სილამაზე თეფშზე
1.**ქუდი ბარი მადრიდი**
ეს არის ქალაქის ყველაზე ცნობილი ქუდების დიზაინერების ტაპას ბარი და რესტორანი, მეიბელ სანცი და ფატიმა დე ბერნეი. დელიკატურ თავსაბურავებს, პანამის ქუდებსა და პამელას შორის დიდი ჭიქებითა და ფრთებით, შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი ლუკმა და შესანიშნავი კოქტეილები.
ჩვენ შევეჩვიეთ ბარებს/წიგნების მაღაზიებს, რესტორნებს/შორუმებს, რესტორნებს/პარიკმახერებს ან პირიქით. ამჯერად ხვეული დახვეულია, ქუდების მაღაზია/ტაპას ბარი/რესტორანი , ამ მყუდრო სივრცეში, სადაც შეგიძლიათ დატკბეთ ყვავილებით სავსე ინტერიერის სუფთა და ინტიმური ეზოთი, შეგიძლიათ მშვიდად დალიოთ მარტინი და მოუსმინოთ ფორტეპიანოს ხმას, რომლითაც ზოგიერთი მამაცი დროდადრო ბედავს.
ქუდების და სათვალეებისგან
ორი. ლორი და შამპანური სენდვიჩები
ლორი და შამპანური სენდვიჩი მას აქვს სამი ძირითადი სპეციალობა: სალმორეჯო, ლორის სენდვიჩი და შამპანური. და გარდა ამისა, მართლაც ხრაშუნა პან დე კრისტალი, დაუმარცხებელი ადგილმდებარეობა, ფერდინანდ VI-ში , და რაღაც ცნობისმოყვარეობა, როგორიცაა სენდვიჩი ჩიკინიო, ჩვეულებრივი დახვეწილი ლორით და ზოგიერთი კომშის შეხებით, რაც მას აუცილებელ საჭმელად აქცევს ახალ ადგილას.
ხუან ტენა, მისი ერთ-ერთი დამფუძნებელია და, დიდი ენთუზიაზმით, ის კომენტარს აკეთებს, რომ მთელი პროექტის კონცეფცია ფოკუსირებულია ხარისხზე, პირველ რიგში ლორზე და მეორეში მათ მიერ შეთავაზებული კერძების ინგრედიენტებზე. სივრცე ძალიან თეთრია ბევრი შუქით, სადაც ღია მუხის ხეა კერამიკა და სპილენძი აჩვენებს პარტნიორების მიერ სასურველ სიმარტივეს და დაგეგმილია Lucas Hernandez-Gil სტუდიის მიერ.
ორმაგი სიამოვნება
3.**ლუკასის ბაღი**
Ეს არის პირველი 100% ორგანული ბაზარი მადრიდში რომელიც ცდილობს მომხმარებელს მიაწოდოს ნამდვილად ხელმისაწვდომი პროდუქტები. ორგანული ხორცი, ყველი, ღვინო, პური, ყავა ან ხილი, რომელიც არ ღირს იმაზე მეტი, ვიდრე უნდა. იდეა მომდინარეობს Pilar Muñoz Calero-სგან, რომელსაც აქვს ძალიან მკაფიო დევიზი: "ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ: პირველი წამალი არის საკვები." ეს ყველაფერი დაიწყო საქართველოს პროექტებით გარიჟრაჟის ფონდი , რომელსაც ის ხელმძღვანელობს, მნიშვნელოვანი ცნობიერების სავარჯიშოა, რათა ხალხმა გააცნობიეროს რას ვჭამთ.
Huerto de Lucas არის მოედანი, რომლის ირგვლივ დგას სადგომები და ცენტრში რესტორანი სავსეა შუქით და მცენარეებით. ორგანული სასადილო , სადაც თავად მარკეტიდან ნედლეულით დამზადებულ გემრიელ მენიუებს სთავაზობენ ათ ევროდ.
ორგანული სასადილო
ოთხი. ყავის პური
კარგი პური PanComido-ს განუყოფელი საფუძველია, რომელსაც პირველი კლასის ყავა დაემატა. PanComido-ს შემქმნელებმა, ხელოსანმა თონეებმა, შეცვალეს თავიანთი სივრცეები და ამ ერთში ისინი უახლოვდებიან პარიზის ბულანჟერიის კონცეფციას.
შეგიძლიათ მიირთვათ პურის მრავალფეროვნება, ზოგიერთი მათგანი 1000 წლის წინანდელი რეცეპტებით მზადდება და ნამცხვრები, კექსი ან დონატები, ტკბილეული, რომელთა შორის გამოირჩევა კრუასანი და ორცხობილა. დეკორაცია თბილი და დეტალურია, სამი განსხვავებული ადგილით: საცხობი და ორი ოთახი ხის მაგიდებით და დიდი ფანჯრებით, დიზაინი ინდუსტრიული შეხებით და ძალიან მრავალმხრივი Lucas Hernandez-Gil არქიტექტურის სტუდიის მიერ.
ტორტები, კექსი, დონატები... სიამოვნება
5. მგლების ბოსკო
ეს სახელი მითიური ჰაერით არის კომპანიის ** En Compañía de Lobos-ის უახლესი პროექტი. Bosco de Lobos** არის რესტორანი, რომელიც მდებარეობს მადრიდის არქიტექტორთა კოლეჯის სათაო ოფისში, ოთახით, როგორც ბიბლიოთეკა, მაგიდებით და წიგნების კარადებით, დიდი ცენტრალური ბარით და ტერასით, რომელიც ღიაა შიდა ეზოს სანახაობრივი ბაღისთვის. შენობა .
იდეა მოდის თომას ტარუელა (Grupo Tragaluz-ის პარტნიორი და თანადამფუძნებელი, დედასთან, როზა მარია ესტევასთან ერთად), პერიკო კორტესი და რაფაელ ლონდონიო. საუბარია რესტავრაციის ახალი კონცეფციის პოპულარიზაციაზე, რომელიც მოიცავს ხუთ ქალაქს: ბარსელონა, მადრიდი, მექსიკა, ბოგოტა, სან ხოსე დე ლოს კაბო; და სამი დიზაინერი: სანდრა ტარუელა, ისაი ვაინფელდი და არტურ კასასი.
მენიუ მიჰყვება ხმელთაშუა სტილის საბაზრო სამზარეულოს, თუმცა აშკარად მიდრეკილია იტალიურისკენ, პიცების ნაწილით, განყოფილებით ოთხი კარპაჩით, რამდენიმე რიზოტოთი და მაკარონის კერძების თავი. აღფრთოვანება მათთვის, ვისაც აქვს, თუმცა აშკარად ჟღერს, მგლის შიმშილი.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- 100 რამ მადრიდის შესახებ, რაც უნდა იცოდე
- 57 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებ, თუ მადრიდიდან ხარ
- გზამკვლევი მადრიდში
- მარისა სანტამარიას ყველა სტატია
მგლების ტყე