თასი, ტენდენცია NY-ში!
შემწვარი ქათამი, სენდვიჩში, გთხოვთ.
თქვენ არ იტყვით, რომ ჩვენ უკვე არ გაგაფრთხილეთ. შემწვარი ქათამი ნიუ-იორკში, უდავოდ, წლის კერძი იყო. Როდესაც დევიდ ჩანგი ქალაქში ერთ-ერთმა ყველაზე პატივცემულმა და ავანგარდულმა შეფმზარეულმა, ჯერ ფუკუ გახსნა, მოგვიანებით კი ფუკუ+, პალატები პიკანტურ შეწვას დაემორჩილნენ. და თუ ორ პურს შორისაა, უკეთესი. სწორედ ამიტომ გამოვიდა Shake Shack, მაგარი ბურგერის ქსელი, თავისი ვერსიით. მთელი ცხოვრების მაკჩიკენი. მაგრამ მდიდრებში.
ქათამი ფუნთუშებს შორის
ჭარხალი
2015 წელს თითქმის შეიძლება ეწოდოს ბოსტნეულის წელი. ვეგეტარიანელებმა და ვეგანებმა დაინახეს, რომ მათი ოცნებები ახდა, რადგან რესტორნებმა და ვეგეტარიანულმა შეთავაზებებმა სოკო გამრავლდა. ამ 12 თვეში ვეგეტარიანულ ბურგერსაც კი პიკი ჰქონდა მოხმარებისა და მედიაში ყოფნისას Superiority Burger-ის წყალობით. მაგრამ თუ ვარსკვლავი იყო, ეს იყო ჭარხალი. წითელი, მეწამული, ყვითელი. მას მიირთმევენ სალათში, როგორც M. Wells Dinette-ში, ან როგორც ხორცის ან თევზის (ბოდიში, ვეგანები) თანხლებით. უმი, მოხარშული ან შემწვარი. ჭარხალი იყო წლის კალე.
BBQ: ONE OF VEGGIE და ONE OF CARNAZA
სანამ ბოსტნეული თავისუფლად ტრიალებდა ქალაქის რესტორნების მენიუში, ტეხასის სტილის მწვადის სუნი ნიუ-იორკის ყველა კუთხიდან იგრძნობოდა კ. მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, შიგნით ბრუკლინი . დაადანაშაულეთ ის ადგილები, როგორიცაა Hometown Bar-B-Que in Red Hook. ან მაღაზია ბუშვიკში. და რამდენად მდიდარია.
დაუძლეველი მწვადი
ᲗᲐᲡᲘ
ეს არის წლის ინსტრუმენტი. უკეთ რომ გავიგოთ, ის ჰგავს ახალ, თანამედროვე, უფრო შეგროვებულ და, ზოგადად, უფრო ეკლექტურ ვერსიას მთელი ცხოვრების ჩვენი კომბინირებული ფირფიტა. ისინი ატარებენ ყველაფერს, რაც გჭირდებათ საჭმლისთვის: სალათი, ხორცი, კვერცხი, ბრინჯი... და არის ტკბილიც კი. Egg Shop, წლის ერთ-ერთი ყველაზე რეიტინგული ახალი რესტორანი, არის ერთ-ერთი ტრენდსტერი საკმაოდ სოლიდური სიით. და ასევე ფილიპინელები Lumpia Shack-დან, რომლებიც შეგიძლიათ სცადოთ მათ West Village-ში ან სმორგასბურგის რწყილი ბაზრის სადგომზე.
საჭმელად, კარგი თასი!
სოუსების დედოფალი: SRIRACHA
2013 წელს განწირულებმა დაწერეს სტატიები, სადაც გამოაცხადეს წითელი მამლის სოუსის დასასრული. ჰა! როგორ ცდებოდნენ. ეს მხოლოდ მისი ბატონობის დასაწყისი იყო. მისი მეფობა ჯერ კიდევ შორს არის კრიტიკოსებისა და ტენდენციების ექსპერტების აზრით. იმიტომ რომ უკვე აღარ არის მხოლოდ ქვაბი, რომელსაც ათავსებენ ყველა მაგიდაზე კეტჩუპისა და მდოგვის გვერდით; ეს არის მრავალი სახის კერძის საფუძველი და ნაყინი: სენდვიჩებიდან, ტაკოს ან სალათებამდე.
კერძი მრავალი სახეობის კერძზე
POKÉ
გამოთქმული "poke-ay". ეს არის ალბათ ყველაზე გავრცელებული საკვები ჰავაი . მშობლიურ ენაზე „პოკე“ ნიშნავს ნაჭრებს, მაგრამ თითქმის ყოველთვის, როცა „პოკეს“ ხედავთ, ისინი მიუთითებენ სოიოსა და სეზამის მარინირებული ტუნას პატარა ტაკო. ტუნას ტარტარის ან ცევიჩეს მსგავსად, მოდი, მაგრამ მომზადებული კონკრეტულად. ჰავაის საკვები ზოგადად დიდ მომენტს განიცდის არქიპელაგში და დანარჩენ აშშ-ში და, კონკრეტულად, პოკე სწრაფად გავრცელდა კალიფორნიაში და ნიუ-იორკის მსგავს ქალაქებში სადაც უმი თევზი დიეტის საფუძველია. მაგრამ, გარდა ამისა, მისი წარმატება ასევე განპირობებულია იმით, რომ იგი შეუერთდა კიდევ ერთ ტენდენციას: თასის.
ჰავაის საკვები, რომელიც ტრიუმფობს
ᲛᲐᲢᲩᲘ
წელიწადის ამ დროს თქვენ უკვე გეცოდინებათ ამის თვისებები კოფეინირებული იაპონური ჩაი ინტენსიური მწვანე ფერის. და თუ არ იცნობ მათ... სად იყავი?! დაფიქრდით ჩვეულებრივი მწვანე ჩაის თვისებებზე და გაამრავლეთ ისინი. მაგრამ ასევე, რამდენად ლამაზია ფინჯანი მატჩა ლატე თქვენს ინსტაგრამზე? ნიუ-იორკში ცხელება დაიწყო MatchaBar-ით 2014 წელს, მაგრამ ახლა არის მრავალი კაფე, რომელიც სპეციალიზირებულია ამ მწვანე წამალზე და მრავალი სხვა, რომელიც მათ მენიუში შედის. და მისი მოხმარება უკვე გადავიდა დესერტებზე: მაგალითად მატჩას კრემი Four & Twenty Blackbirds-ის ან მატჩა პრალინები Stick With me Sweets-ისგან. მწვანე აკვიატება გრძელდება.
მწვანე აკვიატება გრძელდება.
მიჰყევით @irenecrespo
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- თაკო არის ახალი ბურგერი ნიუ იორკში
- ბურგერების საბოლოო გზამკვლევი ნიუ იორკში
- რვა აუცილებელი საუზმე ნიუ-იორკში
- ოდა ამერიკულ სადღეგრძელოს
-სამზარეულოში კვერცხებს ისვრი?
- საჭმელი ნიუ იორკში (და ისინი არ არიან ჰამბურგერი)
- საუკეთესო ბურგერი ნიუ-იორკში
- ბიქომანია: სად ვჭამოთ მწერები ნიუ-იორკში
- საუკეთესო ბრანჩები ნიუ-იორკში
- ირინე კრესპოს ყველა სტატია