ლათინიზაციის ალტერნატიული გზები
La Latina, ეს ადგილი. ამატებს იმდენ მიმდევარს, რამდენიც ალერგია, იგივე, ვინც ყოველ კვირას აწესებს თავის თავს შემაკავებელ ბრძანებას ადრე თავისი არტისტული და ბოჰემური მხარით ცნობილი უბნიდან. მიუხედავად ამისა, მადრიდის ხიბლის ეპიცენტრი გუმბათებს მიღმა მალავს თავის მომხიბვლელობას Mercado de la Cebada-ს, სამეზობლოს ფეისლიფტის მამონტის ემბლემა.
მეზობლების სულის დარღვევის რისკის ქვეშ და შეუქცევად ზიანს აყენებს ქუჩების ამ დიდი ქსელის სიმშვიდეს, მე ვაცხადებ ჩემს სიყვარულს გაწითლების გარეშე ლა ლატინას სხვა სახეზე, მდიდარია ტრადიციული გადახვევებით, აღვირახსნილი მიჯაჭვულობით გასული საუკუნის რეტრო, ფონურ მუსიკასთან და ამ პარტიზანულ სულთან რომ კომპლექსების გარეშე ენაცვლება ახლად გამოყვანილ ლუდებს მეცხრამეტე საუკუნის ტაპასები. კანის ექსტრავაგანტული მარშრუტი, რომელიც კამათობს ავანგარდულ ტავერნებს შორის, რომელსაც მართავს მხატვრების ჯგუფი, კარიბის ზღვის მომხიბვლელი ტავერნები და ემბლემატური ბარები. ათწლეულების განმავლობაში ბოთლები და ფრიტანგა მათ ზურგს უკან.
La Latina-ს B მხარე შეიცავს ადრე გამოუქვეყნებელ ტრეკებს.
ფანზინები და ჩანთები კაფე მოლარში
უფრო მეტი მარცვლეული ვიდრე ჩალა
ქერის ბაზარი 1875 წელს მისი ინაუგურაციის შემდეგ, ბაზრის 6000 კვადრატული მეტრი ორ სართულზეა გაშლილი, ამარაგებს ადგილობრივებსა და დამთვალიერებლებს. ოთხი წლის წინ, ქალაქის საბჭომ გამოსცა ბრძანება უსასრულოდ ტრადიციული La Latina ბაზრის დანგრევის შესახებ. მეზობლების ჯგუფი Campo de la Cebada, რომელიც პასუხისმგებელია მუნიციპალური წესრიგის დაცვაზე კულტურული ინიციატივით, რომელიც კანონის მიღმაა. მიმდებარე საცურაო აუზი და სპორტული დარბაზი გაუჩინარდა (ვერ მოიშორეს), ადგილი დაიკავეს მრევლის მრავალფეროვანი საზოგადოება, რომლებიც იზიარებენ დასვენებისა და ფიქრის დღეებს თავშესაფარი ხის კონსტრუქციებში, ლითონის პლატფორმებში და ნახევრად დანგრეულ კედლებში, რომელიც შეიძლება იყოს სინეკდოში, ნიუ-იორკის გადაჭარბებული ფილმების ნაკრები.
გასული წლის ოქტომბერში ურბანული მხატვრების BoaMistura-ს ჯგუფმა ჩაერია შენობის 4800 კვადრატული მეტრი გუმბათები, სადაც დღეს ასამდე აქტიური პოზიციაა განთავსებული. მხატვრული ღვაწლის შემცირების სურვილის გარეშე, დღეს ეს კაპიტალი და ურბანული ხელოვნების ფერადი ფრესკა (ყველაზე დიდი ჩვენს გეოგრაფიაში) გამოფენილია როგორც სამეზობლო ჰარანგა სპეკულაციისა და საკრებულოს სიბრმავის წინააღმდეგ, რომელმაც თითქოს დაკარგა ჰიგიენისა და ყნოსვის ცნება. მიუხედავად იმისა, რომ ის, რაც ბაზრიდან რჩება, განწირულია გაქრობისთვის, ატმოსფერო, რომელიც ასხივებს ამ უნიკალური გარე სივრციდან, იწვევს ოპტიმიზმს.
თეატრი კამპო დე ლა სებადაში
თანამედროვე სამეზობლო
თხა სახურავზე (სანტა ანა, 31 წლის) ერთხელ იყო შვეიცარიელი კაცი და ბელგიელი ქალი, რომლებიც ერთმანეთს ბრიუსელში შეხვდნენ. პინტასა და პინტს შორის ოცნებობდნენ თხაზე მადრიდის სახურავზე. Შედეგი? სამოციანი წლების ესთეტიკის მქონე ბარი, თავისი მეტალის ზოლით და პოლოკის ნიმუშის ფილებით, იატაკზე კრევეტების თავების გარეშე და ხუთვარსკვლავიანი ჟინებით: Bulldog, Martin Miller's, Seagram და Blackwood's. ზოგი საუბრობს სტაფილოს ნამცხვრებზე (3,60 ევრო პორცია), რისთვისაც ერთზე მეტი რიგში დგებოდა, ზოგი თაყვანს სცემს Idiazábal ყველის პორციები გამხმარი პომიდვრით (3,60 ევრო), იშვიათობაა ამ მხარეებში და შემიყვარდება სუპერ ბოკის პორტუგალიური ბოთლების ზღვა ერთ ევროდ. პლუს? ახლად დამზადებული კრეპებისა და სადღეგრძელოების ფესტივალი, რომელიც ეფლირტავება ესპანური ღვინის შესანიშნავი არჩევანით. ისინი საუბრობენ: "La Cabra en el Tejado არის ერთ-ერთი კოსმოპოლიტური, ტრადიციული და ბოჰემური ნეო-ტავერნა, რომელიც დასახლებულია ლავაპიესა და ლა ლატინაში რამდენიმე წლის განმავლობაში."
შვილიშვილი კარმელა (Humilladero, 3) მას აქვს ყველაფერი, რომ დაიპყროს გაცნობიერებული ჰიპსტერის რადარი: კოლექტიური ხის მაგიდები, სეპიის განათება, გახეხილი კედლები ჩარეული მარკერებით, ტილოებით და ფოტოებით, როგორც გამოფენა და ულამაზესი სტრუქტურა, რომელიც აწყობილია ძველი ხის კარებით. მის ზემოთ არის ბარი, სადაც გადის მაჰუ, ალჰამბრა, სოლ მესამედი და მადრიდის კრაფტ ლუდის კარგი რეპერტუარი (ვირგენი, ციბელესი, ვეერი).
ამდენი კრეატიულობა შემთხვევითი არ არის. წინ, მეგობრების ჯგუფი, რომლებიც არიან სახვითი ხელოვნების სტუდენტები, რომლებმაც ორი წლის წინ მოაწყვეს იგი რამდენიმე გადამუშავებული ავეჯით, მათი საწყისი სამუშაოს ნაწილით და ბევრი ფანტაზიით. ნიშნის ქვეშ არის ფრაზა: დროის თამაში. ისე რომ.
შვილიშვილი კარმელა
თ-ის ნ (Tabernillas, 15) სახეები, რომლებიც ჟღერს ტაბერნილის ამ კოკეტურ ტავერნაში. საჭმლის მონელება, ფართო ბარი თეთრ აგურზე და თეატრალურ განათებაზე (რა ნათურები!) მოულოდნელად აქცევს ცივ სივრცეს მყუდრო მისაღებ ოთახად. ფონზე ჯაზი, რიტმი ენდ ბლუზი, ფანკი. წინ მრევლი გულუხვად არიგებს სამ შოკოლადის ნამცხვრის ნაჭერი და დონის ჯინი და ტონიკი, სახსრის ყოფნის ერთ-ერთი მიზეზი. "მთარგმნელის ნოტის" უკან ორი თეატრის პროფესიონალი: ხოსე ბორნასი, რეჟისორი და მსახიობი დანიელ ალბალადეხო, ორივე მურსიიდან.
** Barrio Alto ** (Humilladero 16) ამ ყავის ბარს, La Nieta Carmela-ს მოპირდაპირედ, ინგლისელი მარკი და პორტუგალიელი მიგელი მართავენ. ბრიტანული გავლენა მატერიალიზდება პრემიუმ ჯინების თვალწარმტაცი ჩვენება (5 ევროდან), პორტუგალიური გავლენა იზიარებს გემრიელ ყავას, ორმაგ სუპერ ბოკს (2 ევრო) და მის ნათურებს, რომლებიც პირადად მიგელის მიერ არჩეულია. ** ის ასევე ფლობს Martínez Bar-ის კოქტეილ ბარს და რესტორანს In Situ, ** ორივე ტრიბოლში.
შთაგონებული ამავე სახელწოდების ულამაზესი ლისაბონის უბნით, მას მიეძღვნა კლიენტურა, რომელიც აქვეითებს გარემოს საშუალო ძახილს და იმ კარგად გააზრებული თანამედროვეობის საშუალო მაჩვენებელი იზრდება. მათ გაიმარჯვეს მეზობლები ნამდვილი პარკეტით (თათი ტატუებითა და ზოლებით), პატიოსან ფასებზე და კარაქის იმ არომატით საჭმლის დროს, ხოლო Cry me, დიდი ელა ფიცჯერალდის მდინარე. Მკურნალობა.
ბარიო ალტო, ჰუმილადეროში
** La Bambola ** (კალატრავა 6) ყველაფერში ის არის დამნაშავე პეტი პრავო ** (და მისი ეპიკური სიმღერა).** ეს იყო 2012 წლის 8 მარტს, როდესაც ალბერტო გალინომ გაბედა ხელახლა შექმნა ათწლეულის რეტრო ესთეტიკა, რომელმაც ვენეციელი მხატვარი ქერა ქალღმერთის სამოთხეში აიყვანა. შავი და თეთრი ვიდეოების ტემპით ისმის საუნდტრეკი, რომელიც გაახარებდა თავად კუენტამეს ტონის: მიმოხილვა იტალიურ და ფრანგულ მუსიკაზე სამოციან წლებში, ასევე რაფაელზე, რაფაელა კარაზე... და 1988 წლამდე ნებისმიერი მელოდიის შესახებ. .
ვინტაჟური თვალის ჩაკვრა, როგორც ავეჯი, გადამუშავებული და ამოღებული საკომისიოსგან, ორფეროვანი Technicolor ვარსკვლავი პლაკატების კოლექცია და ფონი, ელეგანტური ექსცენტრიულობა ლიტვიდან. ბარში 21-ე საუკუნის კულინარიულ ნაწარმს აგემოვნებენ: ამბარ დე ტაპი და მესამედების კარგი არჩევანი. აქ უფრო მეტს სვამ, ვიდრე ჭამ. ამით, მადრიდის ღამე თითქმის არ შეცვლილა.
** კაფე მოლარი ** (რუდა, 19) წიგნის მაღაზია-კაფეტერია-საგამოფენო დარბაზი-სანახავი და საყვარელი ადგილი ორ წელზე ნაკლები ხნის წინ გახსნის შემდეგ მან მიიღო ჯილდოები. ზედა სართულზე, ხის მაგიდები და თაროები, სადაც გამოფენილია პუბლიკაციები თითქმის ნებისმიერი მკითხველისთვის (გრაფიკული ნოველები, კომიქსები, ეროტიკული ლიტერატურა, სიფრთხილით დამუშავებული სიახლეები...). მისი უცნაური ფანტაზიების კოლექცია ეხმაურება ბერლინის კანონებს. უკანა პლანზე, ისინი მიირთმევენ ყავას ნამცხვრებთან ერთად და ყრიან სრულყოფილ ლუდს, ფრიკებითა და მუზეუმის ვინილით სავსე ლოფტის წინ. ჩანთების ლამაზი კოლექცია რაც ფესტივალის მონაწილეებს ასე გიჟდება.
სარდაფში აღნიშნეთ დაბადებები და განქორწინებები, გამოფინეთ ხელოვნების ნიმუშები, ისინი წარმოაჩენენ ნებისმიერ ინტელექტუალურ ახირებას საზოგადოებაში, ატარებენ დიჯეის სესიებს და ერევიან კედლებს, ფასადსა თუ მინას, რომელთა არტისტები, როგორც წესი, ინტიმურები არიან.
** მარილინა ბარი ** (კალატრავა, 13) "მარილინაში დასალევად მოდიხარ." მალუკა (მარილინა რამდენიმე თვეა) ათი წელია წყურვილს კლავს მათ, ვინც უკვე სადილზე მოდის. Თუ არა. ყოველ შემთხვევაში, ისინი გააცოცხლებენ თქვენს კოქტეილს პოპკორნის დიდი თასებით. ის მუშაობს როგორც კოქტეილის ბარი ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით. ის ასუფთავებს კვირაობით, ბარის საათებით. ალბათ კარგი დროა, რომ სცადოთ მათი ზოგიერთი კონსერვი და ნაჩო ყველით.
ქერის ბაზრის სახურავი ჩაერია BoaMistura-მ
მეთუსლაჰემზე მეტი
ანტონიო სახლი (Plaza de la Cebada, 12) ისტორიულ ცენტრში ნებისმიერ თავმოყვარე უბანს აქვს ასტურიული რესტორანი. კაცს ლა სებადადან ანტონიო ჰქვია. დიდი დღეა ხუთშაბათი: მიირთმევენ ლუდს ერთ ევროდ და სიდრის ბოთლებს 3 ევროდ (18.30-დან 24-მდე). თან ახლავს მათ 100% ასტურიული ხორცის კაჩოპოსები და Tineo chocos თხის ყველით ან კულინებთან ან მაჰუსთან. და პერიოდი.
**Casa Gerardo (ან Almacén de Vinos) ** (Calatrava, 21) Casa Gerardo არის La Latina-სთვის, რაც La Ardosa არის Malasaña-სთვის. კვინტესენციალური ტავერნა. მარმარილო მაგიდებზე, ხე სკამებზე, თეთრი შუქი და კედლები, რომლებიც ერთნაირად თაყვანს სცემენ ქალწულ დე ლა პალომასა და ატლეტს. მფლობელები არ იკლებენ ჭიქებს siphon vermouth, craft ლუდებს (Domus და Cibeles) და ნიკელ-მოოქროვილი Mahou ლუდებს და ყოველთვის დაქორწინდებიან ტაპასთან (ყველი, ლორი, ცეცინა...). უნაკლო ეროვნული ღვინის სია (ჭიქები 3 ევროზე ნაკლებია) არის მისი სპეციალობის პრელუდია: სადღეგრძელოები, რომელთა საიდუმლო "ცომშია".
** Muñiz ** (Calatrava, 3) საუკეთესო რამ არის მისი მინის ფასადი, ერთ-ერთი იმ რამდენიმედან, რომელიც რჩება ცენტრში, ასე რომ, ფერნანდო ლეონ დე არანოა. სურათი მჭევრმეტყველია: ფეხბურთი ეკრანზე, ღვთისმშობლის ფრესკა ინდიგოს ფილებზე და 30-წლიან პერანგებში გამოწყობილი, რომლებიც ინდი წვერებს მაჰუს დუბლით ასველებენ. Ჭამა? ** პორციების მთელი არსენალი (შემწვარი, მარინირებული, ჩაშუშული) ** დამზადებულია იგივე რეცეპტით გახსნის დღიდან. ამბობენ, რომ მათი ტორტილა და ყურმილი უნდა გასინჯოო. მეღვინეობაში, რომელსაც მართავს მუნიზის ოჯახის მესამე თაობა, არასოდეს დარჩებით მშიერი: თავსახური თავისთავად ეხება, ასევე მაჰუს ნაყინის ბოთლს.
გამოფენა კაფე მოლარში
კარიბის მოძრაობა
ლათინური თანაგრძნობა (კალატრავა, 26) ლათინურის ნამდვილობასა და დომინიკელთა გადამდები ეიფორია, სიმპათია მას საკმაოდ ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. პაწაწინა ბარი ამართლებს თავის სახელს ღიმილების გულუხვი ბუნტისა და კარიბის ზღვის ფასებით. მერინგის დახმარებით ისინი ამუშავებენ კარიბის ზღვის ენთუზიაზმის რეცეპტებს, სანკოჩიტოდან დაწყებული. პიკა ქათამი, დომინიკის გასტრონომიის ქვაკუთხედი.
ნაცარი (კალატრავა, 10). თანაგრძნობის თანამემამულეები და თანამემამულეები ისარგებლეთ ქალაქში თბილი თვეებით, როცა ისინი ფართოდ იღებენ კარებს და ბაჩატასა და სალსას ნოტები მიედინება კალატრავაში. აქ გაიგებთ რა არის ნამდვილი ვენესუელური არეპას (5 ევრო) და ქათმის პიკა (12 ევრო). გარდა ამისა, ტროპიკებიდან შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სანკოჩო, იუკა, შემწვარი პლანეტა და სხვა სპეციალობები. ორშაბათი, სამშაბათი, ხუთშაბათი და კვირა, მესამედან ერთ ევრომდე.
შეგიძლიათ მეტი მოითხოვოთ?
ქალაქზე