記事 #828

バルセロナのガストロ・ノベルティ

バルセロナのガストロ・ノベルティ
何が新しい老人?バラックまともなお米をお探しならバルセロネータで、 で作った地元のオーガニック製品、ここです。キッチンでも日常でも、ラファエル・デ・バリクール (ex Torre del Remei)のラグジュアリーアドバイザーとして、メニュー構成や仕入れ先の選定、ザビエル・ペリサー (元ABaC、元Can...

ワールド アトラス オブ ストリート フード

ワールド アトラス オブ ストリート フード
José Andrés の NY ハム サンドイッチ トラック Pepe**ファラフェル(中東)**東地中海全体で消費されるこの特産品を地理的に見つけることは困難ですが、トルコからレバノン、イスラエル経由でエジプトへ .その起源を特定することは不可能であり、それは途方もない議論を引き起こします:...

欲望はどんな味ですか?

欲望はどんな味ですか?
欲望はどんな味ですか?貪欲の邪悪な実である七つの大罪は、教皇グレゴリウス 1 世によって、カトリック教徒の善良な統治のために、(その罰とそれに反する美徳とともに) カタログ化され、定義されました。ボッシュは、プラド美術館に保管されているフィリップ 2 世が入手した有名なポリクローム パネルにそれらを描き、詩人ダンテ...

友達の家に泊まるようなホテル「ハブ ポルテーニョ」

友達の家に泊まるようなホテル「ハブ ポルテーニョ」
私たちの夢のホテル私が夢の中で住んでいたホテルはブエノスアイレスにあり、** Hub Porteño と呼ばれ、偶然に私をそこに導きました**。 、レザー、テキスタイル、本物のアルゼンチンの素材を使用して、細部にまでこだわった快適な環境を作り出しました。ホテルは体験を売りたいと考えていますが、体験はピローメニューでも「グルメ」な朝食でもありません。...

コロッケはロンドンで販売されています: 「スペイン風」がロンドンを席巻

コロッケはロンドンで販売されています: 「スペイン風」がロンドンを席巻
ロンドンではコロッケが好きスポーツと美食は、私たちをむさぼり食うこの灰色の天候で楽観的な理由です.赤軍が優勝したときや、ローラン ギャロスでラファ ナダルが優勝したときのように、スペイン人の誇りを感じる人がいます。特に多くの才能と投資を必要とする主要なプロジェクトに関しては、私は彼らの成功を自分のものとして生きています。だから数週間前、私はロンドンで幸せだった。...

セルジ・アローラパリの茶色の混乱

セルジ・アローラパリの茶色の混乱
セルジ・アローラはパリに革命を起こしたい彼らは私たちからツアーを盗みました。彼らは全仏オープンでラファに宣誓した。彼らは興行収入、オスカー、賞、そしてアーティストと共に映画のパットを総なめにしました。あなたのデモンストレーターはもっときれいです。サルコには髪があります。ファーストレディーは女神です。それに加えて、ウディ・アレンは彼らと一緒にまともな映画を作っています(そして精神薄弱者のための観光スポットではありません)要するに、フランスは私たちに苦労を与えています.しかし、私たちはセルジを持っていますムッシュ・アローラは革命家そして、革命家であることは、日曜の当直補遺の...

(美食の)有罪の喜びについて話しましょう

(美食の)有罪の喜びについて話しましょう
私たちは皆、ある時点で食べてはいけないものを食べてしまいます有罪の喜び。 「ギルティ・プレジャー」の方がいい。カーリー・レイ・ジェプセンの「Call me Maybe」を聴いたり、エクスペンダブルズを見たり、シャワーでおしっこをするなどの罪悪感 .これらの小さないたずらは、私たちの日常をもう少し耐えられるようにする少量の違反にカプセル化されています。親友のガールフレンドの写真...

サンセバスチャンで私のお気に入りのピンチョス 5 杯

サンセバスチャンで私のお気に入りのピンチョス 5 杯
ドノスティ ピンチョス to ピンチョス聖セバスチャンそれは世界で最高の美食の目的地です。誇張?うそに敬意を表して?ちょっと、私はテストを参照します。そして、証拠とテイスティングの問題が進むにつれて、これらの3つの反駁できない事実があなたの名誉の前に証拠として役立ちます:- サン・セバスティアンは美食を愛するイギリス人にとって最高の目的地ですこれが雑誌の読者が決めた方法ですどれの?、他の10の候補都市の中からサンセバスチャン市を選択しました。の後ろ聖セバスチャン彼らは東京のままで、シドニー,...

世界で最も高価な麺は台湾にある

世界で最も高価な麺は台湾にある
2 世代に渡って事業を率いる Wang 氏。レストランのオーナーである **台北 (台湾) ** の ** Niu Ba Ba ** が完璧なレシピを思いつくのに 27 年かかったと知っていたら、あなたは天文学的な金額を支払ったかもしれません。1990年、ワン・ツンユアンはカナダから帰国し、建築家として働いていたカナダでパートナーと一緒にヌードルレストランをオープンしました。台湾...

バルセロナで最高のバオ バン (またはチャイニーズ マフィン)

バルセロナで最高のバオ バン (またはチャイニーズ マフィン)
定着した国際的な珍味まだ気付いていない場合は、その存在に慣れてください。バオス津波が来る .詰め物包と混同しないでください。これは、中国のレストランですでに飲茶のスタイルになっている古典的なカバーです。あれはペレットの一種(生地は似たような食感です、それは本当です)詰め物ですが、私たちが言及しているのは、原則として蒸し生地の一種のミニサンドイッチまたはタコスです。豚バラ肉とピクルスですが、複数の独創的なバリエーションが認められています。1年前にノエリア・サントスがマドリッドでこの現象を分析したとしたら、今ではバルセロナではすでに彼らが大勢いることを証明します.サインアップして、今後数か月で成長を止めることのないリストを作成し...

The Happy Buddha 1974: マドリッド初の中国料理レストランの真新しい再オープン

The Happy Buddha 1974: マドリッド初の中国料理レストランの真新しい再オープン
The Happy Buddha 1974の中華料理を食べて幸せですの住民のために40年以上かかりましたトゥデスコス通り、有名なプラザ デ ラ ルナとグラン ビアの間で、3 つのおかずも春巻きも神話上の料理で提供されなかったことが確認されました。幸せな仏中国伝統料理の基本料理です~びっくり!そして、それはまさに、再開のおかげです。誰だったマドリード初の中華レストラン、変換された新しいステージに直面していますハッピーブッダ...

ザ・ワン、マドリッドにある香港の小さな一部

ザ・ワン、マドリッドにある香港の小さな一部
ホタテと黒トリュフのチャーハンそれ、シェフとデーブ・チェンキッチンで奥さんと部屋のXiang Xu、活気あるマドリッドのガストロ シーンに最近追加されたものの 1 つです。そして彼らは、中華料理私たちが持っているもの。レストランが好きならヴィラ マグナまたはバンドのツェー ヤン、中国の高級料理がどのようなものかを示します。The...