Ensaimadas: მაიორკის საუზმის ემბლემა
ნებისმიერი მარშრუტი, რომელიც ეძებს, სობრასადას ნებართვით, ** კუნძულ მაიორკას საუკეთესო კულინარიული პროდუქტი ** უნდა გაიაროს ეს კუნძული ღუმელები, სადაც ჯერ კიდევ გამოიყენება ძველი გაზომვები - ბუშები და უნცია – რათა არ მოხდეს ხელოსნური წარმოების პროცესის შეცვლა და მისი იდენტურობის შენარჩუნება.
Ca'n Joan de S'aigo _(Can Sanç, 10. Palma de Mallorca) _
ეს სახელოსნო, დაარსდა არანაკლებ 1700 წელს , აქვს ორი ფილიალი პალმაში და ემსახურება გემრიელ „ინდივიდუალურ“ ფორმატის ენსაიმადას, ნელთბილს (ცხელ თეფშზე), დამახასიათებელი არომატით. საიმ (ღორის ქონი) და ეთერული კონსისტენცია.
Ca'n Joan de S'aigo-ს ინტერიერი
Forn Sant Francesc _(სან ფრანცისკო, 126; ინკა) _
დამზადებულია ავთენტურ ხის ღუმელში და ატარებს ტიტულს "საუკეთესო ენსაიმადა მსოფლიოში" მიღებული შარშან.
შეიძლება პომარ _(კვადრატი, 20; ველი) _
დაარსდა კამპოსში 1902 წელს, დღეს მას აქვს ორი შენობა კუნძულის დედაქალაქში, რომლებიც ქმნიან ზოგიერთ ყველაზე ცნობილ ენსაიმადას მთელ კუნძულზე.
ენსაიმადას მონეტე
ღუმელი წმიდა ქრისტე _(პარაირესი, 2; პალმა დე მაიორკა) _
1910 წლიდან , საკონდიტრო მაღაზია პოლკოვნიკის ოჯახი აწარმოებს ენსაიმადებს, რომელთა გავრცელება დაიწყო პალმას საუკეთესო სასტუმროებში ჯერ კიდევ 1960-იან წლებში.
1910 წლიდან მუშაობს ენსაიმადას მაგიაზე
კაზინო Forn d'Es _(ბარონია, 5; ბანიალბუფარი) _
ეს მოკრძალებული ღუმელი მდებარეობს სოფელში ტრამუნტანას მთები გააკეთეთ ენსაიმადა 2017 წლის მსოფლიო ჩემპიონატზე მეორე ადგილი დაიკავა.
*თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ 2018 წლის გასტრონომიული და ღვინის გზამკვლევი ციფრული ვერსიით თქვენი მოწყობილობებისთვის, მისამართზე: მანზანა , ცინიუმი ი google play .
ენსაიმადას ხელოვნება