ジワタネホ、メキシコザユリー・ヒメネス・トレス彼はメスカレロの家族に生まれました。祖父の死後、彼女はいつの日か仕事を続け、自分のメスカル会社を立ち上げることを夢見ました。 2018年、彼女は引退したプロデューサー兼ミュージシャン(そしてメスカル愛好家)のキース・フォーシーとチームを組み、「素晴らしいメスカルを作り、女性に力を与え、私たちの伝統を守る」ことを目標とする会社、マノ・イ・コラソンを設立しました。今日、彼は私たちをメキシコに連れて行き、彼のお気に入りのコーナーと味を発見します。このインタビューは一部です「ローカル化された世界」、7つの国際版におけるコンデナストトラベラーのグローバルプロジェクトであり、100カ国の100人に声を届ける自分の領土があなたの次の目的地であるべき理由を発見するために。あなたの都市とあなたの国とのつながりについて何か教えてください私メスカルの歴史に情熱を注ぐそして、この精神に関係するすべてのもの。メスカルを作ることは、私自身の歴史とメキシコの先住民族の文化と私を結びつけます。それよりも伝統的なものはほとんどありません。メスカルはスペイン人が到着する前から、何百年もの間、まったく同じ方法で製造してきました。私が一緒に育ち、私にとって父親のような祖父は、メスカルのファンで、メスカルとこの国の土地や歴史をどのように結びつけたかについて話してくれました。と言いました私たちの祖先はすべてボトルに入っています.メスカルを作っている家族と一緒に畑で何日も過ごすことができます。面白いことに、私はいつもそれを飲む伝統が本当に好きでした....