記事 #958

ココナッツ、ナッツ、スパイスがバリの朝食にスパイスを添えますバリ島で最初に出される朝食は神々のためのものです。日が昇る前に、家庭用ストーブからすでにスパイシーな米の香りが漂っています。各家の玄関先には小さな寺院があり、香の香りがする小さな囲炉裏には白とオレンジ色の花が飾られ、果物、野菜、米を使った料理がたくさんあります。朝一番の神々の宴です。神々の島と呼ばれるのも不思議ではありません。これらの保護魂の絶え間ない存在なしには、何も理解できないでしょう。バリの人々は、あらゆる機会を利用して、神々への感謝を祝います。誕生、死、結婚、宇宙（これはガルンガンと呼ばれ、210日ごとに祝われる）、収穫、毎日のパン......

遊園地の死体シュプレーパークノスタルジックな男ではないと主張するノルベルト ヴィッテは、過去の亡霊と共に生き、人生に新しく決定的な転機をもたらすことを常に待ち望んでいます。彼が住んでいる東ベルリンの公園、シュプレーパークは、彼のかつての遊びの王国です。彼がこの元遊園地の指揮をとったとき、再統一されたドイツで娯楽の救世主になる機会がそこにあると考えました。放棄されたアトラクションの死体の中で、彼はまだ家を持っています...

手なし！この未来的なスーツケースは、所有者と一緒に転がり、腕に装着されたブレスレットのおかげで、常に視界に入る . Cowarobot R1 は、障害物や凹凸を回避するためのセンサーを備えており、時速 4.5 メートルの速度で移動し、傾斜 15 度の斜面を登ることができると、Travel and...

もっと美術館に行きませんか？私たちの「博物館」の健康は、最高の瞬間を迎えていません。昨年、博物館を訪れたスペイン人はわずか40%でした。という社会学的研究のデータによると、プラド美術館 200周年の枠組みの中で、スペイン人がアートギャラリーについて持っている認識、意見、イメージを判断し、その中で他のいくつかの問題を理解しようとするために実施されました。訪問習慣のこと。今回の調査から18...

ウサギのカチャトーレとの話ラウンドのベニート・ゴメス、マタロ出身のカタロニア人は、ほぼ20年に及びます。彼は若くして夢の街リルケに到着し、その背後には途方もない専門的経歴がありました神話のトラガブーシュを担当する。彼は全盛期と没落期を生き、何年もの間、自分の「アントロバー」に避難しました。飲み込むこれは今日、復活の責任者であるメルケ・ピニャが指揮を執り、圧倒的な成功を収めています。ある日、彼はそれを買い戻し、Bardal...

ロンドンのスコッツでドレスアップ（とブーツ）またはあなたのバーで、それはまたそれ自身を課します。そして、正確には彼のせいではありません。海産物の展示、素晴らしい、手付かずの、ほとんど描かれた、常に価格が設定されていますメイフェア価格で.スコットのとりわけ、それは彼のモデル、裕福で成功した若い男性と女性、裕福な紳士淑女、そして草原からの財産の彼の公開です。ロンドンの他のほとんどすべてのものと同様に、Scott's...

ここでは伝統が尊重され、旅館が尊重されています美食のファド。真面目でメランコリーな歌で、フォーマルで心のこもった、とても深くポルトガル的で文明的な曲です。ダイナーがテーブルに対して絶対的な力を持ち、顧客とウェイターが姓を持ち、距離と敬意を持って扱われた楽しい時代の懐かしい思い出。料理人は、永遠のレシピの不朽の処方を嫉妬深く守っていました。ガンブリヌスですポルトガルの美食機関...

今週のレストラン: ザ ウォーターサイド イン1970年代初頭、ルー兄弟、彼はロンドンで一定の名声を享受し、ロンドンを離れて古いパブを購入することに決めました。ブレイおしゃれなレストランに変身。このようにして、**The Waterside Inn.** が誕生しました。ミシェル・ルー、伝説、キッチンの歴史：フランス最優秀労働者、レジオンドヌール勲章、大英帝国勲章オフィサー...ブレイ...

今週のレストラン: La Tasquita de Enfrente最近の偉大なシェフは、胸と財布を同時に膨らませています。高級料理を民主化するというややばかげた考え。あたかも料理に政治体制が必要であるかのように。まるで素晴らしい料理の深み、繊細さ、優雅さをチェーン店で再現できるかのようです。アセンブリとショートカットが、現在の美食のうさぎの猫である場所での時間を置き換えることができるかのように.幸いなことに、還元不可能なヌマンティンのグループが残っています独占権の擁護者。そして、排他的または気取ったものではなく、排他的であることを意味します。私たちが生きなければならなかった現実の中で卓越性を達成するための唯一の可能な方法。 フアンホ・ロペス・ベドマールはあらゆる製品から卓越性を引き出す並外れた原材料は、その定義からすれば非常に希少であり、それは、数年後には平凡な人々が平等になることを忘れているように見える人たちを悩ませているようです.**Juanjo...

ピュアクッキング私たちが今日住んでいる高揚する料理、会議、コンテスト、コンサルティング、パフォーマンス、ステージングの大混乱の中で、非常にまれに自分自身を見つけることができます自分の職業に恋をするシェフ、自分自身であること以外に何の誇りも持たない職人、プロモーションイベントやカリブ海への旅行よりも、鍋やストーブの間で幸せを見つける専門家。そんな感じですジョルディ・ヴィラ。そしてそうです錬金術...

流行や流行にとらわれず記憶に残る場所ガストロノミーは人の上に成り立っています。それを公言する人、それを楽しむ人、そしてその両方について、必然的に、時間の経過とともに変化し、進化します.でも残っているところもあります。その指揮者とその公共の変化は、しかしメロディーは持続し、機関は残ります。まさにこの理由で、私たちはこれらの場所を大切にしなければなりません美食トレンドの独裁に陥ることなく、何年にもわたって適応することができますガイド、リスト、シフトトップの面付け。「検査官が到着したら、クライアントをつかんでください。」というのも、おそらく、それに直面しましょうタントリス今日は、ミュンヘンのすべての美食家にとって不可欠な目的地ではありませんが、熱心に学ぶ少数の真のファンに教えるべきことがたくさんあります。 「現代の...

それ以上の説明なしに、アルメリアでよく食べるレストランの通常の分類では、前衛的なもの、伝統的なもの、非公式なもの、そして単に他のものによって課されたものがあります。私はいつも「誰かを連れて行くレストラン」というカテゴリーを欠いていました。私たちのほとんどすべてが私たちの都市で連続して言及し、誕生日に祖母に、週末を過ごすようになった友人に、または面倒な仕事の約束に持っていくのと同じくらい良いレストラン....