チリの美しい世界「ペルー各地のキッチンで作られる料理には、チリの魂と風味が宿っています。ペルーの印章を与えるそのおいしい存在を避けることができる料理はありません。唐辛子がなければ、ペルー料理は同じではありません」,これは数年前に彼に判決を下したガストン・アキュリオおそらく、料理の拡大に最も貢献したアンデスのシェフペルー料理世界中で。そして、出身国の内外の専門家から、母親、父親、祖父母まで、彼と一緒にいるシェフは誰でも彼に同意するでしょう.唐辛子は唐辛子です。それと同じくらい簡単です。キッチンで最も古い食材の...