラジル。ガリシアの星は巡礼者のように世界中を旅します。生産量の増加には、設備の改善が伴います。しかし、ある人はこう思います。古い工場の、それは博物館になるかもしれません。円を閉じる。そこから、アイスクリームのようなアイデアから、MEGA...

生き方としてのリアス・バイシャス

生き方としてのリアス・バイシャス
生き方としてのリアス・バイシャスそれは世界の果てで北に始まり、国境で南に終わります。フィステーラからミーニョ河口まで .谷で構成されているため、世界でも珍しい海岸線です。コルクビオン、ムロス、ノイア、アロウサ、ポンテベドラ、アルダン、ビーゴ。彼らはそれがドイツの地理学者最初のそれらを河口と呼びます。それらは浸水した川の谷です。だからこそ、ここで起こることはすべて海から始まるのです。海賊とバイキングが到着...

フランチョス: 私たちが本物に直面していることをどのように知ることができますか?

フランチョス: 私たちが本物に直面していることをどのように知ることができますか?
このライ麦パンとタコが自慢ですガリシアの最高の秘密は、あまりにも多くの使用から爆発しました、大陪審の愛のように。今のこと、テラスに帰りたい気持ちを込めて、私たち自身とビールと自家製の食べ物との出会い、ガリシアの土地の南では、紛争や意見交換の試みがありましたが、しかし、大きな問題はまだ宙に浮いています:...

ガリシア文字の日々: ボルボレタス、ソアニニャス、チョイバ、カラロ、モリニャ

ガリシア文字の日々: ボルボレタス、ソアニニャス、チョイバ、カラロ、モリニャ
ガリシア文字の日現在私たちの一員であり、ピアノを上手に弾く英国人は、この国のお気に入りの地域はガリシアだと言います。雨にはたくさんの名前があることに彼は魅了されます。見た目になります. ロザリア・デ・カストロ憂鬱に歌った。カステラオ彼は死者を描き、あえてスケルトンの回顧録を書きました。ネイラ・ヴィラス彼は私たちの子供について話していました。彼らはバルビーノです。村の少年。...

「Muxicas」: ガリシアにおける火災の悲惨な影響についての意識を高めるドキュメンタリー

「Muxicas」: ガリシアにおける火災の悲惨な影響についての意識を高めるドキュメンタリー
ガリシアにおける火災の悲惨な影響についての意識を高めるプロジェクト2017 年 10 月の 2 日間で、ガリシア州では 49,000 ヘクタール以上の森林が焼失しました。それは最悪の年の1つでした。火の波は非常に猛威を振るい、ビーゴなどの都市部に到達することになりました。人々自身が携帯電話で、差し迫ったリスクのために大通りの木々を冷やすボランティアの列を記録しました。植生火災と住宅。ガリシアでは、自然とうまくやっていけないようです。私はこれだけを言っているのではありません.2013年にはすでにドキュメンタリーがそれを反映しています....

MUV: スペインで最初の 100% オンライン ミュージアムが誕生し、それはガリシア語です

MUV: スペインで最初の 100% オンライン ミュージアムが誕生し、それはガリシア語です
MUV はガリシアの架空の場所マリア・ホセ・ジョベ財団は、MUV、スペイン初のバーチャル ミュージアム、セルバンテスのように生まれました。不確定な時間で私たちが知らない場所で。この想像上の場所には、次のような興味深い歴史がある可能性があります。すべての人に共通する仮想、想像のアイデアは、向精神薬の影響下で書かれた詩のビジョン。詩はクブラ・カーン...

'ファラオ。 King of Egypt': ガリシアに革命を起こす展覧会

'ファラオ。 King of Egypt': ガリシアに革命を起こす展覧会
'ファラオ。 King of Egypt': ガリシアに革命を起こす展覧会あなたが現在行っているように、左から右に読むことは常にそうであるとは限りません. 黙ってても、自分と共謀しても .右から左に行われた、そして大声で .そしてその言葉は何世紀にもわたって保存されてきましたパピリで .のエジプト帝国パピルスの巻物に話された言葉を保存し、熟考し、運ぶ能力のおかげで、それは何世紀にもわたって世界の力でした.ヘブライ人、ギリシア人、そしてローマ人もパピルスについての考えを書きました。彼らは独占を作りに来た。エジプト以外ではまれで、湿度の高い地域ではうまく保存できませんでした。すべてはナイル川流域に帰着する...

唐辛子を発酵させるガリシアの会社、Factoría do Lume

唐辛子を発酵させるガリシアの会社、Factoría do Lume
あなたの腸の火を飼いならすガリシアのチリキングズリー・エイミス前世紀後半の英国の偉大な文学者の 1 人である彼は、亜鉛メッキされた爆弾耐性のある口蓋の所有者でもありました。エンリケ・ゴンザレスアカウント、彼のロンドンの物語筆者が前菜として食べた、ワイルドターキーのツーショット -高アルコールのバーボン-そしてアイビーレストランやゲイハッサーでは、厳密にスパイシーでなければならない料理。2008年の危機で、若いホアキン・ペレス・セイビン自動車ビジネスが崩壊するのを見てください。適応して、長い間あなたを動かしていたギルドに頭を入れる可能性が現れます:...

Quechova モジュラー キャビン: または、家と一緒にお気に入りのコーナーに移動する方法

Quechova モジュラー キャビン: または、家と一緒にお気に入りのコーナーに移動する方法
または、キャビンをお気に入りのコーナーに連れて行く方法の考え方再生可能エネルギーで動くオートバイでダカールを走る Malpicaに手すりを入れることで発生します。 6歳で50ccのベルネリに乗って以来、彼はバイクに乗って世界を見てきました。彼はダカールに 7 回参加しており、これはメカニックの面で革命となることが約束されています。しかし、パンデミックが来ました。そして、あなたは自分自身を再発明しなければなりませんでした。ガリシア移民の息子で、ベネズエラで生まれました。ガリシアの土地に触れても、その適応能力は失われません。ガリシアではこう言います「ヘッドノンストップ」(頭が止まらない)ときアイデアは私たちの脳の中で沸騰します沸騰しないように取り出す必要があります。 目的地に到着し、午前中にセットアップするだけの簡単さあフラン・ゴメス・パラス休憩時間になると発生します。ダカール参戦に加え、以前から自分のキャンプ場を作りたいと思っていました。アスリートのためのアドベンチャーキャンプ快適さを損なうことなく、アウトドアやスポーツを楽しむ値する退職の。思いましたキャビンはモジュール式で、彼らは何でしょうかトラックで運ばれるそしてその組み立ては何ヶ月も続きませんでしたが、時間。ベルトアにパイロットキャビンを建設し、ア・コルーニャ州カルバロに属し、ケチョバのブランド未来のアイデアとして。彼は、物事がさらに進んだ場合、彼ができることを夢見ていましたモジュール式の犬小屋など、同じブランドの他の製品を設計するまたは商品。キャビンにはガリシアのスレート屋根、日本の方法と断熱材で処理された木材。彼が彼女を世界に紹介すると、半島中から電話がかかり始めます。最初の関心者は、O...

魔法のガリシアを語る映画「Lúa Vermella」

魔法のガリシアを語る映画「Lúa Vermella」
魔法のガリシアを語る映画「Lúa Vermella」1841 年以前は、油絵の具は豚の膀胱で運ばれていました。またはガラス注射器で。からの特許のおかげで、キャップ付きの錫管が発明されました。1811年のジョン・ゴッフェ・ランド、そして空気中の絵に魅了されたモダニストは急いで行きました自然光と現実的なモチーフで風景を描く...