მართალია OVNEW.
** OVNEW ** მდებარეობს გუმბათის ქვეშ სასტუმრო Hesperia Tower ბარსელონაში , ანგლო-იტალიელი არქიტექტორის რიკარხ როჯერსის, პარიზში ჟორჟ პომპიდუს ცენტრისა და მადრიდ-ბარახას ადოლფო სუარესის აეროპორტის მე-4 ტერმინალის ავტორის პროექტი.
ეს ახალი პროექტი განლაგებულია სახურავზე, რასაც მრავალი ჩვენგანი წლების განმავლობაში მეტსახელად უწოდებდა "ბარსელონას უცხოპლანეტელები" , რომელიც მდებარეობს 29 სართული მიწის ზემოთ ი სიმაღლე 105 მეტრი . კონსტრუქცია, რომლის წონაა 32 ტონა, ფართობით 500 მ2 და დიამეტრი 24 მ. რომელიც ქალაქთან თანაარსებობს 2005 წლიდან და ეს მასპინძლობს სხვა წარმატებულ გასტრონომიულ პროექტებს, როგორიცაა Evo de Santi Santamaría.
გამოცდილება არ შეიძლება არ გავუზიაროთ ბარსელონას ხედებს, რომელიც ღამით კიდევ უფრო ლამაზია, თუ ეს შესაძლებელია. ამიტომ OVNEW ღიაა მხოლოდ სადილის ცვლის დროს ისარგებლოს ქალაქის განათებით.
შოუ 105 მეტრ სიმაღლეზე.
OVNEW არის ახალი 360º გამოცდილება შეფ-მზარეულების ჯონ გირალდოსა და ჯეიმ ლიბერმანისგან კოლუმბიისა და მექსიკის მკვიდრნი. ორივეს დიდი ხნის ისტორია აქვს სამზარეულოში, რადგან უკვე წარმატებით ეკავა კაპიტნობა კლუბი Spoonik 2013 წელს და რესტორანი Spoonik რომლითაც მათ 2017 წელს მოიპოვეს ეროვნული სტუმართმოყვარეობის ჯილდო ინოვაციების კატეგორიაში "ნეიროგასტრონომია".
ეს ორი უბრალოდ არაკონფორმისტია, ამიტომ ეს ახალი გიჟური წინადადება მხოლოდ მათგან შეიძლება მოვიდეს. OVNEW არაფრის მოლოდინი არ არის, ბევრი რამ არის და ყველაფერი გასაკვირია.
ჯერ დაწყებული ტექნოლოგია გუმბათში ჩაუშვეს. 60-ზე მეტი ხმის წერტილი იმერსიული შეგრძნების პროვოცირება Sfëar 3D ხმის ტექნოლოგია Eurocat-ში შექმნილი და 1000 დაპროგრამებული ციფრული led წერტილი რაც ქმნის ატმოსფეროს მენიუს თითოეულ ნაწილში. რა მოხდება, თუ გეტყვით, რომ ეს არის უნიკალური ხმის და განათების პროექტი მსოფლიოში?
ჯონ ჟირალდო და ჯეიმე ლიბერმანი კიდევ ერთხელ იძირებიან ნეიროგასტრონომიის კონცეფციაში, რათა უფრო შორს წავიდნენ. ისინი გიქმნიან ხუთ კონტინენტზე მოგზაურობისას დაახლოებით 20 დეგუსტაცია (არა, აქ არ მოგშივდებათ) და ხუთი დესერტი, რომლებიც ასახავს ჩვენს ურთიერთობას საკვებთან, ინგრედიენტებთან და ჩვენს ღირებულებებთან.
“ ადამიანები ინსტინქტური მოქმედებით არ ჭამენ მაგრამ ეს არის თამაში, რომელშიც ხუთი გრძნობა ერევა და სხვა ფსიქიკური პროცესები, როგორიცაა მეხსიერება, გამოცდილება, განათლება, ემოციები ან მოლოდინები, რომლებსაც კერძი წარმოშობს მასთან შეხვედრისას“, აღნიშნავენ ისინი OVNEW-დან.
ერთ-ერთი ფირფიტა, რომელიც ქმნის სინესთეზიას.
The გასტრონომიული გამოცდილება , რომელიც შერეულია ცოცხალი მუსიკისა და ხელოვნებით, იწყება კონტინენტების სტარტერებით: არომატების აფეთქება, რომელშიც აღმოაჩენთ ინგრედიენტებს, რომლებიც ისეთივე ატიპიურია ჩვენს სამზარეულოში, როგორც მთელ მსოფლიოში.
თქვენ უნდა შეამოწმოთ თქვენი სინესთეზია პირველ გემოვნებაში ნათქვამია მეორად ან ასოცირებულ შეგრძნებაზე, რომელიც ჩნდება სხეულის ერთ ნაწილში მეორეზე მიმართული სტიმულის შედეგად. და თქვენ გააგრძელებთ მოგზაურობას შორეული აღმოსავლეთი სადაც გაგიკვირდებათ ა პალამოს კრევეტი მწვანე კარის კრემით, ღორის ხორცით და ზღვის ზღარბით, სხვა არანაკლებ საინტერესო კერძებთან ერთად.
ა მაზონია თქვენ აღმოაჩენთ დიდ გასტრონომიულ თვლებს, როგორიცაა ბანანის ფოთოლში გახვეული შებოლილი კეფალა , ამასობაში კი არაბული იქნება ბაბაგანუშის რულეტი შებოლილი ბადრიჯნით, ფიჭვის თხილით, ფისტათ და ფინიკით.
ჩვენ უნდა მივესალმოთ არა მხოლოდ კერძების საბოლოო შედეგს, არამედ მის უკან ყველა კვლევასა და მუშაობას, რომელიც მხოლოდ შემოქმედებითი გონების გუნდიდან შეიძლება მოდიოდეს.
კერძები 5 კონტინენტის აღმოსაჩენად.
"დესერტი უნდა იყოს სანახაობრივი, რადგან ის ჩამოდის მაშინ, როცა გურმანს აღარ შია" , მიუთითეთ OVNEW-დან ა.გრიმოდის პერიფრაზირებით. ასე რომ, ექსტაზის მიღწევამდე, დელიკატესები, როგორიცაა ვნებათა გამხდარი , პაპაიას ტატინი და ქაფი ან მანგოსა და ფისტას სტრუდლი.
აუცილებლად, OVNEW უფრო მოგზაურობაა, ვიდრე რესტორანი.
ბარსელონას ხედებით დატკბობა.
მისამართი: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Barcelona – ესპანეთი. Hesperia Tower Hotel - 29 სართული იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 937070760
განრიგი: სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით 21:00 სთ.
დამატებითი ინფორმაცია განრიგის შესახებ: გამოცდილების ხანგრძლივობა: 2 საათი