საუკეთესო რესტორნები შანზ-ელიზეზე
თუ არ გინდა ბოლომდე ჭამა 60-იანი წლების პიცერია ან ა უღიმღამო ბისტრო , იხელმძღვანელეთ იმ დახვეწილი მისამართებით, რომლებსაც პარიზელები ინახავენ ძვირფასად.
კარგი რესტორნის პოვნა პარიზის ტურისტულ ზონაში შესაძლებელია
ლე კლარენსი
-ის გამზირზე ფრანკლინ რუზველტი , სრულად ოქროს სამკუთხედი , ერთ-ერთ ელეგანტურ არტერიაში, რომელიც ჭრის ელიზეს მინდვრებს, არის კლარენსი . მდებარეობს ქ სასტუმრო კლარენს დილონი , საუკუნის სასახლე მე-19 მთლიანად რესტავრირებულია საუკეთესო ხელოსნების მიერ, აქვს პომპეზურობა და გაცნობა ბორდოს ღვინის ქარხნის სასახლეებიდან.
ასე რომ, ეს დიდებული კერძო სასტუმრო 1884 წელს აგროვებს ყველა savoir-recevoir a la française , ისევე როგორც ხიბლი და სული კერძო საცხოვრებელი. სასადილოებს შეუძლიათ დაიწყონ აპერიტივი ან დაასრულეთ სადილი თქვენს ბარში და დიდი სალონი; თბილ ატმოსფეროში აირჩიეთ კლუბი ბუხრით, ბოიზერიები, მოკრძალებული განათებები, კომფორტული სავარძლები და ფუმფულა ფარდაგები.
ამ გასტრონომიული რესტორნის სასადილო ოთახში სჭარბობს ჩამოსხმა, ვინტაჟური ნახატები და წარსულის ავეჯი, ხელახლა ქმნის მყუდრო ატმოსფეროს, რომელიც მოგვაგონებს განათების საუკუნე. მის დასამრგვალებლად, მისი მაგიდები გვთავაზობენ თქვენი ბიბლიოთეკის ხედები ან შთამბეჭდავ ფანჯარასთან გრანდ პალე.
შენი შეფ, კრისტოფ პელე პატივს სცემს მათ ორი მიშლენის ვარსკვლავი კლასიკასთან თამაში ფრანგული გასტრონომია და ახალი გემოებით, რომლებიც წარმოშობს მადისაღმძვრელი რეცეპტები. მისი შესანიშნავი სერვისი გააოცებს სასადილოებს თავისი სამი, ოთხი, ხუთი და შვიდჯერ.
მის სპეციალობებს შორის, ველური ორაგული l'Adour-დან ერთად casserole cuttlefish და მჟავე ან კრევეტები პუივრედის არტიშოკებით და ტარამა. როგორც მთავარ კერძს გვთავაზობენ petite pêche turbot ერთად anchovies ; o სან პედრო შავი ბრინჯით, ლობსტერით, კოლონატა ბეკონი, გოგრის ყვავილი, ანჩოუსები და ბალახოვანი საბაიონი. და ფრინველების მოყვარულთათვის, ფერმის მტრედი ისპანახით და ბადრიჯნით მიშო.
ღვინის მოყვარულებს შეუყვარდებათ მისი შეფ სომელიეს ღვინის მარანი, ანტუან პეტრუსი. გარდა ამისა, მათ აქვთ ** La Cave du Château, ** vins ფარფლების ბუტიკი, რომელიც იდეალურია პირადი დეგუსტაციები , რათა აღმოაჩინონ ძვირფასი მილესიმები დომენი კლარენს დილონი ან დაიჭიროთ დახვეწილი არჩევანი საფრანგეთის საუკეთესო რთველი და ალკოჰოლური სასმელები.
პომპეზურობა და გაცნობა
L'ALSACE
ბრასერია 1968 წლიდან მითიური "შამპების" შესახებ; ყველაზე მაგარი რას ეძახიან იმას რაც ითქვა ყველაზე ლამაზი გამზირი მსოფლიოში. ეს არის ისტორიით ჩაფლული ადგილი, რომელსაც ხელმძღვანელობს Maison de l'Asace , ამ საფრანგეთის რეგიონის "საელჩო", რომელიც მდებარეობს ქ იგივე შენობა.
ახლახან იყო ხელახლა მორთული წარსულის სულისა და სულის შენარჩუნება ა დახვეწილი თანამედროვე სტილი. ინახავს სპილენძი და ტყავი, ტიპიური ტიპიური პარიზის brasseries to ძველი მოდა და სხვა დეტალები, როგორიცაა ნათურები მაგიდებზე, ტროტუარები, დაძველებული სარკეები და ზოგიერთი ელზატიელი თვალს ახრევს. ახალი ჰაერი აღიქმება ში კედლის ქაღალდები ინგლისური სტილის ყვავილებით, ხელმოწერილი უილიამ მორისი, ხოლო ხელით მოხატულ გუმბათში ცის გამოსახულება.
დანარჩენი brasseries-ისგან განსხვავებით, აქ ემბლემატური écailler შიგნით არის, როგორც კი შეხვალთ, აჩვენებს თქვენს კიბოსნაირთა სანახაობრივი ჩვენება და მიმტანების მოსვლა-მოსვლა ზღვის პროდუქტებით სავსე უჯრები.
ეს რესტორანი ემსახურება ა გულუხვი სახლის სამზარეულო ხარისხიან პროდუქტებზე დაფუძნებული და რწყავს მათ გემრიელი ღვინოები როგორც Riesling Grand Cru Altenberg ბერგეიმ გუსტავ ლორენციდან 2011 წ. ასევე მცირე მწარმოებლების ღვინოებით, როგორიცაა Marion'Les Domaine მორის გრისი, და რა თქმა უნდა რეგიონის ლუდი.
ელზასი არის ადგილი, რომელსაც არასოდეს სძინავს, ა 24 საათიანი მომსახურება. ისიამოვნეთ ათეულის დაგემოვნებით ხამანწკები გილარდო და თეთრი, როგორც აპერიტივი; უხვად კვება მეგობრებთან ერთად ; მოდუნებული ყავის შესვენება ჟურნალთან à la parisien ან ა გვიანი ჭიქა თქვენს ტერასაზე.
გარდა ამისა, დაწესებულება გთავაზობთ ავთენტურს სამზარეულოს შეფ-მზარეული, როგორიცაა კოკოტი mussels a la marinera, ერთადერთი meuniere , Grand Marnier-ის სუფლე ან თირკმელები à la moutarde à l'ancienne. მათ არც ელზასური გასტრონომიის შესანიშნავი კერძები ავიწყდებათ, როგორიცაა ცნობილი და დახვეწილი მჟავე კომბოსტო ტრადიციულად მომზადებული; The კიში ლოთარინგი ; ფლამეკუეჩე, ან გრატინ სპეცლი ხბოს ლოყებით პინო ნუართან ერთად.
ელზასის მთელი დახვეწილი არსი ერთ ადგილას
LE Drugstore
სხვა სტილში უფრო კოსმოპოლიტური, Le Drugstore არის ბრასერია სავსე ენერგია, რომელმაც ახლახან გააღო კარები ა ფრთხილად რემონტი.
მისი დეკორატორი, ინგლისელი ტომ დიქსონი , მოახერხა ზემოქმედების შენარჩუნება რომ Publicis Drug Store გამოწვეული 60-იანი წლები, ღია მაღაზიის კონცეფცია კვირის შვიდი დღე , პიონერი და იმ დროისთვის უნიკალური. ამჟამად ის აგრძელებს მის ასახვას სიახლის სული ძვირადღირებული მაღაზიიდან.
მასში მისი ვიზიტორები ერევიან გახსენით შამპანურის ბოთლი შუაღამისას , შეიძინეთ უახლესი გაჯეტი, დაათვალიერეთ ჩანაწერები და საერთაშორისო პრესა ან მიიღეთ ზოგიერთი მათგანი დილით ადრე ასპირინი
ეს ლეგენდარული კონცეფცია გთავაზობთ უწყვეტ მომსახურებას ა ფრთხილად და მყუდრო გაფორმება; შეხვედრის ადგილი მუდმივი მოძრაობა რომელიც ამაყობს ინტიმური და სასიცოცხლო ჰაერით; ა "ტურისტული" რესტორანი ხშირად სტუმრობენ ძირითადად მისით მოზიდული პარიზელები კარგი ვიბრაციები.
მათი მადისაღმძვრელი სამზარეულო , ღია სასადილო ოთახში, გეპატიჟება ცნობილი შეფ-მზარეულის მიერ მომზადებული მენიუს გახსნიდან ერიკ ფრეჩონი. მისი ორიგინალობა მდგომარეობს იმაში, რომ ის საშუალებას გაძლევთ გასინჯოთ იგივე პროდუქტი ორ ვერსიაში "ნედლი და მოხარშული" ; ერთი უფრო ბუნებრივი და მეორე უფრო ეფექტური. თქვენ დააგემოვნებთ ანანასის კარპაჩო ქინძით ანანასი ძველი რომით ან ძროხის ხიზილალის ტარტარი და სოიოს ლაქი ძროხის ფილე, პაკ-ჩოი და ედამამე; და თევზებს შორის, მარინირებული ზღვის ბასი ვნების ხილით და ტაილანდური ცებეტი და ზღვის ბასი მოხარშული მოლუსკის წვენში და ვადუვან არტიშოკები.
Le Drugstore არის იდეალურია დღის ნებისმიერ დროს ; იქ ძალიან მოგეწონებათ შეუკვეთოთ მარტივი და საკულტო კროკ ბატონი, მისი ერთ-ერთი ვარსკვლავიანი კერძი, ახალი ვირთევზა ზღვის პლანქტონითა და სალიკორნიით. არ დაგავიწყდეთ სცადოთ მათი განსაკუთრებული ხორცი, როგორიცაა wagyu იაპონიიდან, Kagoshima A5.
Publicis Drugstore, როგორც მომხიბლავი შიგნით, ისე გარეთ
დანიური ფლორა
ელეგანტური რესტორანი, რომელიც მდებარეობს იმავე კორპუსში, სადაც დანიის სახლი , კულტურული სივრცე, რომელიც აერთიანებს დიზაინი, კინო, ფოტოგრაფია, მოდა, მუსიკა და დანიური მხატვრობა.
ეს brasserie აჩვენებს ნორდიული ნოუველის სამზარეულო თანამედროვე სივრცეში, სადაც დომინირებს ა სკულპტურული ბარი ზურმუხტისფერი მარმარილოში ისევე როგორც დახვეწილი გეომეტრიული და ბოტანიკური დიზაინი.
შენი შეფ, ანდრეას მოლერი, გთავაზობთ მენიუს ვითარდება დღის განმავლობაში შესთავაზოს ნებისმიერ დროს მადისაღმძვრელი ფრჩხილები ელიზეის მინდვრების აურზაურში. ის ემსახურება, მაგალითად, ორაგული მარინირებული კამათ ჟილბერ ბეკო სტილში და ორიგინალები სალათები ნორდიული არომატით. დესერტად მოამზადეთ ტრადიციული aeblekage_,_ ვაშლის სოუსი კრემ-ფუეტით, მაკარონით და მოცხარით.
არაფერი ჰგავს მათ ** პატარა დეჟეუნერ ფლორას, ** დანიური შტრიხებით, ბატარეების დასატენად: ხრაშუნა ხელნაკეთი მუსლი, თეთრი ყველი, კომპოტი და კვერცხი მადის მიხედვით: ან à la კოკა ტოსტთან ერთად მარცვლეულის პურის ან გახეხილი ბეკონით და ხელნაკეთი კეტჩუპით.
დღის ბოლოს ა ზაფხულის ვახშამი მის ელეგანტურ, მაგრამ არაფორმალურ ეზოში ან კოქტეილის ერთ-ერთ ტერასაზე სამუშაოს შემდეგ . დააგემოვნეთ ქალთევზა (აკვავიტი, კიტრი, რეჰანი, ლიმონი და ვაშლის წვენი) ან შავი ვიკინგი , რომის, ესპრესოს, შესქელებული რძის და ფისტა კრემი.
აირჩიე მათი დეტოქსიკაციის წვენები ან გემრიელი უალკოჰოლო კოქტეილები და მიირთვით ისინი დანიური რულონები ვირთევზას ახალი კროკეტები ან მათი სპეციალობა, smørrebrød, ნაჭერი შავი პური შეფ-მზარეულის შთაგონების მიხედვით, სხვადასხვა ინგრედიენტებით შეზავებული. (ფრთხილად, ეს შეიძლება გახდეს ახალი ჯანსაღი სწრაფი კვება პარიზიდან).
ნორდიული ნოუველის სამზარეულოს ბრასერია
MANKO
სულ ცვალებადი რეესტრი, მჭიდრო და მდიდრული მონტენის გამზირი გიწვევთ შესახვედრად მოდური პერუს რესტორანი პარიზში, ლათინური ამერიკის ქვეყნის ბოჰემიისა და პარიზული ალერსის მაგიის ნაზავი; იდეალურია განსაკუთრებული დღესასწაულისთვის.
ორი ნაბიჯიდან Champs Elysees-ის თეატრი ეს ნაგლეჯი ანათებს თანამედროვე დეკორი, დამზადებული ოქრო, თბილი ფერები, ტომეტები ... და შექმნილია ცნობილი დიზაინერის მიერ ლაურა გონსალესი.
შენი შეფ, გასტონ აკურიო , რომელიც ცნობილია თავისი დახვეწილი კერძებით საოჯახო სამზარეულოს მცირე ნაწილი ტიპიური კერძები, რომლებიც სავსეა პერუს არომატითა და ფერებით, ეგზოტიკური სოუსებითა და სანელებლებით. ისინი მადას უხსნიან.
მათ შორის გამოირჩევიან ცევიჩები, როგორიც არის ცისფერი ტუნა ნიკეი, ავოკადო, ბოლოკი, ტურნიკი და ვეფხვის რძე თამარინდით ან ე ველური ზღვის კაპარჭის კრეოლური ტირადიტო, გაზაფხულის ხახვი, ლეშე დე ტიგრე და ყვითელი წიწაკა. ასევე ღირს ჯუმბო ანტიკუჩო კრევეტებისა და ჩიმიჩურის სოუსის ან მარინას საფუძველზე, რომელიც შედგება ორაგული და პაჩამანკას სოუსი.
ისინიც ემსახურებიან გრილები "პერუელი" პიკელებული შავი ვირთევზა და კარტოფილისა და ზეთისხილის ეკრაზე ან მარტივი, მაგრამ გემრიელი ძროხის ფილე თავისი საიდუმლო Huacatay სოუსით.
შეგიძლიათ ვახშამი გაახანგრძლივოთ პისკო თქვენს ბარში კოქტეილები და პარასკევს და შაბათს, 22:30 საათზე, როდესაც მისი მეზობელი თეატრი იხურება, სანახაობრივი მანკო კაბარე გახსენი შენი. სტუმრების გასაკვირად, ეს რესტორანი ამას გვთავაზობს უჩვეულო კაბარე, ბურლესკის შოუს ნაზავი და საშინელი და ექსტრავაგანტული სპექტაკლი.
დაე, დღესასწაული დაიწყოს!
მანკო
მანკო