Ზაფხულში არ არსებობს უკეთესი ადგილი, ვიდრე ხმელთაშუა ზღვის ძირში , ამიტომაც Cala Banddida, la Bandideta და Villa Banddida, in ალიკანტე , სამი რესტორანი, რომლებიც ქმნიან Cala Banddida ჯგუფის გასტრონომიულ წინადადებას, გაიხსნა ზღვასთან ერთად, როგორც გამოცდილებისთვის აუცილებელი გარემო.
Condé Nast Traveler-ში ჩვენ შევძელით გაგვეგო რას გვთავაზობს ეს ადგილები, მათ შორის ვილა ბანდიდა , უახლესი დამატება ამ ვარსკვლავური შემადგენლობისა ალიკანტეს სტუმართმოყვარეობა და ჩვენ ყველაფერს გეტყვით. რა თქმა უნდა, ახლა გაფრთხილებთ: აუცილებელია ჩამოტანა საცურაო კოსტუმი, პირსახოცი და კარგი მადა.
BANDIDA COVE (ჯავეა)
იდილიის პორტში ჯავეა ერთ-ერთი იმ სანაპირო ანკლავიდან, რომელსაც შეუძლია მომხიბვლელად კონკურენცია გაუწიოს საბერძნეთის კუნძულებს ან იტალიურ ქალაქებს, ჩვენ ვიპოვით ჯგუფის პირველ ადგილობრივს, ბანდიტი კოვი . პირველ სართულზე, რომელიც შენობის გვერდითი კიბეებით არის მისასვლელი, ინტენსიური ფირუზისფერი ფერი რომელიც აბანავებს კედლებს და მისი სიმაღლიდან შეგიძლიათ ისიამოვნოთ, როგორც ტერასიდან, ასევე ფანჯრებიდან, ხმელთაშუა ზღვის პანორამული ხედები, რომლებიც სუნთქვას წყვეტენ.
ფირუზისფერი და ნაქსოვი სუფევს კალა ბანდიდაში, სადაც ხმელთაშუა ზღვის ჰაერი მეფობს.
ადგილს აქვს ა აშკარად სანაპირო და მშვიდი ჰაერი , რომ ინტენსიური ფირუზის ბანაობის კედლები და უპირატესი გამოჩენა წნული და ბამბუკი , მასალები კარგად უყვარდა ადგილზე. ბამბუკი ჭერზე, როგორც გვეუბნებიან, სინამდვილეში ა პერგოლა რომელიც შეიძლება მოიხსნას ცივ დროს ისე, რომ მზის სითბო შემოვიდეს. ახლა, რა თქმა უნდა, დახურულია. შევდივართ დილით და ამ დროს, თუმცა მზე იწყებს ნათებას და უკვე არიან მამაცი ხალხი, რომლებიც ქვიშიან პლაჟზე ირბენენ ცოტა მოშორებით შედით ძალიან გამაგრილებელი ნიავი.
კალა ბანდიდას აქვს ა ძალიან საერთაშორისო მიდგომა , რომლის დემონსტრირება ხდება საუზმის მენიუში - რომელიც შეიცავს საერთაშორისო საუზმის ყველა კლასიკას, დან სადღეგრძელოები რომ ბენედიქტის კვერცხები გადის შებოლილი ორაგული , ავოკადო , ბეკონი და ქინოა - მდე უწყვეტი ღია სამზარეულო . „მოვარგოთ საზოგადოების განსხვავებულ გრაფიკს“, - გვეუბნებიან რესტორნიდან.
საუზმის ჩვენება, რა თქმა უნდა, მადასავით ღია თვალებს ტოვებს. თუ მადისაღმძვრელი მენიუები ფილიალი არ გაგიკვირდებათ, მაშინ გემრიელია სმუზი ნატურალური ხილი , სუფთა და ტკბილი ზღვის თბილ სალტეს წინააღმდეგ, ისინი მოგიგებენ. მიუხედავად იმისა, რომ მენიუს ვარიანტები უგემრიელესია, გირჩევთ, შეუკვეთოთ დღის სმუზი და თავად ჩააბაროთ მას. პერსონალი მეგობრული და ყოველთვის მზად არის რეკომენდაციების გაცემა.
აუცილებელია პატარა ბანდიტები პატარა და კარაქიანი კრუასანი დამზადებულია შენობაში. უბრალოები სასიამოვნოა, მაგრამ ტკბილი კბილის მქონეებს სურთ სცადონ ისინი ა შოკოლადის კრემი ან გემოში კარგი საბავშვო ბაღი თან ახლავს ა თხილის კრემი მოგვაგონებს თეთრი ნუტელა.
საუზმე Cala Banddida-ში არის ყველაზე გემრიელი და საერთაშორისო ბრანჩის ვარიანტების ჩვენება.
ბატარეების ამ გზით დამუხტვით თქვენ გექნებათ ენერგია მზის სიცხესთან შეხვედრის დროს მოგზაურობისას ჯავეას გასეირნება . თუ თქვენ ეძებთ გრილ ადგილს თავშესაფრად და ხართ მოდის მოყვარული, Casa del Cable-ში ისინი გამოფენენ "ბალენსიაგას საუკუნე" , ნიმუში დიზაინერის პატივსაცემად.
Cala Banddida იყო იქ, სადაც ყველაფერი დაიწყო ბრენდის დამფუძნებლებისთვის და როგორც მისი პრივილეგირებული გარემო, ასევე მისი სამზარეულო იყო ის, რაც მოგვიანებით ჩამოყალიბდა ტენდენციაში მისი დანარჩენი შენობებისთვის. ცხრა წლის შემდეგ, ისინი კვლავაც გამოირჩევიან ამ მხარეში ნაცნობი და მშვიდი ატმოსფერო და მისი ხარისხიანი საკვები, მაგრამ პრეტენზიების გარეშე იყენებს ამისთვის ადგილობრივი პროდუქტი , გავლენის წყალობით ბორჯა სუსილია ჯგუფის გასტრონომიული მრჩეველი, რომელმაც მიშლენის ვარსკვლავი საკუთარი პროექტით მოიპოვა, ტულა.
ყველა მის ვარიანტს შორის, ბურგერები - არჩევანი გაქვს შავი ანგუსი და სხვა ვეგეტარიანელი დან ბადრიჯანი – ტიპიური ხმელთაშუა ზღვის კერძები – მათ შორის შეშაზე შემწვარი ბრინჯი - და შერწყმული კერძები აზიური შტრიხებით , ისევე როგორც ტ ბოსტნეულის ემპურა ბანდიდის სოუსით.
თუ ამ განლაგების შემდეგ ჯერ კიდევ გაქვთ ადგილი, არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ მისი კრეატიული დესერტის შეთავაზება . The ალიკანტეს ნაყინი ისინი დიდი ხარისხისაა, ამიტომ მერინგის რძის ნაყინი ეს ყოველთვის გარანტირებული წარმატებაა. რაღაც უფრო ორიგინალური, მაგრამ მიწიდან ბოლოში, ჰორჩათა სადღეგრძელო გაახარებს ყველაზე დახვეწილ გემებს.
ბანდიტეტა (გრანადელას ყურე, იავეა)
გარემოს თვალსაზრისით, ბანდიტი არის საუკეთესოც და ყველაზე ცუდიც. ყველაზე ცუდი იმიტომ გრანადელას ყურე მას აქვს ყველაზე რთული წვდომა სამი რესტორნიდან – გირჩევთ, თუ შეგიძლიათ, ტაქსით ჩამოსვლა , რადგან პარკინგი შეზღუდულია პირველი მანქანებით, რომლებიც ჩამოდიან მანამ, სანამ ტევადობა არ შეიზღუდება და მაშინაც კი მოგიწევთ ქვევით და შემდეგ ასვლა ციცაბო ფერდობზე, პლაჟის ყველა ატრიბუტით. საუკეთესო… დანარჩენი ყველაფრისთვის.
არ არსებობს უკეთესი ადგილი გრანადელას ყურის სიცხისგან თავშესაფარად.
ლა გრანადელას ყურე ზღვის ერთ-ერთი იმ კუთხეა, რომელიც ორივე მხრიდან კლდის ორი მკლავის მიღმაა თავშეფარებული, რომელიც ქმნის ღრმა კენჭოვანი სანაპირო, რომელიც დაცულია ქარის ცვლილებებისგან. სივრცე პატარაა, ზაფხულის სიმაღლით კი ავსებს დამსვენებლები გარუჯულები, წყნარ წყალში ჩაყვინთვა და ფოტოების გადაღება ამ იდილიურ გარემოში. და ზუსტად წინ, გონიერი თეთრი ფასადი ფარდული გარშემორტყმული გემრიელი ტერასა მაღალი ხეებისა და თეთრი ქოლგების ჩრდილში.
ბანდიტი არის ერთ-ერთი მათგანი ხარისხის პლაჟის ბარები რომლებიც მხოლოდ სანაპიროს ყველაზე პრივილეგირებულ კუთხეებშია, სადაც ჩაცმის კოდი არ არის (ზღვისგან რამდენიმე მეტრის დაშორებით, გარდაუვალია სასადილოების პოვნა პირსახოცებში გახვეულ საცურაო კოსტიუმებში, სანამ ისინი სვამენ რაიმე გრილს ან ელოდებიან მიღებას. შენიშვნა), მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ საკვების ხარისხზე უარს ამბობენ.
გასტრონომიული ბაზით, რომელიც შეიქმნა Cala Banddida-ში, La Bandideta-ს მენიუ, თავისი ბუნებიდან გამომდინარე, რომ პლაჟის ბარია. ადგილობრივი პროდუქტისა და შეშის მომზადების ელემენტებს, მაგრამ უფრო მეტ ყურადღებას ამახვილებს გასაზიარებელ კერძებზე.
საჭმლის ვარიანტები, როგორიცაა rustic პური სოუსებით, როგორიცაა სობრასადა (საოცრად გლუვი ტექსტურა გემოს დაკარგვის გარეშე, იდეალურია ამ მალიორკული სპეციალობის მოყვარულთათვის, რომლებსაც სურთ მისი გასინჯვა, მაგრამ არ სურთ ზაფხულში რაიმე მძიმე ტვირთით დატვირთონ), აიოლი (ასევე შესანიშნავი ტექსტურით პურზე გასავრცელებლად) და ზეთისხილის ტაპენადა , ტალღა მიდიების სალათი, ქიშმიში და დაჭრილი ნუში , როგორც ინტენსიურად არომატული ესმოზარეტის ტიპიური საჭმლის ხელახალი ინტერპრეტაცია.
ჩვენი ფავორიტი და კიდევ ერთხელ მადლობა პერსონალის რეკომენდაციით, რომლებმაც დეტალურად იციან მათი მენიუ, იყო შეშაზე გამომცხვარი ავოკადო კრევეტებით, რეჰანითა და ბანდიტეს სოუსით დაწყვილება: წვნიანი, ახალი, მაგრამ პიროვნებით სავსე პიკანტური გემოთი და სიმსუბუქით, რომელიც ალიკანტეს შუადღის სიცხეში სიამოვნებით შემოდის.
შეშაზე გამომცხვარი ავოკადო კრევეტებით, რეჰანითა და ბანდიტეს სოუსით თანამშრომლებისა და სასადილოების საყვარელია.
მენიუში ასევე არის პარამეტრები, რომლებიც აღფრთოვანებული იქნება პატარები , მსგავსად გახეხილი ქათმის პოპკორნი , ჩიზბურგერი შავი ანგუსი ან სხვადასხვა პიცები , იდეალური ზომაა მთავარი კერძი, თუმცა ამდენი გემოთი მოგინდებათ შეუკვეთოთ რამდენიმე და გააზიაროთ, რომ სცადოთ ყველა: სტრაჩიატელა და რეჰანი არის კლასიკური მარგარიტის არომატული და გლუვი ვერსია და სხვა უფრო ინტენსიური ვარიანტები, მაგ ფოიე კარამელიზებული ხახვით ტალღა იხვი კრემით და მოცარელათი ისინი გამოცდილებას ანიჭებენ ელეგანტურობის ელფერს.
რა თქმა უნდა, მათ ვერ გამოტოვებდნენ ბრინჯი , ვარიანტების უფრო გონივრული ასორტიმენტით, ვიდრე ადგილობრივში იავეას პორტში, მაგრამ თანაბრად გემრიელი და სრულყოფილი ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროს გემოს დასაგემოვნებლად: შერეული პაელა, ბრინჯი კურდღლით, ბრინჯი სენიორეტი ან, კრეატიულობისა და საკუთარი გემოვნების ირონია, ა ბრინჯი ან ფიდეუა იხვით, ფოიე და ბოლეტუსი.
ისევე, როგორც Cala Banddida-ში, დესერტის მენიუ არის მოკლე, მაგრამ ძალიან მაცდური: ვერც ახალგაზრდა და ვერც მოხუცები ვერ გაუძლებენ. შოკოლადის და კაკლის ბრაუნი ვანილის ნაყინით ან იმ ფუნთუშები Kinder Bueno, კაკაო და ვანილის ნაყინით . ამ წვეულების შემდეგ, არაფერი მოსწონს პატარას ძილი ქოლგის ქვეშ საკვების დასაწევად ტალღების იავნანა ფონზე.
სიცხისგან თავის დაღწევის მსურველთათვის მომზადებულ ადგილას, კარგია სასმელების მენიუ . ვარიანტების რაოდენობა გასაკვირია, კლასიკურიდან ლუდები და გამაგრილებელი სასმელები ა კომბინირებული ჟენევა , გადის წითელი, თეთრი და ვარდისფერი ღვინოები და კიდევ შამპანური . რა თქმა უნდა, შენი თვალები აუცილებლად წავა კოქტეილის განყოფილება , მოკლე, მაგრამ მაცდური გასაგრილებლად. ვისაც არ უნდა ა ზაფხულის წითელი გაყინული ან ა მარწყვის მოხიტო მზის აბაზანების მიღების ან ჩაძირვის შემდეგ?
გაყინული ზაფხულის წითელი და ლურჯი ზღვა, მეტი რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ ზაფხულში?
ბანდიტის ვილა (ალიკანტე)
და წლევანდელი სიახლე არის ამ ფუფუნების შემადგენლობის ახალი დამატება, რომელიც შედგება Cala Bandide-სა და La Bandideta-სგან: ვილა ბანდიდა ალიკანტეს მუნიციპალიტეტში. სახელგანთქმულის ძირში ალმადრაბას სანაპირო გაიხსნა ეს ელეგანტური ადგილი, რომელიც თავს იჩენს არა მხოლოდ რესტორნად, არამედ საღამოს და ღამის ცხოვრების ცენტრი , შესრულებით დიჯეი რომელიც აცოცხლებს დესკტოპს. უფრო ფხიზელი დეკორაციით ღია ფერებში და თან მცენარეული მოტივები მთელს, ჰაერი ზოგადად უფრო დახვეწილია ხმელთაშუა ზღვის აშკარა ჰაერის დაკარგვის გარეშე რაც ახასიათებს ბრენდს, ხელჩართული ჯესიკა ბატაილი.
დახვეწილობა, კომფორტი, მცენარეული გაფორმება და ალმადრაბას პლაჟი მოპირდაპირედ: ეს არის ვილა ბანდიდას პრივილეგირებული გარემო.
ფართი განთავსებულია ორ სართულზე. პირველ სართულზე, იხსნება პირდაპირ სანაპიროზე ; ცხრილების პირველ სტრიქონში შეგიძლიათ გაჭიმოთ ფეხი და შეეხოთ ბრტყელ კლდეს, რომელიც ესაზღვრება ალმადრაბას. აქ არის სადაც ხარ ბარი და სად იქნება დიჯეის მაგიდა , იდეალურია მეგობრებთან ერთად სადილისთვის და უფრო ცოცხალი ატმოსფეროსთვის. თუ თქვენ ეძებთ უფრო ინტიმურ და მშვიდ ატმოსფეროს, ზედა სართული შენთვისაა : როგორც Cala Banddida-ში, სიმაღლე გთავაზობთ ზღვის ხედებს და მარილიანი ნივრის მოფერებას, რაც შესანიშნავ გარემოს ქმნის რომანტიული ვახშამი.
ჯგუფის ბოლო გახსნა ინარჩუნებს სხვა ორი რესტორნის გასტრონომიულ არსს მეტი აქცენტი ზღვის პროდუქტებზე . ის იწყება რამდენიმე კოქტეილით ( გვირილის ყვავილი ის მომზადებულია სრულყოფილებამდე და ბევრი დარტყმით, მაგრამ თუ რაიმე უფრო რბილი და მოდუნებული გირჩევნიათ პინა კოლადა ეს არის გემო პრეზენტაციიდან კრემისებრი ტექსტურით და ხელუხლებელი და დელიკატური არომატით).
შეუკვეთეთ რამდენიმე სტარტერი, რომელმაც უკვე გაახარა Cala Bandide-ს და La Bandideta-ს: პური სობრასადით, აიოლითა და ტაპენადით, მიდიების სალათი, შეშაზე გამომცხვარი ავოკადო ან ერთ-ერთი უფრო საზღვაო ვარიანტი, როგორიცაა ანჩოუსები გახეხილი პომიდვრით და მინის ფურცლებით ტალღა ისპანახი და ორაგული სალათი ლურჯი ყველით ვინეგრეტით, ავოკადო, ჩერი პომიდორი, ფორთოხალი და გოგრის თესლი.
Ცალკე ბრინჯის კერძები, სადაც ბაღის პროდუქტებთან ერთად ზღვის პროდუქტები სუფევს მთავარი კერძები ძირითადად ზღვიდან დაჭერილია: შემწვარი ლობსტერი კარტოფილით, შემწვარი კვერცხი და ლობსტერი დემი-გლეისი, შემწვარი ლობსტერი ლაიმის კარაქით, ზღვის ბასი a la meunière, შემწვარი ორაგული სალიკორნიით და ბიმისით, შემწვარი ზღვის ბასი (ეს რეკომენდირებულია ორი ადამიანისთვის, რადგან ეს უფრო მეტია, ვიდრე გულუხვი ნაწილი) ან სპაგეტი კალმარის რაგუთ.
ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო ადგილობრივი პროდუქტებით, სიახლეებითა და უამრავი არომატით.
დესერტები ასევე აერთიანებს ჯგუფის დიდ წარმატებებს და ამატებენ უფრო ელეგანტურ ვარიანტებს, როგორიცაა ლიმონის სორბეტი კავით ტალღა ჩიზქეიქი ვენახი.
ხანდახან სამოთხის საპოვნელად არ არის საჭირო მსოფლიოს შორეულ სანაპიროებზე ან ფარულ კუთხეებში წასვლა: ზოგჯერ სამოთხე შეიძლება იყოს ახალი თევზის გემო, კოქტეილის სიხალისე, კარგი კომპანია და ხმელთაშუა ზღვის გაუთავებელი ლურჯის დაუბრკოლებელი ხედი. . და ეს, მსგავსი რესტორნებით, უპრობლემოდ შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს პლაჟებზე.