ჩვენ ვჭამთ გაზაფხულს
ამ დაუსრულებელი ზამთრის შემდეგ, გაზაფხულის დაპირება (პირველი გამწვანება) აჩვენებს თათს კალენდარზე და ეს უხალისობა, რომელიც ავსებს ყველაფერს: რამდენ ხანს გრძელდება ნაცრისფერი დღეები და რამდენად რთულია თითოეული პატარა ჟესტი.
საბედნიეროდ, მზის პირველი სხივები უკვე კანზეა და მომავალი სიცოცხლის დაპირება ადიდებს ჩვენს ფილტვებს და თეთრეულის პერანგის უჯრას. ჩვენ ყოველთვის ვართ, მაგრამ რა ლამაზები ვართ გაზაფხულზე.
"უხერხული და ჯიუტი გაზაფხულის" (გონსალეს-რუანო) თითქმის შეიძლება იგრძნოთ (და რა კარგი სუნი აქვს მას), რადგან ჩვენ ვგრძნობთ, რომ ის ჩვენს დაღლილობას და ჩქარობას კოცნით აგავსებს. და ამდენი დრო "გუშინისთვის" იქნება ჩაცმული ვერმუთში და მიატოვებენ ხუან ბრავოს ან ალონსო მარტინესის ნებისმიერ ტერასას - როგორ მოსწონთ მადრიდი გაზაფხულზე; როგორ გვწვავს მისი შეუძლებელი მზის ჩასვლა და მისი ცხოვრების წესი ხელის მუხრუჭის გარეშე.
ყველაფერი ახლაა, ასე როგორ არ გიყვარდეს შენი აკაციები, შენი წიგნები და შენი ყავა იმ მზის ქვეშ, რომელიც ყველაფერს სიცოცხლით ავსებს: სასმელები Viva Madrid-ში, amontillados კორალ დე ლა მორეას ტაბლაოს წინ ან ტრიპი ბარში La Retasca.
"სასმელები Viva Madrid-ში, amontillados კორალ დე ლა მორეას ტაბლაოს წინ ან ტრიპი ბარში Retasca"
ამ გაზაფხულს არ გამოტოვებთ ჰედონიზმის სუპერნოვა, რომელიც დაბიზ მუნიოსის DiverXO გახდა, წმინდა სენსორული გარყვნილება და ჭამის შემდეგ საუბრები, რომლებზეც ძალიან ბევრს ვსაუბრობთ საჩას ტერასა. რაღაცისთვის იქნება.
გაზაფხული განსაკუთრებით ლამაზია ხმელთაშუა ზღვაში, სადაც ყვავის ნუშის და ალუბლის ხეები და ჟასმინისა და ფორთოხლის ყვავილის სურნელი ადიდებს Paseo de la Alameda-ს ვალენსიაში ან ვალდემოსას მოკირწყლულ ქუჩებში.
ყვავილების აღორძინების ხმაზე და იმ თეთრი შუქის ქვეშ, რომელიც იცავს ჩვენს მარე ნოსტრუმს ჩვენ გვავიწყდება ყველა ის დაპირება, რომელიც მივეცი (ჩვენ საკუთარ თავს) ამ გახსენებისა და ფიქრის ზამთარში.
ხმელთაშუა ზღვის თაღის ქვეშ გასტრონომიული ბედნიერება წარმოუდგენელია: ალბერტ ადრიას ყველაზე ელექტრო წინადადებებიდან ბილეთებში ან პაკტაში (სამზარეულოზე პასუხისმგებელი ჟაუმ მარამბიო) ჟორდი ვილას გენიოსთან ალკიმიაში პურ ან ესტიმარში უნაკლო პროდუქტს ; ლობსტერის ჩაშუშული დევიდ დე კოკა Sa Llagosta-ში ან სათვალეები სანტ ჯოან დე ბინისაიდას ვერანდა -ეს ჩემი საიდუმლო ადგილია მენორკაში.
Casa Carmela-ს ქათამი და კურდღლის პაელა, რიკარ კამარენას სიყვარული ბაღისადმი (რომელიც მის სამზარეულოში ოფლიანობს) ან ზღვის პროდუქტები რაუსელის ბარის წინ; როგორ არის ვალენსია, ჰა?
ასევე კარგი დროა სახლში დაბრუნება მაკა დე კასტროდან ან სანტი ტაურადან მაიორკაში ან ასვლა კაზა ანჯელინა Les Cases d'Alcanar-ში გზა კადაკებისკენ. თქვენ ყოველთვის უნდა დაბრუნდეთ Cadaqués-ში.
Dins Santi Taura, ძველ ქალაქ პალმაში
რამდენად საინტერესოა მომავალი გეგმები, არა? სეზონი, რომელიც ჩვენ წარმოვიდგენთ, ჯადოსნურია, ანგელ ლეონის მიერ აპონიენტეში ან აბელ ფერნანდესის ტოტემური სამზარეულო გუეიუ მარში (რიბადესელა).
ჩვენ ერთნაირად გვიყვარს მუშაობა ადგილობრივ მწარმოებლებთან ენეკო ატხა აზურმენდში ან მაგიდები ატლანტის ოკეანისკენ O Loxe Mareiro-ში.
და ეს არის ის, რომ ჩვენ ძალიან ნათლად გვაქვს:** ავადმყოფობის საპირისპირო არ არის ჯანმრთელობა, ეს არის ზღვა.** გაზაფხულის ცვლილების სუნი დგას - განახლების, ახალგაზრდობის, დაპირებებისა და მომავლის -, სადგომები იჭიმება (რა მშვენიერი ხმაა). : მოუსმინეთ, როგორ ვლინდება ბაზარი დილით პირველ რიგში), პერანგები კანზე შემოხვეულია და შეკრებები ყველაფრის მიუხედავად ამ ცხოვრების ხმაზე ვრცელდება. ანუ იცხოვრო ყველაფრის მიუხედავად, იცხოვრე ამ გაზაფხულზე (და ყველა მომავალზე) დაუფიქრებლად - როგორც იდეა ვილარინოს ამ ლექსებში:
"შეიძლება ეს არ იყო ფიქრი, ფორმულა, საიდუმლო, არამედ ერთმანეთის სიყვარული და სიყვარული, დაკარგული, გულუბრყვილო."
ანხელ ლეონის სეზონი აპონიენტეში ვერ გაგვახარებდა