Molinaseca, ულამაზესი Bercian გაჩერება Camino de Santiago
ჩვენ აღმოვაჩენთ ხიბლს მოლინასეკა , ქალაქი, რომლის გავლითაც მილიონობით მომლოცველმა გაიარა და რომელიც პოპულარულია როგორც ' კამინო დე სანტიაგოს ოაზისი'.
The ბერჩიანის ქალაქი მოლინასეკა ეს შეიძლება იყოს შთაგონება ლამაზი ნახატისთვის, რომელიც დახატულია სტრიქონი-სტრიქონით, ნახატი ჩარჩოში; მათგან სამუდამოდ ჩაწერილია ბადურაზე.
მისი მთები, შუა საუკუნეების ქვის ხიდი, მისი ძველი სასახლეები, მისი მდინარის სანაპირო და ორი ეკლესია, რომლებიც დიდებულად აღმართულია ქალაქის თავზე, მათ დაატყვევეს თითოეული მომლოცველი, რომელიც მოვიდა ამ ადგილას, რომელიც სიგიჟემდე შეუყვარდათ. (ისე, რომ ბევრი მათგანი დაბრუნდა; ზოგიც კი, სამუდამოდ აქ დარჩეს და იცხოვროს).
ჩვენ ვიწყებთ მარშრუტს
მივდივართ პონფერადაში, ელ ბიერცოს დედაქალაქში, მეორე ყველაზე დასახლებულ მუნიციპალიტეტში ლეონის პროვინცია (387კმ მადრიდიდან A6-ზე). კამინო დე სანტიაგო ასევე გადის ტამპლიერთა ისტორიის ამ ქალაქს და აქედან, სულ რაღაც 15 წუთში (7 კმ LE-142-ის გასწვრივ), მოლინასეკაში მივედით , ითვლება მხატვრულ ისტორიულ კომპლექსად.
მოლინასეკაში ჩასული მომლოცველები
გაოცებული ვართ, რომ აღმოვაჩინეთ უამრავი ჰოსტელი, სასტუმრო, სოფლის სახლები, საოჯახო საცხოვრებელი და ორი სასტუმრო. 800 მოსახლე ქალაქში.
სანტიაგოს კვალი აშკარაა. ჩვენ გადავწყვიტეთ დარჩენა სოფლის სახლი საათი ამ მოგზაურობით დაუბრუნდეს წარსულის ტრადიციასა და მაგიას.
დიდი ენთუზიაზმით მიგვიღო ერთ-ერთი მფლობელი, ჟურნალისტი ალფონსო რედი , რომელიც ამგვარად განსაზღვრავს მის სახლს, ჩვენს სახლს: "იდილიური ადგილი, სადაც ტელეფონი არ რეკავს ტელევიზორი არ აწუხებს და დრო ჩერდება ისე, რომ არაფერი ისეთი მნიშვნელოვანი იყოს, როგორც სიმშვიდით ტკბობა“.
როდესაც ის ჩვენს ოთახში მიგვიყვანს, გვიყვება ამის ამბავს დიდი კეთილშობილური სახლი რომელიც ემსახურებოდა თავლას, ბეღელს და საცხოვრებელს თანამშრომლებისთვის კანგასისა და პამბლის სასახლე , რომელთანაც იგი დაკავშირებულია ამაღლებული გადასასვლელით. არის მე-18 საუკუნის სასახლე აქვს ცხრა ოთახი, ყველა სველი წერტილით და იტევს 24 ადამიანამდე.
მოლინასეკა (ლეონი)
ცხელ ჩაის გვამზადებენ ქვით მოპირკეთებულ დიდ ოთახში ორი ბუხრით, რომელშიც ღორები ბუდობენ. . ალფონსო გვაგრძნობინებს როგორც სახლში:
„როდესაც შემიძლია, მოვდივარ აქ მადრიდთან კავშირის გასაწყვეტად. ბავშვობაში ძალიან კარგი მოგონებები მაკავშირებს ამ სასახლეში და ამიტომაც გავთხოვდი ჩემს ყოფილ მეუღლეს აქ (ჟურნალისტი ანა როზა კვინტანა) ეს იყო დაუვიწყარი ქორწილი, წარსულის იმ ჯადოქრობით, რომელშიც ეს ქვის კედლები შემოგარტყამთ”.
„მთავარი ფასადი გინახავთ? მასში წარმოდგენილია რამდენიმე გერბი, რომელიც გამოცხადდა კულტურული ინტერესების ადგილად, კანგას-პამბლის ოჯახის იარაღით. . ბევრი ადგილი მაქვს თქვენთვის მოლინასეკაში, ვინც იცის, ყოველთვის ბრუნდება", - აღნიშნავს ის. და იმდენი, ჩვენ დავბრუნდებით.
ჰოსტელში რეკომენდაციას უწევენ El Hotel Restaurante de Floriana-ს, განსახლებას სასადილო ოთახით, სადაც დააგემოვნეთ მისი ტრადიციული ფუჟენ სამზარეულო . გვიღებს ხოსე , რომელიც მოგვიწოდებს არჩევანის გაკეთებაში ჭამას შორის ან მის ლამაზ ბაღში. ასე იწყება გასტრონომიული ფესტივალი, რომელიც ჩვენს მოლოდინს გადააჭარბებს.
მოციქული სანტიაგოს ქანდაკება მოლინასეკაში
დავიწყეთ სხვადასხვა მადის აღმძვრელებით: ფუა ბონბონი, გველთევზის კროკეტი და კრემისებრი ბოტილოთი შევსებული გიოზა . კერძები პატარაა... იმიტომ, რომ ახლა კიდევ ექვსია: კიბორჩხალების და კრევეტების კრემი, თავისუფალი ჯიშის ქათმის კანელონი აუ გრატინი, სკალპის კარპაჩო, მარწყვის მოხიტო გასახალისებლად, მოცვის ხიზილალა და ტემპურა რვაფეხა. გემოს ნამდვილი აფეთქება!
და მიუხედავად იმისა, რომ დესერტისთვის ადგილი არ დაგვიტოვებია, ხოსე გვარწმუნებს: ნუგას კულანტი, ჟოლოს კულისი და ციტრუსოვანი თივის ნაყინი. უდავოდ, ადგილი მომთხოვნი პალატებისთვის, რომელიც აღფრთოვანებული იქნება მისი წყალობით ინოვაციური მაღალი სამზარეულო.
Molinaseca გამოირჩევა თავისი ბუნებრივი გარემოთი, მაგრამ ასევე ისტორიით, რომელიც აღბეჭდილია მისი ძეგლებით. ჩვენ ვიკარგებით მის ქვაფენილ ქუჩებში, სანამ არ მივაღწევთ მის ერთ-ერთ დიდ საგანძურს: მწუხარების ღვთისმშობლის საკურთხეველი , რომლის დიდი კოშკი დგას კამინო დე სანტიაგოს ძირში, ისევე როგორც მე-17 საუკუნის მისი გვერდითი პორტიკები.
მისი სხვა სამრევლო ეკლესია, რომელიც ეძღვნება სან ნიკოლას დე ბარის, მდებარეობს ქალაქის სხვა ბორცვზე და ყოველდღე დილის 12 საათზე მისი ზარები ინტერპრეტაციას უკეთებს "Ave María de Lourdes"-ის მელოდიას..
Calle Real არის ქალაქის მთავარი არტერია , სავსეა ატმოსფეროთი არა მხოლოდ ტურისტებით და მომლოცველებით. იგი ანათებს ბატონობას და მისი ქვის სახლების, სასახლეებისა და სასახლეების გამორჩეულობას . შორს ვხედავთ დიდ რიგს და ვუახლოვდებით. ცნობისმოყვარეობის გამო შევედით და ქალაქის ფარმაცევტი ვანესა დაგვხვდა.
ხიბლით სავსე ქუჩები მოლინასეკაში
რამდენიმე წუთიანი საუბრის შემდეგ ყველაფერი გვესმის. ვანესა მაიორკელია, მაგრამ 10 წელზე მეტი ხნის წინ მან აღმოაჩინა ეს ქალაქი, რომელიც შეუყვარდა , ისევე როგორც მისი მაცხოვრებლები. მისი ცხოვრება მისი აფთიაქია და მისი ორი შვილი დაიბადა ამ ქალაქში, უფრო ბერციანოსიდან, ვიდრე მაიორკელებიდან.
ეს ფარმაცევტი ყველა მეზობელს ექცევა როგორც ოჯახი. უეცრად ჩვენ აღმოვჩნდებით ერთგვარი აფთიაქი გახსნილია , ადგილი, სადაც ხდება ისტორიები წიგნის დასაწერად.
ღვინის ტურზე მივდივართ . ქალაქში ათობით ღვინის ქარხანაა. ყოველ სასმელთან ერთად, გულუხვი შამფური. ვიწყებთ ალუბლის ხეები , სადაც გავსინჯეთ მათი ბეკონი; მაშინ ჩარლის სარდაფი , ცნობილია თავისი გემრიელობით ბურგერები; და რეალში, სადაც "el ramonín" ემსახურება (ეს მისი მფლობელის სახელია), რაც არის ნახევარი ჭიქა. ქუჩები გაჟღენთილია სადღესასწაულო ხასიათით და კარგი ატმოსფეროთი.
ჩვენ დავასრულეთ Mesón Puente Romano-ს ტერასაზე, ხმით მდინარე მერუელო ჩვენს ფეხებთან. ხუან კარლოსი კიდევ ერთ ტურს გვაძლევს.
" 17 აგვისტო ჩვენ აღვნიშნავთ ჩვენს დიდი წყლის წვეულება რომელიც პროვინციული ტურისტული ინტერესია, ქუჩები ივსება ქაფით და მთელი ქალაქი უერთდება წყლის ქვაბების ომს. ის მთავრდება დიდი ორკესტრით აქ მთავარ მოედანზე. ჩვენ ასევე გვაქვს სან ისიდროს ფესტივალი 15 მაისს , მანქანების აღლუმი ეწყობა და ხალხი ფერმერებად იცვამს. ი ნოემბრის მაგისტი აერთიანებს ასობით ადამიანს. აქ მთავარია ზეიმი. Ის ფაქტი, რომ? კარგი, რაც არ უნდა იყოს!” - ამბობს ის.
დავასრულეთ ვახშამი ტრადიციული და გულუხვი ხელნაკეთი ტაპასები ხოლო მთვარის შუქი ირეკლავს მდინარეზე. გამოგვყავს მრავალფეროვანი სახლის კადრები, ყავა, კუკურუსი (ხელნაკეთი კონიაკი), ორუჯოს კრემი… და ვწურავთ: როცა რომში ხართ, მოიქეცით როგორც რომაელები.
მეორე დღეს ვიღვიძებთ სურვილით დაიკარგება მის ერთ-ერთ მარშრუტზე. მიუხედავად იმისა, რომ ადრე გავჩერდით საუზმე სენიორ ოსოში, ჰოსტელი/თონე ჯაზის მუსიკაზე და ახლად გამომცხვარი პურის სუნი ასდის. ჩვენ გვემსახურება მისი მფლობელი, რომელიც ცნობილია როგორც ბატონი დათვი:
მწუხარების ღვთისმშობლის ერმიტაჟი, მოლინასეკა
„მე მოგიმზადე კარგი საუზმე ბატარეების დასატენად. ფუმფულა რძის ბრიოშები**, ნაღებითა და მარწყვით შევსებული კრემის პუფები და დარიჩინის და კარამელიზებული თხილის ლენტები. ყავა თუ ცხელი შოკოლადი?“ – გვეუბნება ის. აღმოსავლეთი ახალგაზრდა მადრიდიდან გზის გავლის შემდეგ, ერთ დღესაც დაფიქრდა, იყო თუ არა ბედნიერი და როდესაც ეჭვი ეპარებოდა, გადაწყვიტა ყველაფერი უკან დაეტოვებინა დაიწყე ახალი ცხოვრება მოლინასეკაში.
ბუნებრივი გარემო, რომელშიც ეს ქალაქი მდებარეობს სამოთხე ბუნების მოყვარულთათვის რომელშიც რამდენიმე მარშრუტია გასაკეთებელი ფეხით ან ველოსიპედით.
მალპასოს ხიდების მარშრუტი , ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი, გვაცნობს შუა საუკუნეების წარმოშობის რამდენიმე ხიდი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვირჩევთ ხედების მარშრუტი , რაც გაცილებით მოკლეა.
ჩვენ ვიწყებთ დაბადების ტყე , რომელშიც სოფელში დაბადებულ თითოეულ ბავშვს თავისი ხე აქვს , რომელსაც ატარებს დაფა მისი სახელობით, შობადობის ხელშეწყობის მიზნით. ტურზე 3 კმ (საათნახევარი) ჩვენ მივაღწიეთ ორ თვალსაზრისს, ერთი კორომით და ერთი ტყით , მთის და მოლინასეკას თვალწარმტაცი ხედებით.
მარშრუტი მოლინასეკას "დიდი ხიდის" გავლით
სერიალი აქ გადაიღეს 3 ბილიკი , მთავარ როლში ალექს გონსალესი , თუმცა ის არ არის ერთადერთი ცნობილი ადამიანი, ვინც ქალაქს ესტუმრა.
ჩვენ შევჩერდით საჭმელად სასტუმრო Casa Ramón-ში, რომელსაც აქვს ფოტოები მეფე, მწვრთნელი ვისენტე დელ ბოსკე ან ყოფილი ფეხბურთელი შუსტერი . მაგრამ იმით, რომ ამ მხარეში ცნობილი იყო, თავად რამონი, რომელიც ცნობილია თავისი არსებობით საუკეთესო ხორცი რეგიონში და მრავალფეროვანი ახალი თევზი და ზღვის პროდუქტები.
სირლოინის სტეიკი ფუიით პორტის სოუსში , რიბეი, ცხვრის ხახვი , ენტრეკოტი, ძუძუმწოვარი ცხვრის ხორცი, ბოტილო (რაიონისთვის დამახასიათებელი ღორის ხორცი) და ხელნაკეთი საკვები მკაფიო დევიზი - "ბაღიდან სუფრამდე"- , გასტრონომიული ტაძრით 25 წლიანი გამოცდილება.
შუადღისას ვსტუმრობთ ღვინის ქარხანა Encima Wines , რომელმაც მოაწყო დღე იოგა და ღვინო.
მოლინასეკას ხედი
მისი გადმოსახედიდან, მისი ვენახების ხედებით, ვიწყებთ იოგას გაკვეთილი, რომელსაც ასწავლიდა ანა ინტრაიოგა რადადან ახალგაზრდა ბიბლიოთეკარი პონფერადან, რომელიც, ინდოეთში მოგზაურობის შემდეგ მისი ცხოვრება სამუდამოდ შეიცვალა.
სხეულისა და სულის რეგენერაციული კლასის შემდეგ, ვეწვიეთ Encima Wines-ის მარანს, რასაც მანოლო გვასწავლის; მეღვინეების მესამე თაობაა: „გვყავს 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ღვინის დამზადება El Bierzo-სგან , ხელით დაკრეფილი და ეკოლოგიური“.
ჩვენ ვცადეთ მათი განსხვავებული ღვინოები (Otero Santín და Para sample a Button) და ვხვდებით ხოსე მორო, Emilio Moro ღვინის ქარხნების პრეზიდენტი , რომელიც ინახავს 100000 ლიტრზე მეტი ღვინო Above Wines-ში.
„მოლინასეკამ შეცვალა ჩემი ღვინის გემოვნება, მანამდე თეთრი ღვინო დიდად არ მიყვარდა და როცა გოდელოს ყურძენი აღმოვაჩინე აქედან, ჩამეხუტა იქამდე, რომ აქ ვაპირებ დიდი საცნობარო ღვინის ქარხნის აშენებას. შემიყვარდა El Bierzo, სადაც რამდენიმე ღვინო დავაყენე. ახლა მსურს მათი წაყვანა 70 ქვეყანაში რომელშიც ემილიო მორო იმყოფება“, - ამბობს ის.
ჩვენ ვტოვებთ მოლინას ჩვენი გემოვნების კვირტით, მაგრამ ჯერ გასტრობარ ელ ბორდონთან გავჩერდით ბიერცოს ნაჭერი სახლში წაიღოს მისი ერთ-ერთი ცნობილი ბრინჯის კერძი , რაც აუცილებელია სცადოთ. ჩვენ ავირჩიეთ იბერიული საიდუმლო, ღორის ხორცი და წიწაკა El Bierzo-დან , თუმცა რომ ლურჯი ლობსტერი მას ასევე აქვს სუნი, როგორც კვებავს.
ისინი ამბობენ, რომ კამინო დე სანტიაგო უკეთეს ადამიანად გხდის და ამ მოგზაურობის შემდეგ ჩვენ გვჯერა, რომ ალბათ მისი წყალობით ადგილობრივები, ყოველთვის მეგობრული და სტუმართმოყვარეები მოლინასეკას მსგავსად.
ეს ის ქალაქია, სადაც სახლის ყიდვა კარგად გინდა დასასვენებლად წასვლა ან საცხოვრებლად დარჩენა და რომ თქვენი შვილები იზრდებიან წარსულის ტრადიციებით, რომლებიც, მრავალი თვალსაზრისით, უკეთესი იყო. Ჩვენ დავბრუნდებით!