კვება Kiyokawa Family Orchards-ში, ორეგონი
** დილის შუა რიცხვებში, FIKA (შვედეთი) **
In შვედეთი , გააკეთე " ფიკაპაუსი ”ნამდვილი კულტურული ვალდებულებაა. სიტყვა სათავეს იღებს მე-19 საუკუნის შრიფების ტიპიური ინვერსიიდან, რომელშიც "fi-ka" იქნება "ka-fee" ან თავდაყირა ყავა . მაგრამ ფიკა ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე უბრალოდ ამ კოფეინირებული სასმელის დალევა, რომელსაც უყვართ შვედები, რომლებიც დღეში საშუალოდ 5 ფინჯანს სვამენ.
ეხება შეიკრიბეთ მეგობრებთან და/ან ოჯახთან დილის ცხრაზე და/ან შუადღის ორ საათზე დავლიოთ ყავა და რამე ტკბილი. ეს მოიცავს ჭამას კანელბულარები დარიჩინის ფუნთუშები იმდენად ცნობილია შვედეთში, რომ მათ ეროვნული დღეც კი აქვთ მიძღვნილი. იმისთვის, რომ შეძლოთ ამ ტრადიციით სარგებლობა, თქვენ მოგიწევთ შვედთან მეგობრობა, რადგან ეს არასდროს ხდება უცნობებთან.
ტიპიური შვედური კანელბულარები
**საჭმელად, A HYGGE (დანია) **
ბრიტანეთის კოლუმბიის უნივერსიტეტის მონაცემებით, დანია არის ის ყველაზე ბედნიერი ქვეყანა მსოფლიოში . როგორ შეიძლება ასეთ ცივ ქვეყანაში ხალხი ყოველთვის ასეთი ბედნიერი იყოს? ერთ-ერთი მიზეზი შეიძლება იყოს ჰიგი , პრაქტიკულად გამოუთქმელი სიტყვა ესპანელებისთვის ( ნათქვამია " ითამაშა ", მრავალი ჯეკით შუაში), რაც ნიშნავს " კონფიდენციალურობა “. იდეა არის შეიკრიბეთ კარგ მეგობრებთან ერთად საჭმელად უსასრულო ჭამის შემდეგ.
ამისათვის იქმნება თბილი და კომფორტული ატმოსფერო, რომელიც ხელს გვიშლის მაგიდიდან ადგომაში, ათობით სანთლითა და ხელსახოცებით პასტელის ტონალობაში. ამ პრაქტიკის ერთ-ერთი დევიზია „გაიხვიო შენი საყვარელი ნივთებით და განდევნე ყველაფერი, რაც შემაწუხებელი ან ემოციურად საზიანოა“. მიუხედავად იმისა ზამთარში უფრო მეტი ჰიგი ეწყობა, ვიდრე ზაფხულში , როცა კარგი ამინდი მოდის, ამას ბევრი ადამიანი აკეთებს პარკები და ტერასები . როგორიც არ უნდა იყოს სეზონი, დანიელები ყოველთვის იღიმებიან.
** ჭამის შემდეგ, ჩაის ცერემონია (ჩინეთი) **
The ჩინური ჩაის ტრადიცია იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ მანდარინის სიტყვა საჭმელს ნიშნავს, xià wŭ chá სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც " შუადღის ჩაი ამ ინფუზიისადმი მიძღვნილი საუნივერსიტეტო კვლევები ტარდება მთელი ქვეყნის მასშტაბით, როგორიცაა Tenfu Tea College, სპეციალიზირებული სერტიფიცირებაში. სომელიეები ი ჩაის ქიმიკატები . ზოგიერთ სოფლად, მამაკაცები კვლავ ამზადებენ ამ ცერემონიას გოგონას ხელის სათხოვნელად. ამისთვის ამ ექსპერტებმა ჩაიში შაქრის ჩასმა სიგიჟეა , რაღაც კარგი ღვინის დალევა სოდასთან ერთად.
ამ ინფუზიის შეთავაზება არასოდეს უნდა შეფასდეს, როგორც ნიქსონმა აღმოაჩინა, როდესაც ჩინეთში ეწვია 1972 წელს. მაომ მას 50 გრამი Da hong pao ჩაი მისცა და ამერიკის პრეზიდენტმა, არც მოკლე და არც ზარმაცი, უთხრა, რომ ეს ცოტა იყო. ძუნწი “. რაც არ ვიცოდი არის ის ამ ტიპის ჩაის მთელ ქვეყანაში მხოლოდ ხუთი ხე აწარმოებდა და ის, რაც მას ხელში ეჭირა, იყო, როგორც ერთ-ერთმა აზიელმა მინისტრმა სწრაფად უპასუხა: " ნახევარი ჩინეთი ".
ჩაის ცერემონია ჩინური ხელოვნებისა და კულტურის ნაწილია.
**დღის ნებისმიერ დროს, "მერიენდა" (ფილიპინები) **
The ფილიპინელები მთელ დღეს ჭამაში ატარებენ , მართლა. ნებისმიერი საბაბი კარგია იმისთვის, რომ აიღოთ მაფინი ან შოკოლადის ფილა და ესაუბროთ გარშემომყოფებს. დილით თუ ღამით, შუადღეს თუ შუადღეს, ყოველთვის ეძახიან. snack ". ამრიგად, ესპანურად, მაგრამ ბერძნულად i. ეს არის ჩვენი ენის ათასობით სიტყვადან, რომელიც შერეული იყო მათ ენასთან, ტაგალოლთან (სხვათა შორის, ბევრ მათგანს აქვს უარყოფითი ტონი, როგორიცაა ნაგავი, გიჟი ან საკმარისი).
მათ ასევე აქვთ კონცეფცია სნეკ-ვახშამი თუმცა აშკარად ეს არ გამორიცხავს მოგვიანებით სადილს . ქვეყნის კულინარიული შერწყმა ამ ჩვეულებაში ლატენტურია, რადგან საჭმელი შეიძლება ეხებოდეს ჭამას. ტკბილი ფუნთუშები, როგორიცაა ესეიმადები (არაფერი აქვს მაიორკანებთან), შაქრის პური, შემწვარი ლაფშა, დიმ ჯამი ან ხორცის ბურთულები . ქვეყანა, რომელშიც რთული დიეტა.
** შუადღის შუადღე, STAMMTISCH (გერმანია) **
მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ სიცივის რეპუტაცია, გერმანელები ძალიან კომუნიკაბელური ხალხია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ლუდია ჩართული. მათ არ უჭირთ სუფრის გაზიარება ან უცხო ადამიანებთან შეხვედრა, რათა ისაუბრონ რაიმე უცნაურ და ექსცენტრიულ თემაზე. სინამდვილეში, მათ სახელიც კი აქვთ: stammtisch . ისინი გეტყვიან, რომ ეს მეთხუთმეტე საუკუნის ჩვეულება არის საუბრის, სასმელის და მსოფლიოს პრობლემების გადაჭრის გზა.
ძველად ეს ეხებოდა ბარის მფლობელის მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისთვის დანიშნულ მაგიდას, რომლებიც ლუდზე განიხილავდნენ უახლეს ადგილობრივ ამბებს. დღეს, stammtisch ეწყობა ნებისმიერ თემაზე: Windows-ის პროგრამები, უკულელები ან გერმანული გრამატიკა . თუმცა, ყველაზე მითიური რჩება ის, რაც ხალხს აერთიანებს, რათა ისაუბრონ ამ თემაზე აუერბახის ტავერნა , ერთ-ერთი სცენა გოეთეს ფაუსტი . Stammtisch-ის წყალობით, მსოფლიოში მხოლოდ გიკი არ არსებობს.
Stammtisch, საუბრის, სასმელის და პრობლემების გადაჭრის გზა
**ღამით, სუფრა (საქართველო) **
რატომ ეწვიეთ ფსიქოლოგს, თუ შეგიძლიათ ა სუფრა . ასე უნდა იფიქროს ბევრმა ქართველმა, ვინც ამ კავკასიური ტრადიციის მიხედვით სადილზე ზის. უფრო კურიოზული რამ არ შეიძლებოდა: სუფრის უფროსი, თამადად წოდებული, აკეთებს ა სადღეგრძელო ყოველ რამდენიმე წუთში და ყველა დამსწრე უნდა დალიოს ჭიქები ერთი ყელში. ჯერ ის წვრილმანებზე სადღეგრძელოს ამბობს: ერთად ყოფნის, ქალების სილამაზის, მომავლის დაპირებების... ნელ-ნელა სადღეგრძელოები მუქდება . "ადამიანებისთვის, ვინც დავკარგეთ, ომში წასულთათვის, ვინც გვატკინა..."
სასადილოები აღელვებენ ღამის გასვლისას და ითხოვენ საუბარს, რათა გააფართოვონ ან შესთავაზონ ახალი თემები სადღეგრძელოებისთვის. საშუალოდ 20 ღვინის სადღეგრძელო ყოველ საღამოს არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც შეუძლია შეინარჩუნოს სიმშვიდე. მაგრამ მეორე დღეს ისეთი შეგრძნებაა, რომ იცოდე შენი სუფრის თანამგზავრების ძალიან ინტიმური აზრები, მათთან ძალიან ინტიმური კავშირი. ა ნამდვილი სულიერი გამწმენდი რომელიც მეორე დღეს რომ არა ჰანგოვერი გაგრძნობინებს თავს ახალს.