შუქით, ბევრი შუქით: ასე ცხოვრობს ოსლო შობას
ძველი უნივერსიტეტის შენობაში ნაძვის ხის განათება ადვენტის პირველ კვირას აღნიშნავს დღესასწაულების დასაწყისს. რამდენადაც სავარაუდოა, რომ გაქცევის რამდენიმე დღეში ისე ვერ გაერთიანდებით, რომ ოჯახის მისაღებში შოკოლადის სახლებს ააგებთ ან შავ ჰალსტუხში გამოწყობილი ჯულბორდზე (საშობაო ვახშამზე) მიგიყვანთ. გასეირნება. ჩვენ გავდივართ ბაზრის მომხიბვლელ ჯიხურებს, ვცდილობთ ამ თარიღების ტიპურ კერძებს და ვხალისობთ ყინულის მოედანზე და ეშმაკის ბორბალზე, საიდანაც შეგვიძლია ვიფიქროთ, როგორ გამოიყურება ქალაქი თქვენს ფეხებთან. ყველაფერი ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თქვათ ღმერთზე ივლის! (Შობას გილოცავთ!) .
საშობაო თავგადასავალი პატარებისთვის
YOUNGSTORGET MARKET
ამავე სახელწოდების მოედანზე მდებარე ეს ბაზარი ამართლებს გამონათქვამს, რომ საუკეთესო სუნამოები პატარა ბოთლებშია. ის, რომ ის არის შეგროვებული, ფლირტი და მოცული, არ ნიშნავს იმას, რომ მას არ აქვს ყველაფერი, რასაც საშობაო ბაზრობაზე ვეძებთ. კერძოდ: განათებები, ტკბილეული, ტრადიცია, დეკორაციები და ღიმილიანი სახეების ატმოსფერო რაც გაიძულებს შეურიგდე სამყაროს.
Youngstorget არის ადგილი, სადაც უნდა წახვიდე მის აღმოსაჩენად კრანსეკაკე, ტიპიური ნორვეგიული ტკბილეული, რომელიც მზადდება ნუშის, შაქრისა და კვერცხის ცილისგან . „ყველაზე დამახასიათებელი პრეზენტაცია არის პატარა პირამიდის აგება კრანსეკაკეს მრგვალებით. რადგან ამ გზით უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვაფლის ფორმაში ვყიდით“, - განმარტავს სარა საკონდიტრო GRINI Hjemmebakeri-დან, რომელსაც ბაზარში დახლი აქვს. მას ჩვეულებრივ ყავასთან ერთად იღებენ, თუმცა არიან ისეთებიც, რომლებიც ტრადიციას და დაბალ ტემპერატურას აპროტესტებენ და ნაყინთან ერთად ბედავენ.
ის ისეთივე მდიდარია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს
ყველა თავმოყვარე ბაზარზე არსებული მხატვრულ-ხელოსნობის ექსპერტიზა უზრუნველყოფს ბერიტს. ეს ქალი ავტორია ა საშობაო გვირგვინები რომ ურთულესი კარიც კი მომხიბვლელად გამოიყურებოდა. გასაკვირი არ არის, რომ მისი სადგომი, Berits Jul, თანმიმდევრულად მოაქვს პოტენციურ მყიდველებს, რომლებიც გაოცებულნი არიან ერთი წლის მუშაობის შედეგებით, რომელიც იწყება იანვარში და იყიდება მხოლოდ არდადეგების დროს. ჯანჯაფილის ნამცხვარი, ანგელოზები, გული, ფიჭვის წიწვები... ყველაფერი მისი ფანტაზიიდან მოდის და მის შექმნას დაახლოებით შვიდ-რვა საათს ხარჯავს. ფასები მერყეობს 30 ევრო (განათების გარეშე) მდე 55 ევრო (შუქებით).
ორიგინალური საჩუქარი (რა თქმა უნდა საკვების მოყვარულებისთვის) Youngstorget-შიც იყიდება. საუბარია იმაზე გრავიურებით გაჟღენთილი გრავირება, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ სხვადასხვა ფორმის ნამცხვრები და კანაპეები. „ჩვენ მათ ვყიდით ნორვეგიაში, მაგრამ ისინი დამზადებულია პოლონეთში ხისგან, რომელიც ძალიან რთულია. ამიტომაც არიან ისინი განსაკუთრებული“, - განმარტავს სარა ნკლტის მაღაზიის ჯიხურის ხელმძღვანელი. არის ბუები, ფიფქები, ირმები, კურდღლები ან კატები. ყველაზე მოთხოვნადი? თარიღების გათვალისწინებით, საშობაო მოტივებით.
როგორ დავაკაკუნოთ საშობაო კარზე
ᲮᲔ
საკათედრო ტაძრის ძირში, სტორტორვეტის მოედანზე, ყვავილების სადგომები საშობაო ტრადიციებს ემატება ნაძვის ხეების ფართო ასორტიმენტით, რომლებსაც ნორვეგიელები ყიდულობენ მოგვიანებით სახლში გასაფორმებლად. პატარები იპყრობენ ადგილს დიდებს. "პატარა უფრო მეტად იყიდება იმ ადამიანებში, ვინც ბინაში ცხოვრობს და დიდის ადგილი არ აქვს" , დათვალეთ დამოკიდებულები. „გარდა ამისა, სულ უფრო მეტია, ვისაც პატარა უნდა, რადგან შობის შემდეგ სარგებლობენ მისი დარგვის შესაძლებლობით.
როდესაც კრეატიულობა მოდის თქვენს სამზარეულოში
ივლისი I VINTERLAND MARKET
ეს იქნებოდა Youngstorget-ის დიდი ვერსია. აგრძელებს კარლ იოჰანსის ქუჩის გასწვრივ , პარლამენტსა და ეროვნულ თეატრს შორის, ზუსტად გრანდ სასტუმროს ძირში, რომელიც წვლილი შეაქვს ოსლოში შობის დღესასწაულზე ასობით ნათურით ინტენსიურად მორთული ფასადით.
ივლისი ვინტერლენდი ხელებით გადის. ერთ-ერთ მათგანში კონუსი მოხალული ნუში Handelskompagniet-დან . ამზადებენ ადგილზე და გზაში, რკინის დიდ ქვაბებში, სადაც ურევენ წყალი, ნუში, შაქარი და სანელებლები. რომელი? "საიდუმლოები" - ამბობენ შეფები სიცილით. ისინი გვეუბნებიან, რომ ნორვეგიაში პოპულარული გახდა დაახლოებით 30 წლის წინ, რომ მათ მიირთმევენ დღის ნებისმიერ დროს და ძირითადად საჩუქრად ყიდულობენ. მეორეს მხრივ სავსე ჭიქა Gløgg, ტიპიური სასმელი ქვეყანაში, რომელიც მზადდება წითელი ხილისგან და რომელსაც ძალიან ცხელად სვამენ. ზოგიერთი ადამიანი ირჩევს მის დამატებას ალკოჰოლით: დათბობა გარანტირებულია. შეგიძლიათ იყიდოთ 30 ნოკში (3 ევრო) და დაჯდეთ საჭმელად და დალიოთ წყნარად მინდორში მიმოფანტული ერთ-ერთი კოცონის გვერდით.
ეს ის ნუშია, რომლის ჭამას აპირებთ
ისინი ასრულებენ ბაზარს, ყინულის მოედანი და ეშმაკის ბორბალი . პირველი მნახველს აღფრთოვანებულს ტოვებს, არა მხოლოდ ამის აღმოჩენისას ციგურები დიდი შადრევნის გაყინულ წყალზე, მაგრამ მაღალი დონის გამო, ვინც თავის პირებს სრიალებს . თქვენ, ვინც ამაყად გრძნობდით, რომ გაუშვით მოაჯირი, რომელიც გარშემორტყმულია თქვენი ქალაქის ტრასაზე, აპირებთ ახალი განზომილების აღმოჩენას. მოედანზე წვდომა უფასოა, თუ საკუთარი ციგურები მოჰყავთ. თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ იქირაოთ 399 ნოკში (44 ევრო)
იგი მაღლა დგას ივლისი ვინტერლენდზე და ბევრ მიმდებარე შენობებზე. ეშმაკის ბორბალი გთავაზობთ ქალაქის განსხვავებულ ხედს. მზის ჩასვლა (დაახლოებით 15:30), განსაკუთრებით თუ მზე ამოვიდა იმ დღეს, კარგი დროა სასეირნოდ. 59 ნოკისთვის (6,5 ევრო) შეგიძლიათ გააკეთოთ სამი წრე.
ეშმაკის ბორბალიდან, ოსლო თქვენს ფეხებთან
შობა ასევე ჭამა
დეკემბრის თვეში ოსლოს რესტორნები გვთავაზობენ წელიწადის ამ დროის ტიპურ კერძებს, რომლებიც ძირითადად ღორის ნეკნებით მზადდება. ძლიერი და მძიმე კუჭის შესავსებად და სიცივესთან საბრძოლველად, რომელიც გარეთ გველოდება. პარლამენტის გვერდით კაფე კრისტიანიაში შევედით. 25 წლიანი ისტორიით, ეს დაწესებულება ნორვეგიის დედაქალაქში კვების ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული ადგილია. ჩვენ ვამოწმებთ თქვენს საშობაო თეფში ღორის ნეკნებით, ხორცის ბურთულებით, საშობაო სოუსით, ჭარხალი, ვაშლი, ქიშმიშით და კარტოფილით (ფასი: 335 ლარი – 37 ევრო).
ოსლოში სადღეგრძელო საშობაო ლუდს წააგავს, როგორც ნოგლი , რომლის აღება შესაძლებელია კრისტიანაში. ნორვეგიაში საშობაოდ სპეციალური ლუდის წარმოება უკვე ჩვეულებრივი მოვლენაა. ისინი უფრო მუქი და ტანიანი არიან, ამ დღეებში მიღებული მძიმე საკვების მიხედვით. ასწიეთ ჭიქა და სკალ! (ჯანმრთელობა!)
საშობაო სენდვიჩი რორბუაში
თუ ის, რასაც ეძებთ, არის უფრო არაფორმალური (და იაფი), ისწავლეთ ეს სახელი: რორბუა . მდებარეობს Aker Brygge-ის მოდურ უბანში, შობას მიირთმევენ სენდვიჩად (Julesmørbrød) ღორის ნეკნებით, ჭარხლით, ქიშმიშით და ვალდორფის სალათით. ხის ავეჯი, კოცონი ოთახის ცენტრში და მუსიკალური ძაფი, რომელიც მღერის სიმღერებს (არ ინერვიულოთ, ისინი უფრო ასატანია) ქმნის სრულ საშობაო ატმოსფეროს. როგორც ვიცით, ამას ვერ აიცილებთ და ბოლოს ესპანეთის დროით ჭამთ, ანუ დაახლოებით 15:00 საათზე, შეეცადეთ აიღოთ მაგიდა ფიორდის ხედით, რომ უყუროთ მზის ჩასვლას და ქალაქში სახლები იწყებენ განათებას.
პატარებისთვის
მარციპანი, ბევრი მარციპანი. დიახ, თქვენ შეიძლება ფიქრობთ, ჩვენც ეს გვაქვს აქ. მარციპანს ნორვეგიაში მიირთმევენ სხვადასხვა გემოს ბარებში (ორიგინალი, ირლანდიური ყავა, ფორთოხლის ლიქიორი, რომი ქიშმიშით...) და გამოძერწილი ღორის სახით. დიახ, ღორის ფორმაში, ბავშვებისთვის საჩუქრად გამოსაყენებლად. ტრადიცია გვკარნახობს, რომ მიირთვან ბრინჯის პუდინგი, კერძი, რომელსაც თოვლის ბაბუა ჭამს, რომელშიც მანამდე ნუში იქნება ჩასმული. ვინც იპოვის, მიიღებს მარციპანისგან დამზადებულ პატარა გოჭს.
მიჰყევით @mariasanzv
ვინც ნუში იპოვის, ის საჩუქრად იღებს