ყველი, ოჰ ყველი
1. გემრიელი ფონდი
Რესტორანში La Fruterie d'Aligre თავს იგრძნობთ როგორც ერთგვარ ხის შალეში, რომელიც გარშემორტყმულია თოვლით; იდეალურია საშობაო კერძებისთვის ან საიდუმლო სანტას ვახშამი მეგობრებთან ერთად.
მისი მთის თავშესაფრის ატმოსფერო იზრდება მისი სპეციალობების წყალობით ფონდუ, როგორიცაა მორლები და კრემისებური მერინგი , შამპანური ფონდიუ, neuchâteloise (ეჩალოტებთან ერთად) ან ბოლეტუსი. ვისაც რაკლეტი ურჩევნია, შეუძლია შეუკვეთოს ტრადიციული ან შებოლილი.
და თუ კალორიების ნაკლებობა გაქვთ, მათი მენიუ გთავაზობთ მაგრეტს, ფუა გრას და იხვის კონფიტს სახლი სამარანი და გემრიელი ყველი მოსწონს გამომცხვარი რებლოხონი, როლებში Mont D'or ან თბილი ტარტიფლეტი . მისი შეფ-მზარეული ირჩევს საუკეთესო ფრომაჟს და ხორცი მოდის უგო დესნოიერის ძვირფასი სახლიდან.
ამ წვეულების შემდეგ, ელოდეთ წყნარ დისკუსიას ჭამის შემდეგ და დიდხანს გასეირნებას.
ო ლა ლა!
La Fruterie d'Aligre
ორი. შაქრიანი მასაჟი
მიირთვით თავი L'Arbre à Sens სპა-ში, ლუვრის გულში . თქვენ იცხოვრებთ თითქმის გასტრონომიულ გამოცდილებას წყალობით მისი სილამაზის პროცედურები სავსეა მადისაღმძვრელი ინგრედიენტებით.
მოვლისთვის იყენებენ ხილს, სანელებლებსა და შაქარს, ბუნებრივი ექსფოლიანტები მარცვლეულისა და ყვავილების საფუძველზე , ან ტაილანდური ბრინჯი და ყაყაჩოს თესლი... გარდა ამისა, ზოგიერთ რიტუალში გეპატიჟებათ ტრადიციული ჩაი და ჭიქა შამპანური.
ტკბილეულზე გიჟებს სთავაზობენ სმუზი მკურნალობა , როგორც სათუთად შერჩეული ბუნებრივი ხილის კოქტეილი. ისინი ამზადებენ მას მომენტში, ადაპტირებენ მას თითოეული კლიენტის კანის ტიპზე.
და რადგან შობაა, გულუხვობის აქტით, გთავაზობთ დელიკატესების სასიამოვნო სასაჩუქრე ყუთს სილამაზის პროცედურების სახით ბოჭკოებითა და ვიტამინებით დატვირთული ცივი ზამთრისთვის.
დელიკატესი!
L'Arbre à Sens
3. კალდიტო, რომელიც მღერის
გაათბეთ ცნობილში მდებარე გასტრონომიული რესტორნის Ze Kitchen Gallery-ის სიამოვნებით სენ-მიშელის უბანი.
შენი შეფ უილიამ დელეი , არის სპეციალისტი ბულიონები (ბულიონები) შესაბამისად მისი მენიუ, რომელიც იცვლება წელიწადის სეზონის მიხედვით, ჩვეულებრივ გვთავაზობს თბილ კონსომეს , პატარა დელიკატესი, რომელსაც ასე აფასებენ სასტუმროს ყველაზე მსმენელები.
უილიამი ფრანგული ტექნიკის გამოყენებით ამზადებს, მაგრამ მათ თავის ბულიონებში აერთიანებს არომატები და სანელებლები აზიიდან და ციტრუსები დახვეწილი არომატით. გაგიკვირდებათ მისი ტექსტურების მრავალფეროვნებით, გემოს დახვეწილობით და სანელებლებით. მათ შორის მისი სპეციალობების გემო უგემრიელესი მოლუსკის ბულიონი, ღორის მუცელი მოსტარდას ლაქით ან ერთი ცხენის ზამთრის ბოსტნეული.
თქვენ დააგემოვნებთ მათ დახვეწილ რეცეპტებს, სანამ დააფასებთ გამოფენილ ნახატებს, რადგან ეს რესტორანი თავის მხრივ ხელოვნების გალერეაა.
გემრიელი!
ოთხი. წვნიანი სასტუმრო
სასტუმრო The Peninsula-ის ფოიეში მიიღებთ თქვენთან ერთად ტკივილის სახლი ; "cuca" ტკბილი სახლი სანელებლებით, რომელიც ინახავს ეფემერული ბუტიკი სასტუმროს დეკორაციებითა და სუვენირებით . საშობაო კეთილი საქმისთვის მოგების ნაწილი მიდის Make-A-Wish-ზე.
ასევე ჯულიან ალვარესი მისმა პატისიერმა შეფმა შექმნა ტრადიციული საშობაო ტორტის თავისი ვერსია, La Buche de Noël რომელმაც დაურეკა L'Envol des Sens . დამზადებულია დამარილებული კარაქის კარამელის და ხრაშუნა მუქი შოკოლადის ბისკვიტით და პეკანის თხილით, დაშაქრული ბანანის საწოლზე ; ყველა დაბანილი მსუბუქი თეთრი შოკოლადის კრემით. Oui, oui, oui, შეგიძლიათ სცადოთ ის დეკემბრის თვის განმავლობაში ნოელ შუადღის ჩაი მის Le Lobby რესტორანში ან შეუკვეთეთ წასვლა.
და ნათლისღების აღსანიშნავად მან წარმოიდგინა თავისი Galette des Rois (ექვივალენტური Roscón de Reyes), რომელსაც მან დაუმატა ხილის და მჟავე ნოტები ტრადიციული ნუშის კრემი.
სამი ბონი!
მათი საშობაო ნამცხვრები ნერწყვს გაგიფუჭებთ
5. ხილის კოქტეილი
ბლეინის სადღეგრძელო, ახალი საიდუმლო ბარი, რომელსაც პაროლის თქმის შემდეგ შეხვალთ, ყურადღება იმიტომ ის ყოველ კვირას იცვლება.
ეს ლამაზი და ფრთხილი მეტყველი იგი მდებარეობს ბნელ სარდაფში. განათებული სანთლის შუქით და დაყენებულია ცოცხალი ჯაზის მუსიკაზე, ის გადაგიყვანთ ჩიკაგოში 1920-იან წლებში.
იმდროინდელ სტილში გამოწყობილი მიმტანები მოგართმევენ კოქტეილებს, რომლებიც შთაგონებულია "აკრძალვა" ; ზოგიერთი მათგანი ხილის მსგავსი ამერიკული თაფლის მთვარე რომელიც სხვადასხვა ლიქიორების გარდა ურევს ერლ გრეის სიროფს, ვნების ხილის პიურეს, ატმის წვენს, ლიმონს და მწარე კრეოლს; ან ახალი ბარბადოსი ჯინის, კიტრის, ლიმონის წვენის, ალოე ვერას თაფლის, ვაშლის წვენისა და სენ ჟერმენის ლიქიორის საფუძველზე.
პარფეი!
პარიზის სპიკერი
6. ტკბილეული ვაშლი არაჩვეულებრივ ბაზრობაზე
საშობაო დღესასწაულებთან დაკავშირებით გრანდ პალე მოაწყო ბაზრობა მისი მონუმენტური ნავის ქვეშ. მასში გარანტირებული სადღესასწაულო ატმოსფერო, მუსიკა, ფერი და ტკბილი სუნი (ბამბის ტკბილეული, ფრიტერები და ჩოჩუუსი).
Ამაში უცხოური დღესასწაული თქვენ ისიამოვნებთ პოპულარული ხელოვნებით ბავშვობაში დიდებულ გარემოში. ორმოცდაათზე მეტი ატრაქციონი : ბამპერული მანქანები, თოფების სასროლი სადგომები, მხიარულება, ხის ცხენები... ისინი ასევე აწყობენ მხიარულ კონცერტებს. ჯაზის მანუში.
ყველაზე შთამბეჭდავი არის მისი დიდი 30 მეტრიანი ეშმაკის ბორბალი, რომელიც კიდევ უფრო მოგაახლოებთ მე-19 საუკუნის ამ სანახაობრივი სასახლის ბრწყინვალე შუშის ფანჯარას.
გადიდება!
Grand Palais, ტოკიოს მარშრუტის საწყისი პარიზში
7. კონფიდენციალური ვახშამი
უფრო დახვეწილი ტონით, ანა პარიზელი აწყობს შერჩეულ ვახშმებს მარკ შაგალის სახლში იმ პერიოდში, როდესაც მან მოხატა ოპერა გარნიეს დიდებული გუმბათის ფრესკები.
უნიკალური გეგმა, რომელშიც თქვენ გაეცნობით მხატვრის ბინას, სანამ სცადეთ მისი დელიკატესები გურმანთა სკოლა და მიერ შერჩეული ღვინოები La Gravette, სომელიე ელიზეში . როგორც პირადი შეხვედრები, მენიუ ერგება სტუმრების გემოვნებასა და სტილს.
დეკორაცია ხელშია L'Argenterie d'Antan, ვერცხლის ჭურჭელი სპეციალიზირებულია ანტიკვარული ნაჭრებით, რომლებიც ამშვენებს შემთხვევას დახვეწილი ფრანგული სტილის ჭურჭლით.
შესანიშნავი ხედებია, მისი პატარა აივნებიდან, რომელიც გადაჰყურებს Rue de Rivoli დომინირებს პარიზის ჰორიზონტზე, Jardin des Tuileries-დან, ორსეის მუზეუმის, კონკორდის მოედანსა და ეიფელის კოშკის გავლით.
აბსოლუტურად წარმოუდგენელი!
გასტრონომიული ნიჭი თქვენს განკარგულებაშია
8. ADVENT კალენდარი
თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გაქვთ ტრადიციული Calendrier de l'Avent და ასევე ხართ ტკბილეულზე დამოკიდებული, სპეციალური საკონდიტრო მაღაზია La Pâtisserie des Rêves გთავაზობთ ძალიან მადისაღმძვრელ პროდუქტს.
დეტალებით სავსე ტიპიური პარიზული სახლის ფორმაში, დეკემბრის დღეების შესაბამისი 25 ჟალუზები უგემრიელეს კერძებს მალავს (კანფეტები, შოკოლადები, კექსი...)
დაუბრუნდით ბავშვობის საშობაო მაგიას და მოუთმენლად აღმოაჩინეთ პატარა ფანჯრები, ყოველ დილით თქვენ იპოვით ფარულ სიურპრიზს, მშვენიერ რიტუალს, რომელიც გაგიძღვებათ შობის დღემდე.
ამ საოცნებო ბუტიკში, სადაც ნამცხვრები შუშის ზარებში ინახება, ასევე ნახავთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმის დიდი კლასიკა, მილ-ფეილი, ეკლერი და დახვეწილი სენ-ონორეს ან პარი-ბრესტი.
ჯანდაბა!
სუფთა ხარბი შემოქმედება
9. ტური გასტრონომიულ პარიზში
აღმოაჩინეთ პარიზი მადისაღმძვრელად ადგილობრივების მეშვეობით გასტრონომიული ტურით Canal Saint Martin-ის გავლით, ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე მაგარი უბანი. გაისეირნებთ ამ მოდურ უბანში, დააგემოვნებთ ფრანგულ კერძებს პარიზელის ხელმძღვანელობით. დააგემოვნეთ, ისწავლეთ, გასინჯეთ და დაიწყეთ თავიდან.
დაათვალიერეთ ეს რომანტიული ტერიტორია მეზობელივით, ეწვიეთ ხელოსანთა ყველის მაღაზიებსა და ღვინის ქარხნებს ექსპერტებთან ერთად და დატკბით ფრანგული კულინარიული ტრადიციის ყველაზე ცნობილი დუეტებით, ყველი და ღვინო.
დაათვალიერეთ მოდური ბუტიკები, ავთენტური თონეები ნატურალური ინგრედიენტებით, სასურსათო მაღაზიები, რომლებიც ცნობილია თავისი სავოარ-ფეირით, ადგილები, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ჭარხლის კერძები, კაფეები და საუკეთესო ცხელი წერტილები არხის გასწვრივ.
ვრაი სიამოვნება!
სენტ-მარტინის არხი 4,55 კილომეტრია
10. ზღვისა და მთის შოპინგი
ნოელი იდეალური დროა პრუნიერში საყიდლებისთვის , პარიზული ზღვის პროდუქტების დაწესებულება და ფრანგული ხიზილალის ერთ-ერთი დიდი სახელი. ასე რომ გთავაზობთ წმინდა ჯეიმს ან ტრადიციის ხიზილალა სახლიდან ან Oscietre და Beluga Caviar House-დან და სხვა დელიკატესები, როგორიცაა ზღვის ზღარბი ხიზილალა, ზღვის მცენარეების ტარტარი, პუტარგი ან ლობსტერის წვნიანი.
ყველაზე ელეგანტური ღამეებისთვის განწყობის შესაქმნელად, ისინი გვთავაზობენ 5-ვარსკვლავიან სასმელებს, როგორიცაა Bollinger Champagne, შეზღუდული გამოცემა და Flavored Tea Time არაყი Distillerie de Paris-დან. თუ გსურთ დარჩეთ როგორც "ბრძენი" მეფეები, შესთავაზეთ Coffret Or Heritage შედგენილი Heritage ხიზილალით და პილას არაყით.
არ დაგავიწყდეთ მარგალიტის ან ფაიფურის კოვზი მისი გასინჯვის მიზნით!
"სხვა" შავი ოქროს მოყვარულთათვის La Maison de la Truffe, გასტრონომიული ბუტიკი, რომელიც მდებარეობს დიდებულში. Place de la Madeleine 1932 წლიდან გაგახარებთ ტრიუფელის წარმოებულებით.
ის გთავაზობთ სხვადასხვა სახის, როგორიცაა ალბა უაიტი ასევე ამ ძვირფასი ტუბერით სურნელოვანი დელიკატესები, როგორიცაა ტრიუფელის მდოგვი, შესანიშნავი ვინეგრეტი a la française-ისთვის, Diamant Noir-ის ტილოებით ან სეზონის სიახლეებით, ჟილ მარშალის მადლენი, წვნიანი და არომატული Melanosporum შავი ტრიუფელის ნოტებით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მათი შეფუთვა "საუკეთესო": გერანდის მარილი ზაფხულის ტრიუფელთან ერთად, ზეთი შავი ტრიუფელის არომატით, საჭრელი, წიგნი და დამატებითი ტრიუფელი.
Joyeux Noël!
მიჰყევით @miguiadeparis
*** შეიძლება ასევე დაგაინტერესოთ...** - გიდი ყველის ფონდიუით სარგებლობისთვის
- მაღაზიები პარიზში, სადაც შოპინგი ყველაზე ნაკლებია - სად უნდა ფლირტი პარიზში - იცი, რომ ხარ (ან გახდი) პარიზელი, როცა...
- პარიზი შენს კოლეგებთან ერთად
- პარიზი შენს მეგობრებთან ერთად და მეზდემიელებისთვის
- როგორ ვიყოთ იდეალური შვილიშვილი პარიზში
- როგორ მოვახერხე პარიზის კატაკომბებში შეპარვა - როგორ არ დავემსგავსო ტურისტს პარიზში
- ეიფელის კოშკის პერსპექტივები
- 100 რამ, რაც უნდა იცოდეთ პარიზის შესახებ
- გასაღებები შესანიშნავი პარიზული პიკნიკისთვის
- 42 რამ, რაც უნდა გააკეთოთ საფრანგეთში ერთხელ ცხოვრებაში
- 97 რამ, რაც უნდა გააკეთოთ პარიზში ერთხელ ცხოვრებაში
- პარიზი ზაფხულში: ცხელი ხელოვნება და გასტრონომია
- Maria Luisa Zotes Ciancas-ის ყველა სტატია
მოძებნეთ Distillerie de Paris-ის შეზღუდული გამოშვებები