ვიზეიმოთ იბერო-ამერიკა!
** გასტრონომიის სამეფო აკადემიამ ** დღეს რეინა სოფიას მუზეუმში გამართა 44-ე გამოცემა. ეროვნული გასტრონომიის ჯილდოები , რომელიც ყოველწლიურად აღიარებს გასტრონომიულ სექტორთან დაკავშირებულ საუკეთესო პროფესიონალების მუშაობას.
თითოეულ კატეგორიაში გამარჯვებულები გამოვლინდა კომისიის მიერ გასტრონომიის სამეფო აკადემიის აკადემიკოსების რაოდენობა, მისი მეგობრების ასოციაციის (AARAG) დირექტორთა საბჭოები და კარგი სუფრის საძმო. , გასტრონომიის ავტონომიურ აკადემიებთან ერთად.
„გასტრონომია რამდენიმე პრივილეგირებული სიამოვნებისგან გადაიქცა 21-ე საუკუნის ადამიანის ფუნდამენტურ საქმიანობად, რადგან ის არის ჯანსაღი, მზრუნველი, მდგრადი და დამაკმაყოფილებელი“, - თქვა მან. რაფაელ ანსონი, გასტრონომიის სამეფო აკადემიის პრეზიდენტი.
და ვაგრძელებ: "გასტრონომიის სამყაროში ბევრი გმირია. ეჭვგარეშეა, პროფესიონალები როგორც შეფ-მზარეულები, ოთახის მენეჯერები და სომელიეები სხვათა შორის, არამედ მედია. გარდა ამისა, მინდა ვაღიარო გასტრონომიის ნამდვილი გმირები, რომლებიც გვაძლევენ ჭამის უფლებას. ფერმერები, გამარჯვებულები, მეთევზეები, მეღვინეები... ყველა, ვინც საშუალებას აძლევს ჩვენს შეფ-მზარეულებს მოამზადონ უნივერსალური სამზარეულოს ეს შედევრები, რადგან მათ აქვთ შთამბეჭდავი ნედლეული”.
პუბლიკაცია Condé Nast Traveler Spain-მა მიიღო გასტრონომიის ეროვნული ჯილდო. Condé Nast ჯგუფის მოგზაურობის, ცხოვრების სტილისა და გასტრონომიის სამყაროში მინიშნება სათაურს აქვს ამ უკანასკნელში მისი ერთ-ერთი უდიდესი საყრდენი, როგორც ქაღალდზე, ასევე ციფრულ გამოცემებში და მის სოციალურ ქსელებში.
„დიდი მადლობა ყველას, გასტრონომიის სამეფო აკადემიას, აკადემიკოსებს, რომ ფიქრობენ ჩვენზე. პ Condé Nast Traveler-ისთვის გასტრონომია მოგზაურობის ფუნდამენტური და მნიშვნელოვანი ნაწილია. ეს არის მოგზაურობის შესანიშნავი საბაბი და ჩვენ ფსონს ვდებთ სოფლის მეურნეობაზე, მეცხოველეობაზე, მზარეულებზე, მეღვინეებზე, ყოველთვის, როგორც ამ სრულყოფილი მოგზაურობის სუბლიმაცია“, - თქვა მან. დევიდ მორალეხო, Condé Nast Traveler-ის დირექტორი.
„თუნდაც ესპანეთის შემთხვევაში ჩვენ ფსონს ვდებთ ცარიელ ესპანეთზე, რომ შევავსოთ იგი, და შეავსეთ ის კარგი ცხრილებით, რომლებიც ესპანეთის გზებზეა“, - განაგრძო მან.
„რა თქმა უნდა, მინდა მადლობა გადავუხადო ყველას, ვინც Condé Nast Traveler-ს შესაძლებელს ხდის: ხელოვნების გუნდს, Traveler.es ციფრულ გუნდს, გაყიდვების გუნდს, თანამშრომლებს. და უპირველეს ყოვლისა მკითხველს, რადგან მათ გარეშე ჩვენ არაფერი ვიქნებოდით“, - დაასკვნა დევიდ მორალეხომ.
ახლა იყიდება Condé Nast Traveler-ის გასტრონომიული გზამკვლევი: ესპანეთი და პორტუგალია რომ მიირთვათ ისინი
გასტრონომია მოგზაურობის მიზეზი თავისთავად და შეუძლია გამოცდილების სუბლიმაცია პლანეტის ნებისმიერ წერტილში, ეს არის გამოცემის ერთ-ერთი ქვაკუთხედი.
გარდა მისი მუდმივი ცნობებისა კარგი კვების ხელოვნება – მის 2019 წლის ივნისის გარეკანზე წარმოდგენილი იყო ექსკლუზიურად მასიმო ბოტურა და ლარა გილმორი – და მისი უდავო ვალდებულება გრაფიკული დიზაინი და ფოტოგრაფია, როგორც მოკავშირეები ინოვაციური ხედვითა და უნიკალური სტილით გასტრონომიის საჩვენებლად, Condé Nast Traveler-მა ამ თვეში გამოუშვა ესპანეთისა და პორტუგალიის რესტორნების, სასტუმროებისა და ღვინის 2020 წლის ** სახელმძღვანელო. ** სახელმძღვანელო არის კრებული 352 სასტუმრო, 544 ღვინო და 714 რესტორანი და 162 ბარი ორივე ქვეყნიდან.
ეს განსაკუთრებული ყოველწლიური პუბლიკაცია გასტრონომიული მოგზაურობა ესპანეთსა და პორტუგალიაში ხელიხელჩაკიდებული საუკეთესო ექსპერტთა კომიტეტთან ერთად, რეცეპტის სავარჯიშოების მეშვეობით, რომელიც უზრუნველყოფს სუფთა ჰაერი კვებისა და ტურისტული ჟურნალისტიკის პანორამაში , ხდება უნიკალური წინადადება, რომელიც აერთიანებს ახალ გავლენიან ხმებს სექტორში აკურთხებულ სხვებთან, როგორიცაა ბორჯა ბენეიტო, კარლოს მატეოსი, ხავიერ აგულო, ალეხანდრა ანსონი, ხესუს ტერესი, პაულა მოვილი, რაკელ პარდო, ფედერიკო ოლდენბურგი, გილერმო ელეჯაბეიტია, დუარტე ლებრე დე ფრეიტასი და ანაბელ ვასკესი.
ქვეყნის საუკეთესო გასტრონომიულმა პროფესიონალებმა მიიღეს ჯილდოები ნომინაციაში "საუკეთესო შეფ" ( რიკარდ კამარენა ), "საუკეთესო თეატრის რეჟისორი" ( José Féliz Paniego El Portal de Echauren-დან ), "საუკეთესო სომელიე" ( ვალერიო კარერა ა'ბარადან ), "საუკეთესო ჟურნალისტური ნამუშევარი" ( ანა ვეგა ), "ჯანმრთელი გასტრონომია ყველაზე გამორჩეული პიროვნებისთვის" ( ენეკო ატხა ), 'ჯანმრთელი გასტრონომია ყველაზე გამორჩეულ დაწესებულებამდე' ( ბასკური კულინარიული ცენტრი ) , 'საუკეთესო პუბლიკაცია (წიგნი)' ( ფერან ადრიას ბულიპედია ), "საუკეთესო ქაღალდის პერიოდული გამოცემა" ( Conde Nast Traveler ) და „საუკეთესო ციფრული პერიოდული გამოცემა“ ( მადრიდის გასტრონომიის აკადემია ) .
ასევე, Google Arts & Culture დაჯილდოვდა RAG-ისა და Riojan-ის შეფ-მზარეულის სპეციალური პრიზით ლორენცო კანასმა მიიღო სიცოცხლის ჯილდო.
მასიმო ბოტურა და ლარა გილმორი Casa Maria Luigia-ს კარიბჭესთან