ლობსტერი და სხვა არაფერი
აპრილის დასაწყისიდან აგვისტოს ბოლოს შორის, ლობსტერები, რომლებიც ცხოვრობენ მენორკას ყურეების ყველაზე ღრმა და ცივ წყლებში - და ზოგიერთი სხვა წერტილი ბალეარის კუნძულები – მარჯნის ყვავილებით და ზღვის ზღარბით იკვებება, ძირითად ნედლეულს იძლევა ძალიან მარტივი და საკმაოდ მდიდრული წვნიანი კერძი: კალდერეტა.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ყოველთვის იხარშება **tià (თიხის ქვაბში)** და აქვთ დაფქული ბოსტნეული, წყალი, მარილი და შემორჩენილი პური, გარდა თავად ლობსტერისა, პრაქტიკულად ცოცხალი და ახლად დაჭრილი, ყველა ღვეზელი ერთნაირი არ არის.
ზოგი ამატებს დაჭრილ ნუშს და კვერცხს; სხვები, კონიაკი და ცერეცო... ამ კერძის თითოეულ ტაძარს ბალეარის კუნძულებზე აქვს საკუთარი საიდუმლოებები.
Ses Bosques, ავთენტური ადგილი იბიცაში ერთ-ერთი საუკეთესო ღვეზელის საჭმელად
ეს არის კრანი _(Escoles, 31; Fornells Menorca ტელ. 971 37 64 42) _
სასადილო ოთახი მარტივი და ნაცნობი ატმოსფეროთი აქვს ლობსტერების საკუთარი საწარმო, რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის სიახლის გარანტიას.
ეს პორტია _(Passeig Marítim Poeta Gumersind Riera, 5; Fornells Menorca ტელ. 971 37 64 03) _
The რიჩარდ რიერა, მამა-შვილი თანაგრძნობით ხვდებიან მომხმარებლებს და სთავაზობენ მათ, გარდა კარგი ჩაშუშულისა, ჭინჭრის, შემწვარი თევზისა და მოლუსკის კროკეტებს.
Lobster Stew საწყისი Es Cranc: ნამდვილი დელიკატესი აღებული საკუთარი სანერგედან
ბალეარის ყავა _(Passeig es Pla de Sant Joan, 15 Ciudadela; Menorca ტელ. 971 38 00 05) _
ამ კუნძულის ერთ-ერთი გასტრონომიული მინიშნება. Განკარგვა საკუთარი ნავი რომელიც გთავაზობთ ლობსტერებს და ზღვის პროდუქტებს, კარგად მოვლილი სამზარეულოში.
სია _(ინჟინერი გაბრიელ როკა, Cala Ratjada 6; Mallorca ტელ. 971 81 86 89) _
მენორკანული სამზარეულოს ვარსკვლავური სპეციალობა, ლობსტერის ჩაშუშული ასევე ძალიან ღირსეული წარმომადგენლობაა მაიორკანის ამ რესტორანში.
თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ ბალეარის კუნძულები ლობსტერის ჩაშუშვის გარეშე
სეს ტყეები _(Ses Bosques Beach, Es Cubells, Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza ტელ. 606 081 570) _
რუსტიკული და ავთენტური, ეს პლაჟის ბარი შესაძლებელს ხდის კარგი ჩაშუშვისა და ზღვის პროდუქტების სხვა კერძების ჭამას. თქვენი ფეხებით უგემრიელესი სანაპიროს ქვიშაში.
*თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ 2018 წლის გასტრონომიული და ღვინის გზამკვლევი ციფრული ვერსიით თქვენი მოწყობილობებისთვის, მისამართზე: მანზანა , ცინიუმი ი google play .