ბერლინს ქერის გემო აქვს
ტრადიციულის გვერდის ავლით ბრაუჰაუსი , რომლებიც, როგორც წესი, აწარმოებენ საკუთარ ლუდს და მიდრეკილნი არიან მიჰყვნენ სიწმინდის კანონს, გერმანიის დედაქალაქის პრაქტიკულად ყველა უბანში. ზოგიერთი ხელნაკეთი ლუდსახარში რომლებშიც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ახალი ლუდი: ალკოჰოლის დიდი ან ნაკლები ხარისხით, არომატული ან ხილის არომატით... გემოსა და ფერების მთელი სამყარო, რომელიც იხსნება ჩვენი ლუდის პალატის წინაშე, რომელსაც ჩვენ ვიკვლევთ უბნის მიხედვით.
ქორწილი
Eschenbräu Brauerei : ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ხელნაკეთი ლუდსახარში ბერლინში ლუდის ბაღი ზაფხულში . გარდა ტრადიციული პილის, შავი ან ხორბლის, მას აქვს სეზონური ლუდი, როგორიცაა Panke Gold, ზამთარში. წელს 20 სეზონურ ლუდს შორის არის ერთი შებოლილი, მეორე კი ყავის სუსტი არომატით... _(Triftstraße 67) _
ვაგაბუნდ ბრაუერი: სამი ამერიკელი მეგობრის პროექტი და ჯერ კიდევ საკმაოდ მცირე პროდუქციით. მისი საცავი იხსნება 17:00 საათზე. რომ შეძლოს რომელიმეს გასინჯვა ცამეტი ლუდი, რომლებიც მზადდება. გარდა ამისა, ისინი სთავაზობენ კურსებს, რათა გაიგოთ ცოტა მეტი ლუდის წარმოების შესახებ. _(Antwerpener Str. 3) _
ცამეტი ხელნაკეთი ასარჩევად
შნეეულე : ერთ-ერთი უახლესი საქორწილო უბანში, რომელიც დაარსდა გასული წლის დასაწყისში. მისი დამფუძნებელი, ბერლინელი, ცდილობს გააცოცხლოს Berliner Weiße . ამ დროისთვის მას ოთხი სახეობა აქვს, მათ შორის ზოგი ჟასმინის არომატით, მეორე კი ყვავილის ყვავილით. _(ედინბურგერის შტრასე 59) _
ფრიდრიხშაინი
სვია და ქერი : 2008 წლიდან გვთავაზობენ არა მხოლოდ ტრადიციულ ლუდებს (პილსნერი, შავი, ხორბალი) არამედ სიდრი და ყოველკვირეული სპეციალობები ტრადიციულ ტექნიკებს მატებს ინოვაციებსა და კრეატიულობას . ასევე გთავაზობთ ტურებს. _(Wühlischstr. 22/23) _
ფლესა ბრაუ : აწარმოებენ Pilsner, Ale, Weizen... და კიდევ Lager-ს მანდარინის არომატით. გთავაზობთ ინტენსიურ ჯგუფურ და ინდივიდუალურ კურსებს. _(პეტერბურგის ქუჩა 39) _
გაბედეთ თქვენი ლუდი მანდარინის ნოტებით
კრეუზბერგი
ჰეიდენპეტერსი : კრაფტ ლუდი წარმოებული მარხალე ნეუნი. მიუხედავად იმისა, რომ წარმოება არ არის ძალიან დიდი, შეგიძლიათ შეიძინოთ ბოთლებიც. ის ასევე ხელმისაწვდომია ქალაქის რამდენიმე ბარში. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
ბრლო-ბროჰაუსი : ლუდის ბრლოს ოსტატებმა იანვარში გახსნეს საკუთარი ლუდსახარში, ბარით და რესტორნით. შენობა აშენდა 38 გადაზიდვის კონტეინერის გამოყენებით. _(Schöneberger Straße 16) _
ბერლინს ქერის გემო აქვს
პრენსლაუერ-ბერგი
პფეფერბროუ : დაარსდა 1841 წელს, მას აქვს Biergarten და სამი სახის ტრადიციული ლუდი (Weizen, Dunkel და Helles), ასევე ორი ჩამოსხმული სახეობა (Ale და Belgisches Double) და სიდრი. მას ასევე აქვს კულტურული ცენტრი თეატრალური წარმოდგენებით, ტანგოს საღამოებით... კრაფტ ლუდის სხვა ბრენდის გარდა, შოპე ბრაუ , გამოიყენეთ ეს ქარხანა მათი პროდუქციის დასამზადებლად. _(Schönhauser Allee 176) _
ნეიკოელინი
გატარებული ლუდსახარშების კოლექტივი : ეს მცირე ჯგუფი, რომელიც აწარმოებს და სთავაზობს პროდუქტებს, ამჟამად, ადგილობრივად. ამჟამად ისინი Rollberg-ის ქარხნის მანქანებს იყენებენ. მათ ლუდებს შორისაა ალე, ამერიკული სტილის ლაგერი, სტაუტი კაკლისა და ნეკერჩხლის ელფერით, გრუტის ტიპის ლუდი, პილსნერი და 1312 წლის Sabotage Bier **(დივერსიული ლუდი) **
Rollberg Privatbrauerei : გაიხსნა 2009 წელს ყოფილ ბერლინერ კინდლის ლუდსახარშის შენობებში. ისინი ჩვეულებრივ აწარმოებენ ლუდს Helles და Rotes (წითელ) და ასევე სეზონურს. შაბათობით სთავაზობენ ასოციაციასთან ერთად Berliner Unterwelten , ძველი ლუდსახარშის მიწისქვეშა და სარდაფების დათვალიერება. _(სუდჰაუსი 3) _
ბერლინელი ბერგი : 2015 წლიდან სამი გერმანელისა და ერთი ამერიკელის მიერ დაარსებული ეს ლუდსახარში ამზადებს ამ ნარევს სხვადასხვა სახეობებს, როგორიცაა Irish Stout, Pale Ale, Lager, California Wheat... და მალე ბერლინელი ვაისი . _(Kopfstraße 59) _
სამი გერმანელისა და ამერიკელის ოცნება
MITTE
** Lemke ** : მას აქვს რამდენიმე ადგილი ქალაქში, მაგალითად, ძველი ლუიზენბროუ, რომელიც მდებარეობს ქ. შარლოტენბურგი და რომ ეს იყო უძველესი ხელნაკეთი ლუდის ქარხანა ბერლინში. 2015 წლიდან ისინი ბოთლებში სვამენ ლუდს . ასევე ატარებენ ტურებს და დეგუსტაციას. . _(Dircksenstraße 143) _
სხვა ლუდსახარშები
** Pirate Brew **: ხელნაკეთი ლუდის სოციალური პროექტი. მისი მიზანია არა მხოლოდ ლუდის წარმოება, არამედ იდეებისა და პრაქტიკის გაცვლა. ისინი აწარმოებენ პორტერს, რომელმაც უამრავი კარგი მიმოხილვა მოიპოვა. _(ფრიდრიხშტრასე, 10117 ბერლინი) _
Stone Brewing Berlin: ისინი მიესალმებიან სან დიეგოდან, კალიფორნია და ფართოვდებიან საერთაშორისო დონეზე. მათ ახლახან გახსნეს ბაღის ბარი მარიენდორფის რაიონში, გერმანიის დედაქალაქის გარეთ.
ორი Fellas ლუდსახარში : მისი ლუდის დაგემოვნება შეგიძლიათ Castle Pub-ში, ხელნაკეთი ლუდის ბარი Prenzlauer Berg-ში.
ფრეულენ ბრაუერი : ყოველთვიურად ამზადებენ ახალ ლუდს განსხვავებული ეტიკეტით. ისინი მდებარეობს Kurfürstendamm 234-ში.
ეს და, რა თქმა უნდა, ბევრი სხვა შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ქალაქის სხვადასხვა ბარებში, ასევე სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, რომლებიც გვთავაზობენ ბრენდების მრავალფეროვნებას, როგორც ადგილობრივ, ასევე საერთაშორისო. ახლა თქვენ იცით, ბერლინში თქვენი შემდეგი ვიზიტისას, დაივიწყე ფრანცისკანერი!