გრასი: ცხვირის ქალაქი
ცენტიფოლიას ვარდი და ჟასმინი არის მისი ორი ფლაგმანი ყვავილი, მაგრამ ასევე ყველა ის, რისი წარმოდგენაც შეგიძლიათ, მოდის ესენციებად. და მათთან ერთად, ყველაზე ბასრი "ცხვირები" (საუკეთესო სკოლაც აქ არის, რომლის დაჩრდილვა მხოლოდ ვერსალმა შეიძლება) ისინი ამზადებენ უგემრიელეს სუნამოებს : ის, ვისაც არასოდეს უღალატებთ, ის, რომელსაც Duty Free-ში მაჯებს უხეხავთ, ან ის, ვისთანაც იდენტიფიცირებთ თქვენს თანამცხოვრეს.
1) პარფიუმერების მარადიული ქალაქი
„ქალაქი იყო სუნამოების რომი პარფიუმერების აღთქმულ მიწას და მათ, ვინც არ იშოვა თავისი სტიქია, არ ჰქონდა უფლება ერქვას ეს სახელი. ასე წარმოაჩენს პატრიკ სუსკინდი ქალაქ გრასს რომანში El Perfume, სადაც წიგნის მესამე ნაწილი ვითარდება (თუმცა მისი არაკეთილსინდისიერი გმირის, ჟან ბატისტ გრენუის თავგადასავალი ესპანეთში გადაიღეს ფილმის გადასაღებად).
ფერდობებს შორის - მიდიხარ 100-დან 1000 მეტრამდე - და პატარა მოედნებს შორის, როგორიცაა Place aux Aires, სადაც შუა საუკუნეებში ბაზრობები იმართებოდა და ტყავს ღებავდნენ, ასობით ბაროკოს სახლი გადარჩა, თითქმის ყოველთვის პატარა და მზიანი ბაღებით . ბევრი მათგანი „შთამბეჭდავი იყო თავისი ბურჟუაზიული მოკრძალებით, მაგრამ მაინც იმალებოდნენ შიგნით, გიგანტურ საწყობებსა და სარდაფებში, ნავთობის ქვაბებში, ლავანდის საუკეთესო საპნის გროვაზე, ყვავილოვანი წყლის ბოთლებში... სიმდიდრე, რომელიც არც კი მთავრები ფლობდნენ“ - ამბობს სუსკინდი. მის მე-13 საუკუნის ტაძარში სამი ორიგინალური რუბენი კიდია და ფრაგონარის რელიგიური ნახატი (როკოკოს პარადიგმა მისი ნახატით El Columbio), ერთადერთი ამ ჟანრში.
ქალაქი "პარფიუმერია"
2)მარი ანტუანეტას ხელის ბარგი
უფრო კონკრეტულ სასტუმროში, რომელიც ინარჩუნებს თავის თავდაპირველ სტრუქტურას და დეკორაციას პარფიუმერიის საერთაშორისო მუზეუმი . იგი ხსნის სუნამოს წარმოშობას და ევოლუციას სპარსეთიდან პოლინეზიამდე და ანტიკურ ხანიდან 21-ე საუკუნემდე ეგვიპტური ორიგინალური ჭურჭლისგან, როგორიცაა ხოლი; ბერძნული ბოთლები (რომლებიც მრავალი საუკუნის შემდეგ იყო პაკო რაბანის სუნამოების შთაგონება), pot-purri ჰაერის გამაგრილებელი საშუალებები (ყვავილებისა და გამხმარი ბუნებრივი სანელებლების ნაზავი, რომელიც გამოიყენებოდა შუა საუკუნეებში შავი ჭირის სუნის წინააღმდეგ საბრძოლველად) ან გალერეა ბოთლებით „ყოველი წლის სუნამოების“ 1900 წლიდან.
ძვირფასეულობა გვირგვინში (და უკეთესი არ არის ნათქვამი) არის ტუალეტის ჩანთების ოთახი, სადაც ფლირტი ტუალეტის ჩანთა, რომელსაც მარი ანტუანეტა იყენებდა გაქცევის დროს, თაყვანს სცემენ ჭეშმარიტი ტრენდ-სეტერი, რომელმაც ყვავილების სუნამო მოდური გახადა, ჯერ კიდევ მე-18 საუკუნეში. ზარდახშა, რომელსაც არცერთი ავიაკომპანია არ აღიარებს ხელბარგად, იწონიდა 40 კილოგრამს (20 ვერცხლის კონტეინერისთვის; 20 - „მინიმუმისთვის“ ყოველდღიური მოვლისთვის) და მოიცავს ისეთივე განსხვავებულ ობიექტებს, როგორიცაა თამაში შოკოლადის დასალევად (იმ დროს სასმელი, ამერიკიდან ჩამოტანილი კაკაოთ, ძალიან ელიტარული იყო), პორტატული მაგიდა, სპილოს ძვლისა და აბონის ბოთლები ესენციების, საპნების და სუნამოებისთვის; ბრაზირი და ფაიფურის შამფური. მსოფლიოში მხოლოდ ორია, მეორე კი ლუვრის მუზეუმშია.
იმავე ოთახში და იმისთვის, რომ გენდერული განსხვავება არ მოხდეს, ასევე არის 1830 წლის მამაკაცის საფუარი (ბევრად მარტივი, უნდა ითქვას) მოყვება ენის საფხეკი და კბილის ჯაგრისი . მისი ბაღი არის ქალაქის ბოტანიკური მემკვიდრეობის კონსერვატორია, ასე რომ, მის ორ ჰექტარზე შეგიძლიათ გაისეირნოთ. ვარდები, გარდენიები, ლავანდა ან ფორთოხლის ყვავილი…
პარფიუმერიის საერთაშორისო მუზეუმი
3) სურნელოვანი მოგონებები
მე-19 საუკუნეში გრასში უკვე თხუთმეტი პარფიუმერიის ქარხანა იყო. დღეს ოცდაათამდეა (პირდაპირ ან ირიბად დასაქმებულია 10000-ზე მეტი ადამიანი), მაგრამ ისინი უსაფრთხოების მიზნით გადავიდნენ გარეუბანში. ისტორიულიდან მხოლოდ სამია "ტურისტული" (მოსანახად) : მოლინარდი, გალიმარდი და ფრაგონარდი. . ყველა მათგანი მოიცავს დიდაქტიკურ ნაწილს, რომელიც ხსნის სუნამოების წარმოების პროცესს, მუზეუმს ბრენდის კურიოზებით და პროდუქციის მაღაზიას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება წარმოუდგენლად მოგეჩვენოთ, მაინც გადის ზოგიერთ შენობაში, სადაც იყო ქარხნები 30 წელზე მეტი ხნის წინ, აგრძელებს ვარდის და ჟასმინის სუნი.
გრასის ტაძარი
4) სუნამოები დნმ-ით
მისი ცხვირი ათწლეულების განმავლობაში ანათებს სუნამოებს. ახლა გაი ბუშარამ, მეუღლესთან ერთად, დაიწყო სახელოსნო, სადაც კლიენტთან ერთად ქმნის სრულყოფილ სუნამოს თითოეული ადამიანისთვის. კურსი შედგება ძირითადი ესენციების გემოების იდენტიფიცირებაში და აურიეთ ისინი სხვადასხვა პროპორციით. შედეგი, მატრიცის რამდენიმე საათის შემდეგ, კონცენტრირებულია ალუმინის აორთქლებაში, უნიკალური სახელითა და რეცეპტით.
5) ვარდივით გამომოსვლა
"მოგზაურობა ვარდების გარშემო" არის საფირმო მკურნალობა Shiseido Spa-ში, რომელიც იწყება სახის ვარდის ესენციით, რომელიც ანიჭებს კანს ბზინვარებას, სიახლეს და დატენიანებას , და რომელიც დაახლოებით საათსა და სამ მეოთხედს გრძელდება. სპა, ერთადერთი ბრენდი საფრანგეთში, არის სასტუმრო Le Mas Candille-ში, ხუთვარსკვლავიან სასტუმროში ძველ მე-18 საუკუნის ფერმაში მუჟინში, გრასიდან შვიდ კილომეტრში; რა სჭირს ასევე რესტორანი სამი მიშლენის ვარსკვლავით.
6) ტიმ ბარტონი ეძებს
აუცილებელია მანქანით ახვიდეთ და 20 წუთის განმავლობაში იმოძრაოთ მდინარე ლუპის ულამაზეს ხეობებში, რათა მიხვიდეთ კონფისერია ფლორიანი , საკონდიტრო ნაწარმი, სადაც კოტ დ'აზურის ორი დამახასიათებელი ნიშანი - ყვავილები და ხილი - 1921 წლიდან გადაკეთდა. მურაბები, კანფეტები, ჟელეები და შოკოლადები. ქარხანა, პატარა და ხელოსანი, შეგიძლიათ ეწვიოთ და შეგიძლიათ ნახოთ მთელი პროცესი, იისფერი და ვერბენა დაკრისტალიზებული და არაბული რეზინის დამატება, სანამ არ ჩამოისხმება მის ნოსტალგიურ ქილებში.
სეზონიდან გამომდინარე, სახელოსნოები განსხვავებულია: თებერვლიდან აგვისტომდე, მაგალითად, იისფერი, ვარდი, ჟასმინი და ვერბენა მათი ყველა პროდუქტის მთავარი გმირია. შენი მაღაზია - სად იყიდება დაშაქრული ხილი მურაბები (ბერგამოტი, ლიმონი, კლემენტინი, მწარე ფორთოხალი, ჟასმინი ვილოეტა ვერბენა), შოკოლადები (ვარდის ფურცლებით, იისფერი...) , კანფეტები და პატარა გურმანები (როგორიცაა ბერლინგოტი, მარონ გლაისი...) ნებისმიერი ბავშვის ოცნებაა. ან ტიმ ბარტონი თავის ჩარლი და შოკოლადის ქარხანაში.
7) ყვავილოვანი კერძები
მთელი წლის განმავლობაში შეფ-მზარეული ივ ტერიიონი ასწავლის კულინარიის კურსებს ყვავილებით, რათა ისწავლოს როგორ მოამზადოთ კერძები, როგორიცაა **„სამეფო კაპარჭინა მარილის ქერქში და კრისტალიზებული ვარდი არტიშოკის ბარიგულებით (სოკოთი შევსებული)** ცერეცოს (ზაფხული) ”, „ცხვრის ფეხი ლეღვთან ერთად, სოკოთი“ ან „სკალოპები ნაჭუჭში ხრაშუნა ბაღის ბოსტნეულით (ზამთარი)“. ყოველთვის თან ახლავს ღვინო პროვანსიდან. ფასები 47-დან 60 ევრომდე მერყეობს და გრძელდება 1-დან 3 საათამდე (პლუს მენიუს დეგუსტაცია). ისინი ასევე გვთავაზობენ ვიზიტებს ფერმის მინდვრებში (დამოკიდებულია სეზონზე).
Yves Terrillon-ის სამზარეულო ყვავილებით