ეს ყველაფერი თევზებზეა Kodbyens Fiskebar-ში
პირველი, რასაც ახალწვეულები ამჩნევენ კოპენჰაგენი , აეროპორტიდან რომ უახლოვდები ქალაქს, ის შენია უნაკლო სილამაზე . სინამდვილეში, თქვენ რისკავთ იყოს დატყვევებული მისი ცის თვალწარმტაცი სიმშვიდის, სახლების სიკაშკაშის გამო ნიჰავნი , მისი ზღვისპირა უბანი ან მიერ ატმოსფერო, რომელიც სუნთქავს მის ქუჩებში : მეგობრების ჯგუფები გარე მაგიდების გარშემო და მათზე წვნიანი შებოლილი ორაგულით სავსე თეფშები შავი პურის ნაჭრებზე.
მაგრამ, ალბათ, საუკეთესო რამ კოპენჰაგენში არის ის, რომ აქ სილამაზე სხვადასხვაგვარად იჩენს თავს უფრო აშკარაა დახვეწილი და გამომწვევი . ეს ხომ ქალაქია, რომელმაც თითქმის სრულყოფილ ჰარმონიას მიაღწია; საჯაროდან კერძო სფერომდე, ხმელეთიდან ზღვამდე, ურბანული სივრციდან ბუნებამდე. კოპენჰაგენი ცდილობს პატივი სცეს ტრადიციულს, იქნება ეს არქიტექტურა თუ მისი გასტრონომიული კულტურა, ინოვაციური იმპულსის შეფერხების გარეშე . რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ნება მიეცით თავი გაიტაცეს მისმა მომხიბვლელობამ.
ᲡᲐᲓ ᲕᲭᲐᲛᲝᲗ
კლასიკურიდან (კრევეტები ჭვავის პურზე) უახლესამდე (ღვიის ირმის ლიქენი), ეს არის რესტორნები, რომლებიც ტალღებს ახდენენ.
აამანს
ეს მყუდრო რესტორანი, ახლოს როზენბორგის ციხე , ხელახლა გამოიგონა კლასიკური სენდვიჩი smørrebrød , დანიური ლანჩი. არ გამოტოვოთ ვარსკვლავთცვენა , მთა კრევეტები, შველი და თეთრი ასპარაგუსი ჭვავის ტოსტზე.
აგროვებენ
რეჟისორი ყოფილი აღმასრულებელი შეფ-მზარეული ნომა, მეთიუ ორლანდო , ამ პორტის რესტორანი კერძებს რა ყველაზე სუფთა ზღვის . იგივე გაგაცდენთ კრევეტების უხვი რაოდენობით ან კალმარით ათქვეფილი კვერცხით.
მოოქროვილი გერანიუმი სიამოვნებს
გერანიუმი
ეს არის გამონაკლისი ქალაქში, სადაც არაფორმალურობა სუფევს. ფოთლოვან პარკს გადაჰყურებს, ისინი სთავაზობენ სანახაობებს დეგუსტაციის მენიუ რა ხელმოწერა რასმუს კოფოედი , გამარჯვებული Bocuse d'Or 2011 წელი.
კადო
შთაგონებული ტიპიური სახლით ბორნჰოლმის კუნძული რესტორანი აგზავნის საუკეთესოს ბალტიისპირეთი ; მას შემდეგ, რაც საპარსის ჭურვები ცისფერ მიდიებამდე მომხიბლავი დიორამაში, რომელიც გარშემორტყმულია კუნძულის ქვებით, ჭურვებით და ველური ბალახით.
მოლუსკები გერანიუმის ნიახურის ჩიფსებით
პიტერ ოქსი
ლამაზად უსწორმასწორო მოკირწყლულ მოედანზე გაბრწყინებულ ზაფრანის ფერის სახლში, ეს კლასიკური რესტორანი ამზადებს საუკეთესო გარეული იხვი კოპენჰაგენში.
რელე
კრისტიან პუგლისი ხელმძღვანელობს შეფ-მზარეულების გუნდს, რომლებიც შეიკრიბნენ ვიწრო სამზარეულოში "ჯენტრიფიცირებული" ნორებრო , რომელიც აწვდის პატარა, მაგრამ გემრიელ კერძებს, როგორიცაა მისი ფისტა დაფარული ასპარაგუსი.
მარშალი
ახალი გარემონტებული რესტორანი სასტუმრო D'Angleterre ემსახურება უნაკლო (და სულაც არა გამორჩეულ) რეცეპტებს, როგორიცაა მისი კრევეტები ფოიე ი ტკბილი პური.
Hake ერთად asparagus და Höst შებოლილი ყველი
მასპინძელი
ადგილი შუა გზაზე ჭკვიანურად დანგრეულ საწყობსა და აყვავებულ სათბურს შორის. ისინი ემსახურებიან ულამაზეს ადგილობრივ კერძებს, როგორიცაა დაინახა ღვია . Დესერტი? ა არყის ესენციის ნაყინი. Kodbyens Fiskebar
დანიელებს შეუძლიათ ბევრად მეტი, ვიდრე ქაშაყის მარინირება ასი სხვადასხვა გზით. ეს ხარკი სკანდინავიური ზღვის პროდუქტები განიხილავს ყველა სკანდინავიურ თევზჭერის მრავალფეროვნებას, დან ნორვეგიული კრევეტები დანიურ ტურბოს და ჰაკს.
მწვანე მინიმალიზმი ჰოსტში
არა დედა
მოდით, გულწრფელად ვიყოთ, ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რომელიც ამართლებს მოგზაურობას. ჭამე ამ მინიშნებაში ახალი ნორდიული სამზარეულო მოითხოვს ა დაჯავშნა თვით ადრე , მაგრამ ლოდინი ამართლებს თითოეულ დღესასწაულს, რომელიც უკვე ცხრა წელია მსახურობს. შეფის სამზარეულო რენე რეძეპი , რომელიც განმარტავს დანიურ ინგრედიენტებსა და არომატებს, არის გემოს გარანტია.
მანფრედს
ვეგეტარიანელებს აქვთ ადგილი მოპირდაპირე მხარეს ძმა მანფრედთან, რომელიც ემსახურება მოხალულ ხახვს, რომელიც მორთულია ბაბუაწველით.
რესტორანი ძმ
მაღალი კლასის ნაწარმი ორსართულიან სამზარეულოში ახლოს მერიის მოედანი . დელიკატესები, როგორიცაა კონფიტის იხვის კისერი, კოკოჩა დე ბუგრე და შემწვარი კრიადილია.
მცენარეების, კენკრის და ყვავილების ჩანთები Nordic Lab by noma
სად დავიძინოთ
ეს ის სასტუმროებია, რომლებსაც არ გამოტოვებთ: საიდან კლასიკა უნაკლოდ გარემონტებული სხვა ტ რადიკალური და მყუდრო.
CPH Living
განახლებულ პორტთან ახლოს, ეს ნავი გადაკეთდა სასტუმროდ გარანტიას გაძლევთ საუკეთესო ხედები. ელეგანტური ოთახები აქვს პანორამული მინის კედლები . მისი ტერასა საუკეთესო ადგილია ქალაქში ზღვის დასათვალიერებლად.
იბსენსი-სასტუმრო
ოთახები ამ ურბანული თავშესაფრის ცენტრალურ ბაზართან ახლოს Israels Plads , გამოფენილია მანათობელი წითელი, ყვითელი და იასამნისფერი.
CPH Living
ნიმბ
სანამ D'Angleterre იპყრობს მთელ ყურადღებას, Nimb იმარჯვებს დიდებულება . მავრიტულ სასახლეში (ტივოლის ბაღები), მისი 17 ლუქსი უზარმაზარია; 14 მათგანს აქვს ბუხარი.
დ'ანგლეტერი
დიდი ქალბატონების დიდი ქალბატონი. ეს ცენტრალური სასტუმრო XVIII საუკუნე ის ახლახან გაიხსნა ორი წლის რემონტის შემდეგ. დახვეწილი ნაცრისფერი და იასამნისფერი, ახალი ფიტნეს დარბაზი, თანამედროვე სპა და შამპანური ბარი. ოთახები ისეთივე ელეგანტურია, როგორც ჩუმი. მისი ლუქსი უფრო მდიდრულია - კარენ ბლიქსენი არის ტაქსიდერმიის ოდა.
ფენიქსი კოპენჰაგენი
Phoenix-ს არ აქვს დიზაინის ჯილდოები, მაგრამ აქვს იდეალური ადგილმდებარეობა (ნიჰავნსა და ამალიენბორგის სასახლეს შორის) და მისი გარკვეულწილად პატარა ოთახები მშვიდია.
სასტუმრო Radisson Blu Royal
თანამედროვეობის ეს დანიური ეტალონი ასახავს დიზაინერის ნიშანს არნე იაკობსენი , ლეგენდარული კვერცხის სკამებიდან ფოიეში ელეგანტურ და თანამედროვე ოთახებამდე.
ეს სტატია გამოქვეყნებულია ჟურნალ Conndé Nast Traveler-ში 2014 წლის იანვრის ნომერი 69.
*თქვენც შეიძლება დაგაინტერესოთ...
- ხუთი საქმე კოპენჰაგენში
- კოპენჰაგენის შავი ბრილიანტი
- გურმანი დანიაში
- კოპენჰაგენი ზამთარშიც ველოსიპედით
დ'ანგლეტერი