San Xoán: ჯადოსნური ღამე "გალისური სტილი"
The სან ხუანის ღამე მას ენთუზიაზმით აღნიშნავენ მთელ ნახევარკუნძულზე: **ალიკანტე, პორტო, ლანჯარონი** და ბევრგან კატალონია შექმენით იმ ღამით რუკა, რომელიც მონიშნულია კოცონი, საჭმელი და სასმელი.
გალისია თავისი სან-ხოანით, არ ჩამორჩება. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა აღვნიშნოთ ეს ჯადოსნური ღამე ნამდვილი ჩრდილო-დასავლეთის სტილში.
COSTA DE MORTE: LESTÓN HOUSE (SARDIÑEIRO), VERBENA და LONGUEIRÓNS TORTILLA.
როგორც ნებისმიერი დღესასწაული, რომელიც ღირსეულად ღირს, იწყება სან-ქსოანის დღესასწაული იმაზე ადრე ვიდრე კალენდარი მიუთითებს. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ დიდი ღამეა 23-დან 24-მდე, ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ ტური წინა დღით სტუმრობით კედლები, ერთ-ერთი ულამაზესი ქალაქი Rías Baixas del Norte-ში.
წადი სოფელში სერესი, სადაც 22-ის შუადღეს დიდი პოპულარული მიდია. სანაპირო გალიციაში, ზაფხულში, თუ მიდიები არ არის, არ არის წვეულება.
ტური შეიძლება გაგრძელდეს კოსტა და მორტესკენ, გაჩერებით სარდინეიროში, სოფელი ზღვის პირას, რომელიც ამ დღეს აღნიშნავს თავისი მფარველის დღესასწაულს. და თუნდაც წვეულება იყოს საბაბი, არ დაგავიწყდეთ მაგიდის დაჯავშნა ასი წლის რესტორანში სახლი ლესტონი და შეუკვეთეთ თქვენი მითიური ლონგეირონის ომლეტი, საპარსის მსგავსი, მაგრამ უფრო თხელი.
კორუნია ხვდება ზაფხულს სანაპიროზე და კოცონზე
კორუა: კოცონი, რვაფეხა და ტავერნები
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი გაჩერებაა A Coruña, ქალაქი, რომელიც თავს იყრის სან-ხოანის ფესტივალზე, როგორც რამდენიმე სხვა. ფაქტიურად ღამით რიაზორისა და ორზანის პლაჟებს ასობით კოცონი აკრავს.
მაგრამ რადგან დღე გრძელია და თქვენ უნდა დატენოთ ბატარეები, ამის გაკეთება უკეთესია, ვიდრე **ცენტრის ერთ-ერთ ლეგენდარულ ტავერნაში, O Tarabelo (Barrera 15)**, ნაწილთან ერთად. სამრევლო , პატარა შემწვარი სარდინი. ან, ალტერნატიულად, კლასიკოსებს შორის, A Pulpeira de Melide-ს რვაფეხა, მეზობელ Plaza de España-ში.
ასობით კოცონი იკავებს რიაზორისა და ორზანის პლაჟებს სან-ხოანის ღამის განმავლობაში.
ULLA REGION: ასვლა PICO SACRO-ზე გაჩერებით FOGAR DO SANTISO-ზე
უკან სამხრეთში შეგვიძლია შევუერთდეთ მათ, ვინც ყოველწლიურად მიესალმება ზაფხულის მზებუდობას პიკო საკროს მწვერვალზე, სანტიაგოდან რამდენიმე კილომეტრში.
რადგან მწვერვალზე ლოდინი შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს, უმჯობესია გააჩეროთ ** Fogar do Santiso, ** რესტორანი, რომელიც გაშლილია ტყის შუაგულში მდებარე კაბინებისა და შენობების რიგზე და რომელიც ფსონებს დებს ადგილობრივი, ეკოლოგიური და სეზონური პროდუქტი.
მისი შემწვარი ხორცი და ორგანული პადრონის წიწაკა, თქვენი მაგიდიდან სულ რამდენიმე ნაბიჯის მოშორებით შეგროვებული, ისინი განწყობილებას შეგიქმნით, რომ ღამე საუკეთესო სულისკვეთებით შეხვდეთ.
არ გამორიცხოთ საჭმლის დასრულება ა დაიწვა. ციცაბო ბოლო მეტრი პიკო საკროს მწვერვალამდე ბევრად უფრო ასატანი იქნება ამ გაჩერების შემდეგ.
შემწვარი რვაფეხა Fogar do Santisto-დან
O GROVE: ტალღები და ემბერები
თუ უფრო პლაჟის გეგმას გირჩევნიათ, ალბათ თქვენი საქმეა დაიცვან ეს ცხრა ტალღის რიტუალი, ცხრა ტალღა, ში ლანზადას სანაპირო, ო გროვში (პონტევედრა).
ეს არის უძველესი ნაყოფიერების რიტუალი, რომელსაც ბევრი ადამიანი აგრძელებს დღეს, როგორც საბაბი საკუთარი თავის მისაცემად ბანაობა ზაფხულის პირველ სადღესასწაულო ღამეს უფრო მეტი, ვიდრე მისი სასწაულებრივი პოტენციალის გამო.
ნებისმიერ შემთხვევაში, როგორც San Xoan-ში ყველაფერი ტრიალებს მაგიის გარშემო, მაგრამ ასევე ცეცხლი და კვამლი, ისარგებლეთ იმით, რომ თქვენ იმყოფებით რაიონში და გაჩერდით Brasería Sansíbar-ზე, ერთ-ერთ იმ სახელზე, რომელიც გადის. ზეპირად საკვებს შორის. მათ შემწვარ ხორცს არ აქვს ჯადოსნური თვისებები, მაგრამ ისინი თავს ახალად გაგრძნობინებენ.
Nove Ondas-ის რიტუალი შესანიშნავი საბაბია ზაფხულის დასახვედრად ლანზადას სანაპიროზე ცურვით.
RÍA DE PONTEVEDRA: CASA SOLLA და სასწაულებრივი მწვანილი
In პოიო, პონტევედრადან ერთი ნაბიჯით არის Casa Solla, ერთ-ერთი ისტორიული რესტორანი თანამედროვე გალისიური მაღალი სამზარეულო. თითქმის ექვსი ათეული წელია კანიონის ძირში და მიშლენის უძველესი ვარსკვლავი გალიციაში (ისინი მას უწყვეტად ატარებენ 1981 წლიდან) რესტორანს აუცილებელ ვიზიტად აქცევენ.
Poio-ს ასევე აქვს თავისებურება, რომ იყოფა ორ ბირთვად, თითოეული წმინდანისადმი მიძღვნილი. რესტორანი Solla მდებარეობს ქ სან სალვადორი , მაგრამ მის გვერდით სოფ სან ხოანი აღნიშნე შენი დიდი დღეები იმ კვირაში.
შეგიძლიათ დაიწყოთ ტრადიციულის ცდით ტკბილი ძაფი 22-ს ან შეასრულეთ ზოგიერთი აუცილებელი რიტუალი, მაგ 23 დღის შუადღისას წადით მწვანილებისთვის მილაგრეირას (სასწაულებრივი).
მოამზადეთ მათთან ერთად არომატული წყალი, რომლითაც მოგიწევთ დაიბანეთ მეორე დილით ღია ცის ქვეშ ღამით დატოვების შემდეგ, ისე, რომ კოცონის კვამლმა მას გადასცეს დამცავი თვისებები და შემდეგ შეერთოს, დაღამებისას, ქალაქში მოწყობილი დიდი სარდინადა.
OURENSE, SÁBREGO და ჯადოსნური რიტუალები
ოურენსეს პროვინცია სავსეა მაგიით, ამიტომ სან ქსონში გვაქვს არჩევანი: შეგვიძლია თავი დავანებო ღამის აბაზანა ენტრიმოს ცხელ წყაროებში ან შეაგროვეთ კაკლის ფოთლები და ბაბუაწვერა ამოეიროში რომ დავიცვათ ჩვენი სახლი მთელი წლის განმავლობაში.
ამ მხარეში საბაზო ბანაკი შეიძლება იყოს ლამაზი აგარაკი Casal de Armán ღვინის ქარხნიდან, სადაც Sábrego მდებარეობს, პროვინციის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო რესტორანი. გაიღვიძეთ ასეთ ადგილას, შეფის მიერ შემოთავაზებული მენიუს გასინჯვის შემდეგ მარკო ვარელა ეს არის თითქმის ისეთივე სამკურნალო, როგორც უფრო ტრადიციული რიტუალები.
Casal de Armán, სოფლის სახლი, რომელშიც განთავსებულია ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო რესტორანი ოურენსში: Sábrego.
სანტიაგო: კაჩარელები ძველ ზონაში და რესტორან მანსოში
ტური შეიძლება დასრულდეს გალიციის დედაქალაქ სანტიაგოში. იმ ღამეს ძველი ქალაქის მოედნები ივსება კაჩარელა - ასე ვუწოდებთ აქ სან-ხოანის კოცონებს - რომლებთანაც სამეზობლო ასოციაციები და კულტურული ჯგუფები ადგილობრივებსა და ტურისტებს წვეულებაში მონაწილეობის მისაღებად იწვევენ.
გეგმა შეიძლება შეიცავდეს ზოგიერთს ცოცხალი მუსიკა სან მარტინ პინარიოს მონასტრის წინ, გადახტომა კოცონზე იერუსალიმის განცალკევებულ ხეივანში, სარდინი სან პედროს მახლობლად, ღვინო თიხის თასში Plaza del Matadero-ში, ბაგეები და ტამბურები ალგალიას მოედანზე აბაიხოში და, როგორც წვეულების დასასრული, სარდინი პადრონის წიწაკით და სიმინდის პურით რომ მზარეული ალბერტო ლარეო სთავაზობს მისი რესტორნის ტაპერიაში თვინიერი.
დაიწყეთ შუადღე ძველ უბანში ტაპასის მიღებით, რათა ნახოთ, როგორ ივსება ის კაჩარელებით (კოცონებით)