記事 #713

ヌーベル ヴァーグ ベーカリーがエウスカディに到着のパン彼はいつも起きています。 24 時間焼きたてのパンを発表している場所で冬眠している場合でも。パンのにおいがしないという、あってはならないことでも、目を見開いている。認めましょう：すべてのバーを単純な 3 文字の名前で指定しますが、その複雑さをすべてカバーしているわけではありません。があるサチュリウム、海辺の町ソリア出身で、40年以上にわたりミガスを支配してきたソリア出身の男。レケイティオ...

メアリー・フランシス・ケネディ・フィッシャー彼は 1908 年にミシガン州の裕福な家庭で生まれました。 .彼は勉強し、旅行し、大騒ぎせずに子供と同じくらい試し、よく書かれた条項が与える保証で夫を解雇する機会がありました。そして愛。フランスでは、比較するという動詞の手から - 彼らが言うほど常に嫌悪感があるわけではありませんが...

この一連のワインは、唯一のものは奇妙さの中にあることを示しています「ニューノーマル」の戸惑いのさなか、ついにあえて名乗る者が現れる。はい：これらは奇妙な時代です。そして、この一連のワインは、奇妙さの中に独特の芽が出ていることを示しています。12 の規律のないタイプ、12 の性格を持つ個人。一列に並べると、古い西部の最も純粋なスタイルの無法者のギャングのように見える可能性があります（そうです、悪い牛乳は少ないです）.彼らはバンドを組んでいますが、一人で乗る方法を知っています。そして最高の西部劇のように、彼らは、領土の重要性、名誉、そして2つの時代の間の国境を越えるという困難な仕事について話します.このまさに不安定な2020年に、ハタネズミに、ガリア地方の最も特別なシャンパーニュのいくつかをスペインに輸入する業者は、「彼らの個性と風景」に対応するワインを作るために、12人の全国的な醸造家を招待します。それは数えますアルバロ・モレノ心臓と脳...

バスクのピンチョス バーの未来はどうなるでしょうか。エウスカディに落ちるものはもはやシリミリではありません。それらは冷たい水が入った水差しです。コミュニティ全体で11月にホステルが閉鎖される少し前に、次のニュースが届きました。黒火へ、最も活気のあるピンチョス会場の 1 つサンセバスチャンの旧市街彼の台所の炎を消してください。数日後、ビルバオでクラシックバサラス居酒屋は来年1月に閉鎖を発表...

オイルマラガのマラガのソーホー、そう呼ばれる前は、上からの命令に従って陸が海に勝つ領土の1つでした。地味なファサードとポート ソウルの拡張近所の人、商人、朝食係、真夜中に飲み物を持った男性、そして彼らに仕えた女性だけが現れました。また、その地域をサポートする風俗店よりもエキゾチックな小さな店でクラシック映画のオリジナルポスターを探しに行った無知な人.フランシスコ・アンブラルは、都市は書くための言い訳にすぎないと主張し、それは軽蔑的ではなく、最高の文学を扇動できる力を都市に与える....

リオハンポテトのチョリソー添え1. 月桂樹それは、ラ リオハのキロメートル ゼロかもしれません。タスカ、居酒屋、バーが 3 段ごとにあり、ラ リオハの良い生活を満喫し、飲んだり食べたりできます。ここでは串が主役。クラシックから始めるキノコ（海老焼ききのこ）からソリアーノ、 テストエル リンコン...

要因の順序は...ブリオンズヴィヴァンコ レストラン _(Ctra. N-232, km 442 tel. 941 32 23 40) _ €€€テロワールと空間の哲学彼らはペアリングとしてだけでなくワインを課します。有名なワイナリーとワイン文化を促進する財団の中にあり、ユネスコによって承認された博物館があり、毎年150,000人が訪れます。後サン...

エニグマまたは私たちが知っている「レストラン」の終わりエニグマ . 700平方メートルのスペース（の作品RCRアーキテクツ） 絶対外国人の目には不透明 ;ドアのメニュー、宣伝文句、または各ダイナーが到着するコードを挿入するキーボード（はい、キーボード）よりも多くのベルがなく、腕の下— この劇場は何についてのものですか？エニグマはケーキのアイシングですエルバリ（その後、彼らは歩きますアルバートとフェラン...

今週のレストラン: パクタについて話す時が来たと思います面白いレストラン .テーブルを囲んで楽しい時間を過ごし、家に帰ったときよりも幸せに (「家から離れてどこにもいないように」) 帰ること。私はそれについて話しているレストランの類型学どこガストロノミーは重要ですが（もちろん重要です）、態度、熱意そしてそのエレメンタル喜びの素因....

エル ブジの腸から生まれたアジアン バー二本の箸に来たバルセロナ新鮮な空気の息吹として 10 年前。エル ブジの腸から生まれたアジアのバーで、長年の旅、学び、オリエンタル キュイジーヌの探求から生まれました。そこからアルバート・ラウリッヒ彼は彼自身の世界を創造しました。それは、10 年経った今でも大成功を収めている他の人々とは異なる言説です。ラウリッヒが素晴らしい才能を持っていることは疑いようのない事実です。教師であり、カタロニア料理人の心に宿る板前、彼の完璧主義、細部への愛情、繊細さは、私たちの一部が望むほどドス・パリロスに反映されているとは限りません。しかし、これはビジネスであり、次のようなものです。ドス・パリロスは、親しみやすく直接的なアジアの没入感と、それが彼が自由に創作を続けることを可能にしています。 アルバート・ラウリッヒ自身の宇宙それは本当だからDos...

あなたが決めるのは難しいでしょう！バーイザロ _(アラメダ デ ウルキホ、66; tel. 944 41 10 48) _彼らのポテトオムレツは国内でも最高です。イチャソ・シスネロスバーの料理人であり、いくつかの全国大会で優勝しています。暮れ時 _(New Plaza, 12; tel. 944...

バー、ショーが保証されている場所慣習からかけ離れたエウスカディの料理ほとんどが外国人の聴衆と一緒に、私たちは**ミナ**を訪問しました。このレストランはに位置しています1800年代の建物歩行者通路でビルバオ川沿い、の前に市場同じ名前で、サン アントン橋の近くにあります。古い建物の階段を上がると、とても明るい空間に出ます。テーブルクロスのない6つのテーブルとキッチンが見えます。高いスツールを備えたオーク材のバーでダイニング...