ექვსი ტრადიციული ჩინური რესტორანი ბარსელონაში
ბარსელონა ეს არის ქალაქი ა რესტორნების უზარმაზარი ასორტიმენტი რომ, გარდა ამისა, არ ჩამოუვარდება მის მულტიკულტურალიზმს. გარდა ბევრი იტალიური, იაპონური, ლათინური ამერიკისა თუ ახლო აღმოსავლური რესტორნისა, რომლებიც დასახლებულია ქალაქში, არცთუ იშვიათია. უამრავი ჩინური რესტორანი მის გამზირებსა და ქუჩებში.
როგორ გადავწყვიტოთ ამდენი შეთავაზება? პირველი კრიტერიუმი ჩვეულებრივ ესთეტიკური : ბევრ სასადილოში მიდრეკილია უნდობლობა ჩინური რესტორნები, რომლებიც ჰგავს ნებისმიერ ესპანურ ბარს და, მეორე მხრივ, არიან ისეთებიც, რომლებიც მიდრეკილნი არიან მოერიდონ მათ, ვინც ჰგავს ჩინური რესტორანი "მთელი ცხოვრების".
ამ კრიტერიუმის დაცვასთან დაკავშირებული პრობლემა ის არის, რომ შეგვიძლია განზე დავტოვოთ ჩინური სამზარეულოს შესანიშნავი ძვირფასი ქვები მხოლოდ მათი გარეგნობის გამო. ან გემრიელად არ გავსინჯეთ ხელნაკეთი ესპანური საკვები ისეთ ადგილებში, სადაც ესთეტიკა არ იყო უახლესი მოდა? ხანდახან უფრო გონივრული არ არის, გადავხედოთ კლიენტებს იმის გასაგებად, გავაკეთეთ თუ არა სწორი არჩევანი?
Sichuan L'Olla You Bao Chicken
ამ კრიტერიუმის დაცვით გთავაზობთ ექვსი რესტორანი ბარსელონაში, სადაც ჩინელები ყოველდღე მიდიან საჭმელად და სადაც შეგიძლიათ სცადოთ საკვების ფართო არჩევანი მათი მიწიდან. ყველაფერი ღრმად სასიამოვნო ხელნაკეთი და არაფორმალური შეხებით.
** RESTAURANT D'ARAGÓ (C/ Aragó 104) **
ამ რესტორნის სახელი და შესასვლელი თითქმის არ განსხვავდება ასობით **მეზობელი ბარისგან, რომლებიც დასახლებულია Eixample **-ში. მაგრამ ეს არის ერთ-ერთი დაწესებულება ჩრდილოეთ ჩინური საკვები ყველაზე მეტად ადგილობრივები აფასებენ. მის კედლებზე, ფაქტობრივად, ჩვენ ვხედავთ დაუცველს ადგილობრივი ჩინური გაზეთების სხვადასხვა მიმოხილვები.
ამ რესტორნის ერთ-ერთი საუკეთესო კერძია ღორის ხორცი ცომში ტკბილი სოუსით , თუმცა ასევე აღსანიშნავია მისი ცხარე ღვიძლი და მისი მოშუშული ლობიო . როგორც უმეტესობაში ჩინური რესტორნები , საუკეთესოა მოდი ჯგუფურად დიდი რაოდენობის კერძების შესაკვეთად და ამით შეძლებთ ყველაფრის ცოტათი გასინჯვას, დაბალანსება ძლიერ და რბილ გემოს შორის.
მოშუშული მწვანე ლობიო ჩილით და წიწაკით L'Olla de Sichuan-ისგან
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
ეს ადგილი არის ბარსელონაში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი როგორც ჩინელებისთვის, ასევე ფართო საზოგადოებისთვის. ახლახან გადაკეთებული, გთავაზობთ უფრო ფართო და დახვეწილ დიზაინს , თუმცა მისი კერძები სრულიად ტრადიციულია, ასევე ეფუძნება ჩინეთის ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ რეგიონულ სამზარეულოს: **სიჩუანის პროვინციას**.
ამ რესტორანში სიარული კარგ შესაძლებლობას გვაძლევს ვცადოთ ა ცხარე ცხელი ქვაბი ჩინელების ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. მაგრამ ჩვენ ასევე შეგვიძლია მენიუდან შევარჩიოთ დელიკატესები, როგორიცაა ბადრიჯანი სოუსში ან ნუდის წვნიანი "ხიდის გადაღმა" -ამ შემთხვევაში, ტრადიციული კერძი იუნანის პროვინციიდან-.
Noodles გადაკვეთს Sichuan L'Olla ხიდი
სონ ჰაო _(C/ Muntaner 66) _
მხოლოდ ამ ადგილას შესვლისას, ჩინური მითოლოგიისა და რელიგიის ღვთაებების, ბუდაებისა და მეომრების ქანდაკებები გაგვაოცებს, ადგილს დაუთმობს ა ტრადიციულად მორთული . არ იქნება რამდენიმე შემთხვევა, რასაც ჩვენ ვხედავთ ტურისტების ჯგუფები იმ ქვეყნიდან, რომლებიც უკან ჭამენ . მისი პატრონი ღიმილით მიგვიღებს და გაგვაცნობს ტაივანის კუნძულის სამზარეულო , ამ რესტორნის სპეციალობა.
ზოგიერთი რეკომენდებული არჩევანია ტკბილი და მჟავე ღორის ხორცი ტაივანის სტილი ტალღა საქონლის ხორცი სოუსში, ასევე დამზადებულია კუნძულის განსაკუთრებული სტილით. კარგი სტრატეგიაა ჰკითხეთ შენობის მფლობელს , რომელიც თავისი სიმპათიით განმარტავს არსებულ სხვადასხვა კერძებს.
XIANHUIJIE CREAMY _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
ამ ადგილას, როგორც მისი სახელი გვთავაზობს, შეგვიძლია ვცადოთ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი ჩინეთში -მაგრამ ალბათ ნაკლებად ცნობილია მის გარეთ-: მათი ჩაყრილი ბლინები. ჩინეთის უმეტეს ქალაქებში მისი პოვნა იშვიათი არაა ქუჩის ურმები რომელშიც ამ ტიპის დელიკატესებს ამზადებენ და იყიდება.
ამ ადგილას, უბრალო ატმოსფეროში, ჩვენ შეგვიძლია ვცადოთ ეს ქონდარი ბლინები და შეარჩიეთ ინტერიერის სხვადასხვა შიგთავსი - იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ძლიერი გვინდა ჩვენი საკვები. ყველაზე გაბედულებისთვისაც არის რამდენიმე უკიდურესად ცხარე ქუჩის noodles . ამ ყველაფერს შეიძლება ახლდეს ა ახალი ლუდი ან ტიპიური ჩინური დაკონსერვებული ცივი ჩაი.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
კიდევ ერთი ქალაქის კლასიკა არის სამზარეულო Deu , სადაც ვიპოვით ა კერძების ფართო არჩევანი ჩინეთის სხვადასხვა პროვინციიდან - და ამ ქვეყნიდან სასადილოები, რომლებიც იქ სადილობენ ან სადილობენ თითქმის ნებისმიერ დროს. მისი ინტერიერი მარტივია, მაგრამ აქვს საინტერესო 1930-იანი წლების შანხაის სტილის ბილბორდები.
მისი მრავალფეროვანი კერძების ფარგლებში, მისი ტიბეტური სტილის საქონლის ხორცი -გემრიელი სოუსით-, მისი თეფში ბამია - დასავლეთში ნაკლებად ცნობილი ბოსტნეული, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი- და მათი პეკინის სტილის ნუდლები -კლასიკი კუჭის სიამოვნებით ავსებისთვის-. მიზანშეწონილია მიმტანებსაც ჰკითხოთ რა სეზონური ბოსტნეული აქვთ რადგან ჩვენ, შესაძლოა, გვექნება ამის შესაძლებლობა სცადეთ ჩინური ბოსტნეული, რომელიც აქამდე არასდროს გვინახავს.
Gongbao ქათამი თეთრი ბრინჯით, Cuina Deu-ში
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
დიდი მიღწევა ტანგ რენ მეი ში არის ის, რომ ის გთავაზობთ ჩინური საკვების ყველა ძირითად კერძს ა გამორჩეული გემო და დიდი რაოდენობით . აქ ჩვენ არ ვეძებთ მაღალი სამზარეულოს ელემენტებს, არამედ ჩინური სამზარეულოს აუცილებელ ინგრედიენტებს. მათ მაგიდებთან ვიხილავთ როგორც ჩინელ სასადილოებს, ისე მუშებს თუ მაცხოვრებლებს.
Tangrenmeishi-ში არჩევანი ნათელია: ღირს თუ არა ლაფსის მიღება? (შეშუშული ან წვნიანი), მისი ბრინჯის კერძები და მისი რავიოლი . ანუ ჩინური საკვების საფუძველი. თუ გსურთ დაამატოთ მეტი კერძი თქვენს კვებაზე, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ რამდენიმე ხრაშუნა ნამცხვრები, ან გემრიელი ცხვრის წიაღისეულის წვნიანი . დასაწყისისთვის, ასევე რეკომენდებულია ცივი კიტრის სალათი, განსაკუთრებით ზაფხულში.
მისი ლაფსი, ყველაზე მოთხოვნადი