ჰენრიკე სა პესოა, პორტუგალიური მაღალი სამზარეულოს ერთ-ერთი დაპირება
ჰენრიკე სა პესოა ეს ალბათ პორტუგალიური მაღალი სამზარეულოს დიდი თეთრი იმედია.
მისი ძიება პორტუგალიური გასტრონომიის ფესვების ძიებაში და მისი შემსუბუქების, განახლების და მუშაობის ფოკუსირების სურვილი. ადგილობრივი პროდუქტი შეხედე ტექნიკური, მაგრამ ერთი შეხედვით მარტივი კერძები.
და მაინც მისი წინადადება ჯერ კიდევ ნახევრად რეალიზებულია. დავიწყოთ აუცილებელი ნივთებით: ალმაში ჭამთ კარგადიდან ძალიან კარგად.
Sá Pessoa დებს ფსონს პორტუგალიური გასტრონომიის ფესვებზე, მაგრამ ყოველთვის მისი შემსუბუქებისა და განახლების მიზნით.
თანამედროვე სამზარეულო გამოხატვის საუკეთესო გაგებით, თან კარგი პროდუქტი და კარგად მორგებული სამზარეულოს წერტილები.
თუ არაფერი, ის მაინც ზედმეტად კონსერვატიული და აშკარაა, ზედმეტად თვითკმაყოფილი ლისაბონის პალატით. პორტუგალიური კულინარიული წიგნის მიმოხილვა აქ და აზიური შეხება იქ, მაგრამ დიდი რისკის გარეშე.
რაღაც აკლია ზუსტად რა უნდა განსაზღვროს რესტორანი: გარკვეული სულისა და პიროვნების.
ოთახი, ბნელი და შიშველი, უერთდება ტენდენციას, რომელიც, როგორც ჩანს, ახლა ჭარბობს პორტუგალიის დედაქალაქში
პორტუგალიური კრეატიული სამზარეულო - უფრო სწორად მისი ინტერპრეტატორები - ჯერ კიდევ ჩანს გარკვეული შემოქმედებითი დამოუკიდებლობის ნაკლებობა.
ალბათ ეს აუცილებელია ახალი თაობა, რომელსაც შეუძლია Sá Pessoa-ს ჩემპიონი, ნაკლებად შეხედეთ მის ესპანელ მეზობლებს, ტექნო-ემოციური სამზარეულოს ტექნოლოგიურ მემკვიდრეობას, შეკრებას და კომპანიას და გაამახვილეთ ყურადღება შეიმუშავეთ და განაახლეთ უზომოდ მდიდარი პორტუგალიური კულინარიული წიგნი.
აღმოსავლური ფუნჯის შტრიხებით ტრადიციული რეცეპტების წიგნს აძლევენ მსუბუქ და სასიამოვნო სამზარეულოს
ამგვარად, მაგიდის გარშემო კარგად მოწყობილი კერძები, როგორიცაა კალმარი თავისი ბულიონით, წიწაკა და პომიდორი; გურმანული მიმოხილვა cod à brás-ის ან შესანიშნავი ზღვის ბასის შესახებ აზორეებიდან 'Bulhao Pato' clam ბრინჯით და კოდიუმით.
უწყვეტი ქნევა ტრადიციულ რეცეპტებზე, მსუბუქი, ახალი და ზუსტი ბულიონებისა და აღმოსავლური ჯაგრისების, რომლებიც აისახება მსუბუქი და სასიამოვნო სამზარეულო, ხელმისაწვდომი ყველა აუდიტორიისთვის.
Alma: ერთ-ერთი საუკეთესო გასტრო ვარიანტი ლისაბონში
The ღვინის სია -თითქმის ექსკლუზიურად ადგილობრივი, რასაც ჩვენი მეზობლები რეგულარულად მიმართავენ ძირითადი კომპლექსების გარეშე - საინტერესოა, თუმცა ალბათ ჩამოუვარდება ადგილობრივების მისწრაფებებს.
ოთახი, ბნელი და შიშველი – როგორც ჩანს, ბოლო დროს ლისაბონში ნორმაა – ის უფრო მაგარია, ვიდრე კომფორტული და, როგორც ჩანს, შექმნილია უფრო სტილისტის სიამოვნებისთვის, ვიდრე კლიენტის კომფორტისთვის.
დასასრულს, დავუბრუნდეთ საწყისს: კარგად იკვებებით? დიახ, მაგრამ მოლოდინები უნდა შემცირდეს მანამ, სანამ სა პესოა არ გადაწყვეტს წინ ნახტომს და გამოიყენე მთელი ის პოტენციალი, რაც ინტუიტირებულია.
ხარისხიანი და კარგად მორგებული სამზარეულოს წერტილები განსაზღვრავს Sá Pessoa-ს თანამედროვე სამზარეულოს
მისამართი: Rua Anchieta, 15, 1200-023 ლისაბონი იხილეთ რუკა
ტელეფონი: +351 213 470 650