El Bohio: ხარისხიანი ნედლეული თეფშზე ნიღბის გარეშე
ბოჰიო _(Avda. de Castilla-La Mancha, 81; Illescas, Toledo; ტელ. 925 51 11 26) _
უახლესი რემონტის შემდეგ, რესტორნის სივრცეს აქვს თანამედროვე სტილი, რომელიც ძალიან შეესაბამება სამზარეულოს, ყოველთვის გემრიელი და ცქრიალა , დან პეპე როდრიგეს მეფე . შეგიძლიათ მიირთვათ a la carte ან აირჩიოთ ერთ-ერთი დეგუსტაციის მენიუ. მადისაღმძვრელი განცხადებები, როგორც წვნიანი მეოთხედი საათის განმავლობაში ; სკუმბრია, ყველი და შავი ზეთისხილის მარინადი; ღორის კუდი ოსპით; ლაზანია და სოკოს ლაზანია; ძველი ტანსაცმლის ხელახალი ინტერპრეტაცია მისი ტკბილი ჩაშუშული ბულიონით ან რატატუი მალავს ფესვებისა და ტრადიციების მქონე კერძებს, რომლებიც სუფრაზე მოდის თანამედროვეობაში და ელეგანტურობაში გამოწყობილი.
პეპეს უნარი, გარდაქმნას rustic რეცეპტები დახვეწილ ნაკბენად, სიურპრიზები და მოძრაობებია . ყველას, ვინც შეაწუხა ჯემერის სიძლიერეს, ეს ესმის. მისი უნარი ასევე აღწევს დესერტებს, თავში, რომელშიც ბევრი პროფესიონალი ემორჩილება. რაც შეეხება სასმელის არჩევას, სასურველია, რჩევა მისცეს მისმა ძმამ, დიეგო როდრიგეს რეიმ, რომელიც ოთახის სიმძიმის ტარების გარდა, აქვს აწყობილი ბრწყინვალე მარანი შამპანურის შესანიშნავი არჩევანით . დროდადრო ისინი თავს აჩუქებენ, როგორც უახლესი კერძო ოთახი, რომელიც რესტორანში გახსნეს.
გაგიკვირდებათ El Bohío რესტორანში
ᲧᲕᲐᲕᲘᲡ ᲢᲣᲖᲘ _(Paseo de la Rosa, 64; ტელ. 925 21 27 07) _
საოჯახო რესტორანი, რომელსაც მართავენ ძმები ტორესი: რაული და მარკოსი სამზარეულოში და რაფა სარდაფში . Ეს არის პატარა, მაგრამ მყუდრო ადგილი , შესანიშნავია კარგი წითელი ხორცისა და უცვლელი შემწვარი ძუძუმწოვარი ღორის ან ცხვრის დასაგემოვნებლად. ლოდინის დროს, შეგიძლიათ მიირთვათ მათი რუსული სალათი ან მათი წვნიანი კარტოფილის ომლეტი . დესერტად, მარციპანის დელიკატესები.
ადოლფი _(Pale Man, 7; ტელ. 925 22 73 21) _
სასახლე, რომელიც ვეტერან შეფ ადოლფო მუნიოსს აქვს ტოლედოში ეს არის სასტუმრო ინდუსტრიის კლასიკა ლა მანჩას დედაქალაქში, რომელმაც 35 წლის იუბილე აღნიშნა. აგურისა და ხისგან გაკეთებულ სივრცეში მიირთმევენ ჩაშუშულ კაბიჭებს, თამაშის სხვა რეცეპტები და სპეციალობები ლა მანჩადან (წითელი ქათამი ტოლედოდან ორ ტექსტურაში, ახალი ბოსტნეული კრევეტებით, ტკბილი მანჩეგო რატატუი და კრევეტის კარპაჩო), რომელსაც ემატება სხვადასხვა წინადადებები, ზოგიერთი თანამედროვე პრეტენზიებით. საზოგადოების გადაჭარბებულმა შემოდინებამ ნაწილი გამოაკლდა იმ ხიბლს, რომელიც სხვა დროს ჰქონდა . ადოლფოს გატაცება ენოლოგიით მის მეღვინეობას რეგიონში ერთ-ერთ საუკეთესოდ აქცევს.
ძუძუმწოვარი ცხვრის წვენში, თაფლსა და რატატუილში ლა მანჩადან ადოლფოში
ლოკუმის რესტორანი _(Locum, 6; ტელ. 925 22 32 35) _
საკათედრო ტაძართან ძალიან ახლოს იკავებს XVII საუკუნის ორსართულიან შენობას რუსტიკული ინტერიერის გაფორმებით. ის ემსახურება თანამედროვე სამზარეულოს ცნობილი გემოებითა და ფრთხილად პრეზენტაციებით. ღვინოების კარგი არჩევანი. იდეალურია რომანტიული საღამოებისთვის.
კარმენ დე მონტესიონი _(ურბ. Montesión, 00B, 404; ტელ. 925 22 36 74) _
ჯგუფის ეს ახალი დაარსება ბოჰიო ის ტოლედოს გარეუბანში ურბანიზაციაშია. სათავეში მზარეულია ივან სარდინიანი (მიშელინის ვარსკვლავი კარმენის სახლი ). საბაზრო სამზარეულო, ლა მანჩას პროდუქტებით, ღრმად ფესვგადგმული რეგიონალური რეცეპტების წიგნში ( ლორის კროკეტები, ტრადიციული სტილის საქონლის ხორცი, შემწვარი ვირთევზა ისპანახით, ქიშმიშით და თაფლის აიოლით ან თბილი პისტას ღრუბლის ნამცხვარი ხრაშუნა ნაყინით), მაგრამ ის იყენებს ინგრედიენტებს სხვა განედებიდან, როგორიცაა ქაშაყი, კაკაო ან ვანილი. თანამედროვე, მსუბუქი და ელეგანტური კერძები დახვეწილი, ზოგჯერ მოულოდნელი კომბინაციებით . ეს არის ყველაზე საინტერესო კულინარიული წინადადება ტოლედოს დედაქალაქში. ღამით ის მხოლოდ ხუთშაბათიდან შაბათის ჩათვლით იხსნება.
_* გამოქვეყნებულია Condé Nas Traveler Gastronomic Guide-ში 2015, ახლა ციფრული ფორმატით იყიდება Zinio-სა და Apple-ში. _ ასევე შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ აპლიკაცია Android-ისთვის და App Store-ზე სრულიად უფასოდ და დაიწყოთ ჩაყვინთვის ესპანეთის გასტრო რუკაზე.
თქვენ ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ:
- 48 საათი ტოლედოში
- ჩვენ ვჭამთ პეპე რ. რეისთან ერთად (მის საყვარელ ადგილებში)
- 54 რამ, რაც ცხოვრებაში ერთხელ უნდა გააკეთოთ კასტილა ლა მანჩაში
- გასტრონომიული სუვენირები: რა ვიყიდოთ და სად კასტილა-ლა მანჩაში
- ლა მანჩას გავლით მარშრუტზე, სადაც "Amanece, რომელიც არ არის პატარა" - ტოპ 10 კასტილიურ-ლა მანჩას ქალაქი: რადგან საბოლოოდ, ჩვენ ყოველთვის მთებში მივდივართ - საბოლოო საკვების აპლიკაცია: ჩვენ გავუშვით 2015 წლის გასტრონომიული სახელმძღვანელო აპლიკაცია - ესპანური ყოფნის უპირატესობები - ყველა სტატია Arantxa Neyra-ს მიერ
Mojete manchego, სარდინი და რეჰანი El Carmen de Montesión-ში